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【主持人】各位听友，大家好！欢迎收看由宜春政府网、宜春市广播电视台新闻综合广播、宜春手机台联袂打造、定期播出的“在线访谈”栏目，我是主持人赖婵。我们今天的访谈主题是：传承天工文明，打造区域特色品牌。“大米”我们大家都非常熟悉，世界上有近一半的人口以大米为主食，可以说大米是大自然给予人类极其珍贵的一份恩赐。宜春市是农业大市，是我国优质水稻主产区，历来被称作“农业上郡”“赣中粮仓”，而其中，奉新县的贡献尤为突出，奉新大米在众多大米品牌中有着举足轻重的位置。今天我们非常荣幸地邀请到三位嘉宾做客直播间，和大家一起就奉新大米进行广泛深入的交流。

【主持人】好，首先让我们来认识一下三位嘉宾。他们是奉新县人民政府县长李国兴。李县长，您好！

【李县长】主持人好！各位听友，大家好！非常高兴能通过在线访谈这一平台，与大家就奉新大米的品质特色及产业发展作个交流探讨。首先，借此机会向广大关心、支持和帮助奉新经济社会发展的各位朋友们表示衷心地感谢！

【主持人】好的，谢谢李县长！奉新县委常委李小银,您好！

【李常委】主持人好！各位听友大家好！

【主持人】奉新天工米业有限公司董事长程峰，您好！

【程峰董事长】主持人好！各位听友大家好！

【主持人】再次欢迎三位嘉宾。为了和广大听友更好地交流互动，大家可以给我们留言，提出你们关注的问题或者意见建议。一、打开宜春政府网“在线访谈”栏目，在留言区域内留言；二、关注“宜春政府网”“宜春广播电视台”微信公众号，或者下载“听见广播”APP；稍后有问题要咨询的朋友也可以拨打我们的热线：3990101、3990102。我们三位嘉宾将现场为您解答。

问：在和听友互动交流之前，我们先和三位嘉宾简单聊一聊。最近有句广告语我觉得非常有意思，叫“奉新大米、天工传承”。这句广告语不仅朗朗上口，而且充满历史厚重感、富含文化底蕴，令人印象十分深刻。请问李县长，这其中是不是蕴含着奉新大米背后的历史故事呢？

答：是的，确实蕴含了这样一层意思。

奉新县地处江西西北部，历史悠久、人文厚重，是佛教禅宗“天下清规”的发祥地，是明末著名科学家、《天工开物》作者宋应星的故乡；是全国首批商品粮基地县、中国优质米之乡。追溯奉新大米的历史，就像翻开一卷厚重的历史读本。奉新县历来以农业为基，因水稻种植广泛，稻米品质好而成为农业大县。自古以来，奉新县就以“贡米之地”“中国优质米之乡”而闻名，奉新大米进贡御用最早可以追溯到宋代，史料记载华林胡氏先祖、国子监主簿胡仲尧就向当时的宋朝皇帝进贡了奉新大米。在明代《天工开物》这部著作中，宋应星详细记录了以奉新为代表的南方水稻种植技艺，得出了“土脉历时代而异，种性随水土而分”的科学见解，正是当时奉新水稻先进的栽培技术和优良的稻米品质，促使这位优秀的明末科学家，用浓墨重彩的一笔，详细记叙这代代相传的宝贵农耕智慧结晶。

近年来，奉新县始终坚持把粮食生产摆在突出位置，践行绿色发展理念，统筹推进粮食生产和优质米产业发展“两手抓两手稳”，先后获评“全国粮食生产先进县”“全省绿色有机水稻种植示范县”等国家级、省级荣誉称号。

所以说，奉新大米既是极为宝贵的“物质财富”，也是极具历史意义的“文化财富”，它连接古今、在风雨沧桑的千百年中传承着底蕴深厚的奉新稻作文化；它玉汝于成、在年复一年的精耕细作中积淀着奉新人民的智慧与勤劳。“奉新大米、天工传承”这句宣传语彰显着我县传承发扬优秀稻作文化、大力发展奉新优质米产业、树立主打“奉新大米”为我县区域公用品牌的坚定决心和信心。

问：听完李县长对奉新大米“身世”的介绍，真是令人赞叹不已。原来早在宋代，奉新大米就以出类拔萃的品质成为御用贡米，那么它的优良品质源于何处？它的与众不同之处又是什么呢？请李县长和我们说一说。

