猕猴桃是很多小伙伴喜欢吃的水果。不过超市中的猕猴桃和奇异果到底有啥区别？为什么明明长得一样，价格却很悬殊？这篇文章我们就来说说它们的关系以及它们的营养差别。

奇异果就是猕猴桃吗？

是的。中国是猕猴桃的原产国，后来猕猴桃流传到新西兰，因为浑身是毛，长得很像新西兰的奇异鸟（别名几维鸟），所以取名奇异果，再后来经过培育和改良，奇异果的“皮肤”变得很光滑。但是不能因为名字不同，长相也不太一样，就认为奇异果不是猕猴桃，它妥妥的是猕猴桃的新品种。

猕猴桃最突出的营养是膳食纤维、钾和维生素C，根据《中国食物成分表》中的数据，猕猴桃的维生素C含量是橙子的近2倍，更是苹果的近21倍。

此外，具体不同猕猴桃的营养如何，还得具体品牌具体分析，美国农业部的数据库中，ZESPRI金果（佳沛黄心猕猴桃）的营养成分显示，金果维生素C含量大概是普通猕猴桃的2～2.5倍，钾含量也是普通猕猴桃的1.5倍左右，另外在常见水果里，它的叶酸含量仅次于橘子和草莓。膳食纤维含量低于普通猕猴桃，但这让它口感会更细腻爽滑，另外它的糖含量比普通猕猴桃高，这让它口感会更甘甜。

总体来说，进口的ZESPRI金果营养优势还是蛮大的，只是价格也有些贵。

不同果肉的猕猴桃营养如何？

市场上的猕猴桃主要有三种，绿色果肉的、黄色果肉的、黄色果肉红心的。

它们谁最营养呢？检测结果发现：

国产黄肉红心猕猴桃Vc含量最高，含量是113.77毫克/100克，第二高的是进口黄肉108.58毫克/100克，进口绿肉含量最低，为73.25毫克/100克。

国产黄肉红心猕猴桃多酚含量最高，然后是进口黄肉，含量最低是进口绿肉。

国产黄肉红心、进口黄肉、进口绿肉、国产绿肉的可溶性糖含量依次降低，可滴定酸的含量却依次增加，也就是说国产黄肉红心猕猴桃可溶性糖最高、酸含量最低，吃起来口感最甜。

所以，国产黄肉红心猕猴桃Vc和多酚含量都最高，而且口感最甜，它的价格虽然比国产绿果贵，但是比进口黄果却便宜不少，最值得推荐。

这3类人，推荐常吃！

①经常吃猕猴桃对便秘的小伙伴较为友好。

②减肥人士可以吃。

③血糖高的朋友可以吃

猕猴桃如何储存？

有的朋友可能把猕猴桃室温下放着，让它自己催熟自己，然后熟透再吃，可是并不建议这样做，这是因为跟常温比，冷藏才能保留更多Vc。

研究显示：猕猴桃冷藏6天Vc保存率还能达到83.58%。

所以，别直接把猕猴桃放室温让它自己催熟自己。咱们最好干预一下，把猕猴桃和苹果或香蕉一起放到塑料袋里，多放几根香蕉，扎上塑料袋的口，苹果或香蕉释放的大量乙烯很快就能把猕猴桃催熟。

怎么判断熟没熟呢？

按压一下果蒂，有点变形就可以吃了，别捏猕猴桃的肚子哦，以免果肉组织受伤，被捏的地方过度催熟，另外吃不完，还是赶紧冷藏，尽快吃完。这里特别提醒，一定要等熟透果肉变软再吃，不熟的猕猴桃不只果肉又硬又酸，还会很涩。

总结：猕猴桃和奇异果其实是一样的，是补充维生素C 的理想水果。现在正是吃猕猴桃的季节，酸酸甜甜，既营养又好吃，可别错过哦！

编辑：张天一

资料：科普中国返回搜狐，查看更多

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