答：好的，我们常说，“好山出好水，好水育好田，好田产好米”。奉新大米的优良品质与奉新的一方好水土是分不开的。好米源于“三好”——一是气候环境好。奉新县地处九岭山脉余脉，境内森林覆盖率达64.46%，远高于全国、全省平均水平，天蓝、水清、地绿，生态优美。全县气候温暖，雨量充沛，属于典型的中亚热带湿润气候，年日照时数和无霜期长，特别适合水稻的生长。二是栽种土壤好。花岗岩母质风化土壤肥效丰厚，富含多种微量元素，为水稻的生长提供了全面而充足的养分，全县开垦利用土地面积达51万亩。三是灌溉水源好。奉新地处潦河源头，一条条清澈甘甜的山泉水流入山塘水库、汇聚成纵贯全县的潦河，水质达到国家二级以上饮用水标准，正是这些有机物含量丰富、活性大的好水灌溉滋润着奉新的万顷良田。此外，选育适合奉新栽种的当家品种和先进栽种技术，使得在奉新这方水土上孕育出的大米，品质特别优异，具体表现为米粒坚实饱满，营养成分均衡，富含人体所需的多种氨基酸、维生素和微量元素，蒸出的米饭晶莹剔透、质地柔软，吃起来芳香爽口、回味绵长。2010年，农业部还批准对“奉新大米”实施农产品地理标志登记保护。

问：哦，原来是这么回事。在这里我也要给奉新大米点个赞，因为我们家吃的就是奉新“天工”牌优质大米，真的非常好吃。那么请问李常委，对于奉新大米这个优良的产业资源，奉新县是如何立足保护、谋划发展的，奉新大米产业发展现状如何？

答：县委、县政府历来高度重视农业产业，尤其是优质米产业。近年来，奉新县坚持走绿色发展之路，大力推进以奉新大米和奉新猕猴桃为重点的优势特色农业产业发展，紧抓国家启动“优质粮食工程”发展机遇，积极跑项争资，充分发挥财政资金“撬动”作用，重点抓好了“优质稻基地建设”“产业服务体系建设”“质检体系建设”以及“稻米区域公用品牌建设”等重点工作，粮食产业得到快速健康发展。2018年，全县粮食播种面积达68.8万亩、粮食总产量达6.5亿斤，全县粮食加工企业23家，年产大米23万吨、年销售额13.33亿元。

一是集中优势资源力量，推动产业转型升级。引导和支持全县粮食企业强强联手，成立“奉新大米”核心企业联盟――天工米业集团，集中优势资源做大、做强、做优奉新大米。推动企业技术创新，鼓励以优质大米为主线开发新产品，不断提升优质大米精深加工水平，提高企业生产效益。

二是扩大优质稻基地，稳定优质粮源。严格按照绿色、有机稻米质量标准，抓好标准化种植基地建设，统筹打好“绿色、特色、生态”三张牌。在全县范围内选择生态环境好、稻田较为集中的乡镇，建成六个优质稻种植基地。目前，全县优质稻生产基地稳定在20万亩以上，其中有机稻2万亩，特优稻5万亩。

三是完善产业发展模式，带动农户共同参与。建立健全了“龙头企业+基地+合作社+农户”粮食产业化模式。先后培育新型农业合作社377家、家庭农场224家、粮食种植大户633户，累计带动近2万户农户参与，签订稻谷产购合同“订单”20多万亩，实现农户人均增收800元以上，有力推进了我县粮食生产和大米产业发展。同时，成立粮食烘干合作社26家，为新型农业经营主体和农户提供粮食“五代”（代清理，代干燥，代储存，代加工，代销售）服务，有效提升了粮食保鲜储存水平，减少了粮食损耗。

四是强化质量监测体系，保障粮食质量安全。2018年，投资600万元新建现代化粮食质检中心，投资近200万元购买重金属检测仪12台，严把粮食收购检测关，不断提升全县粮食质量监管能力和检测水平。2018年，全县共检测稻谷样品2844个、4.1万吨，有力保障了人民群众舌尖上的安全。

五是积极跑项争资，注入强劲发展动力。2018年，我县成功争取到中国好粮油行动示范县和江西省稻米区域公用品牌建设项目，获专项资金1亿余元。项目资金主要用于“奉新大米”品牌设计宣传、体系建设补贴和技术支撑，构建稻米现代化生产体系、经营体系和产业体系。力争通过三年的时间，把奉新大米培育成全国知名、销售额超50亿、加工能力超50万吨、基地规模超60万亩的知名区域公用品牌。2019年，将确保全县新增优质稻种植面积5万亩、达25万亩，新增绿色有机大米认证产品3个、达10个以上，绿色有机大米综合产值超2.6亿元。

问：听完李常委的介绍，让我们感觉到近年来奉新县在粮食产业发展上确实花了不少功夫，从稻米的种植、收储、加工、销售到品牌推广等各方面都有着详细的计划和扎实的举措。刚才提到的“龙头企业”以及奉新大米目前以“天工”系列为主打品牌，那么能否请程董事长为我们详细介绍一下这个“龙头企业”及“天工”系列大米品牌？

答：好的。“龙头企业”即江西奉新天工米业有限公司，是一家集粮食种植、收储、加工、销售为一体的大型国有粮食企业，先后获评“江西省农业产业化龙头企业”“国家重点粮油加工企业前50强企业”“国家放心粮油示范加工企业”。早在2002年，公司就开始重视绿色、有机水稻基地建设，现有有机稻种植面积2千多亩、绿色水稻种植面积2万余亩，拥有设备领先的精制米生产线6条，年加工生产能力20万吨。自2003年起，已连续16年通过北京中绿华夏有机认证中心认证。

“天工”系列是我县主打的优质大米品牌，分为有机大米、特级贡米等六大系列、二十多个品种。产品历年经过农业农村部农产品质量监督检验站检测，各项检测指标均优于国家绿色、有机大米标准。2015年“天工”商标获“中国驰名商标”。2018年9月，在长沙举办的第十六届中国国际粮油产品交易会上，“天工”系列大米，以其优良的品质和出色的口感，深受专家组好评和消费者青睐，荣获“大米类”金奖，这也是“天工”系列大米连续四届获此殊荣。2018年11月“天工”大米荣获第十三届中国国际农产品交易会参展农产品金奖。如今，“天工”系列大米已畅销北京、上海、厦门等全国30多个大中城市及港澳地区，深受广大消费者喜爱，2018年销售量和市场占有率均在同行业名列前茅。

问：听了程董事长的介绍，感觉“天工”牌大米真的很了不起，值得重点打造和推广，其实很多人都知道，奉新名优农产品不仅仅只有奉新大米，奉新猕猴桃同样是声名远扬。那么顺便请问下程董事长，采购奉新猕猴桃、奉新大米的方式有哪些呢？

答：我们目前的销售方式主要有三种。一是在南昌、奉新有直销店。二是在各大超市和专业市场有代销点。三是在淘宝、邮购乐等网络购物平台有营销店。

问：前面李常委也讲到了，奉新县成功获批江西省稻米区域公用品牌建设项目，要力争通过三年时间唱响“奉新大米”品牌,把奉新大米培育成全国知名、销售额超50亿元、加工能力超50万吨、基地规模超60万亩的知名区域公用品牌。目标非常明确，那么请问李县长，奉新县对达成这一目标有哪些具体计划？

答：在成功获批江西省稻米区域公用品牌建设项目后，我县及时出台了《“奉新大米”区域公用品牌建设项目实施方案》，规划建立了“以品牌树立为引领、以品种优质多样为纽带、以龙头企业为核心、以规模经营为基础、以扩大市场为抓手、以科技创新为支撑、以标准化生产为依托”的粮食产业发展体系，从种植到销售的全链条、一体化、多层次推进优质稻米工程发展，以“天工”系列大米品牌为主打，大力提升“奉新大米”的品牌影响力和市场占有率，同步实现农民增收、企业增效、产业发展。

习近平总书记视察江西时指出，要推进农业农村现代化，夯实粮食生产基础，坚持质量兴农、绿色兴农，不断提高农业综合效益和竞争力。我们将牢记总书记的嘱托，千方百计稳定粮食生产，以稻米区域公用品牌建设项目实施为新起点，深入推进绿色农业、精品农业、品牌农业建设。未来几年，具体将从以下几方面着手：

一是瞄准“发展产业化”，持续做强一个龙头、壮大一个群体。“羊群走路靠头羊”，我们将重点抓好以奉新天工米业有限公司为核心的企业技术升级改造和产业效能提升，新建一条日产150吨全自动精制大米生产线。同时，本着“自愿、平等、互利、诚信”的原则，继续壮大奉新天工米业集团联盟企业，积极引导县内有优势的规模企业建立优质稻基地、粮食烘干、粮食加工、品牌建设、市场营销等多方面合作，推动奉新大米资源互补、产业升级。力争今年优质稻米基地规模扩大至25万亩、加工能力超40万吨。

二是瞄准“种植标准化”，全面建设一片基地、推进一项制度。为进一步优化和推进“公司+基地+合作社+农户”产业发展模式，重点建设众联水稻专业合作社联合社等一批组织化程度高、产业融合紧、种植效益好的奉新大米水稻种植基地。同时大力推行“五个统一”制度，即统一良种供应、统一水肥管理、统一病虫防控、统一机械作业和统一收购销售。以基地优质稻“订单”制收购为保障，确保收购价格高于市场价5%以上，充分调动种粮农户积极性和参与度，不断提升奉新大米种植规范化、集约化、一体化程度。

三是瞄准“品质优质化”，着力完善一个体系、建立一个中心。对于任何产品来说，品质始终是第一位的。下一步，我县将建立完善产品质检核查体系和产品质量追溯体系，分析和检测原粮半成品、成品的质量，实现从种子田间管理、粮食收购、大米加工到销售的整个产业链全过程监管，保障奉新大米“从田间到餐桌”的全过程安全。建立奉新大米研发中心，负责种子选育、加工工艺、产品开发和副产品精深加工。启动与国内粮食科研院所、国内外著名生产企业技术合作，加大先进技术的投入和应用，进一步提高奉新大米质量标准，着力打造奉新大米品质“升级版”。

四是瞄准“市场扩大化”，精心组建一个团队、增设一批网点。当前，我国经济社会发展步伐日益加快，市场竞争日趋激烈，“酒香也怕巷子深”。市场是产业发展的关键要素，扩大市场影响力和占有量是奉新大米产业发展的必然要求和关键所在。下一步，我们将紧紧扭住这个“牛鼻子”铆劲用力。一方面大力整合我县各大米加工企业的营销网点和营销人才等销售资源，成立奉新大米营销中心，打造优秀营销团队，全面负责奉新大米对外营销工作，并在南昌成立奉新大米配送中心。另外一方面在北京、武汉、上海、广州、深圳、厦门、长沙等主销区增设奉新大米专卖店、批发中心等营销网点，通过出台有力的奖补措施，鼓励奉新大米销量提升和市场开拓，并借助即将建立的奉新大米销售数据分析体系，抓好整个营销网点的销售数据分析和统计工作，实时了解掌握市场销售动态，及时做出针对性调整。

【主持人】好的，刚刚三位嘉宾详细介绍了奉新大米产业发展情况以及奉新最有特色的“天工”牌大米，这也给广大消费者在购买大米时增加了一个不错的选择，没有吃过奉新“天工大米”的朋友不妨也去尝一尝，说不定她正好就是您想要的味道。好了，各位听友，现在宜春政府网“在线访谈”为大家直播的主题是“传承天工文明，打造区域特色品牌”。为了增强互动，大家可以有两种方式向我们留言。一、打开宜春政府网“在线访谈”栏目，在留言区域内留言；二、关注“宜春政府网”“宜春广播电视台”微信公众号，或者下载“听见广播”APP；稍后有问题要咨询的朋友也可以拨打我们的热线：3990101、3990102。下面就让我们开启留言区域，请三位嘉宾来解答一些听友问题。

问：我是奉新本地一家粮食加工企业负责人，对加入天工米业联盟企业、销售奉新大米很有意向，请问需具备什么条件以及当前销售奉新大米有哪些具体的奖补政策？

答：加入天工米业联盟企业需具备以下基本条件：一是自愿原则；二是拥有自主成熟品牌，各项生产标准严格符合国家有关规定；三是大米日加工能力至少达120吨；四是产品品质达到奉新大米质量标准。其他具体事项，欢迎与我县天工米业有限公司联系，我们将积极认真做好对接工作。

目前，我们鼓励支持天工米业联盟企业提升奉新大米销量的奖补政策分为两种：

一是一次性奖励。对进驻知名五星级酒店及有关机关食堂的天工米业联盟企业，给予15万元奖励；对在北、上、广、深等一线城市及沿海、长江流域适销城市设立奉新大米专卖店，符合经营和装修标准的，给予15万元奖励，并给予3000元/㎡装修奖励；对在一线城市及沿海、长江流域适销城市粮食批发市场设立配送中心的，给予15万元奖励，对进驻知名商超的，给予5-10万元奖励。

二是大米销量奖励。对全年销售奉新有机大米达到5000公斤以上或优质大米达到50万公斤以上的专卖店、进驻销售点、配送中心，按0.6元--6元/公斤的标准给予奖励。

【主持人】：好的，再次感谢三位嘉宾来到“在线访谈”给我们详细介绍奉新大米。在这里也祝愿奉新大米产业能够发展得越来越好，祝愿广大农民朋友日子越过越红火。由于时间的关系，今天就跟大家交流到这里。再次感谢三位嘉宾的精彩回答，也感谢各位听友的热情参与，再见。