奇异果是什么，相信我们绝大部分的人都是清楚的，这是我们日常生活中常见的一种水果，很多人叫它为猕猴桃。那么，奇异果和猕猴桃是不是一种水果呢?两者之间有什么区别呢?奇异果的营养价值又有哪些呢?下面小编给大家介绍下吧。

目录 猕猴桃怎么去皮 奇异果的营养价值 奇异果和猕猴桃的区别 吃猕猴桃的7个好处 猕猴桃的营养价值

1猕猴桃怎么去皮

　　猕猴桃口感清脆、酸甜适口，是老少皆宜的水果。但是吃猕猴桃有一个很麻烦的事情就是去皮，剥也剥不掉，用刀削确实很浪费，有没有一种好的猕猴桃去皮方法，现在来介绍几种去皮方法。

　　1、首先用刀将猕猴桃头尾去除，然后用勺子顺着皮肉间隙处挖出果肉;

　　2、也可以将猕猴桃切对半，将一半猕猴桃果肉朝上，然后用刀子顺着皮挖，这样可以挖出半个完整的果肉。

　　小编提示：

　　猕猴桃的皮难去，一般的是不熟的猕猴桃，不熟的猕猴桃很酸，口感不好。如果买到了生的猕猴桃，可以和成熟的其它果实放在一起，很快就会熟，熟了的猕猴桃皮一捏就掉了。因此在挑选猕猴桃的时候，要注意如果想马上吃，就要挑软的，想放几天的话，可以挑硬一点的。

2奇异果的营养价值

　　奇异果除含有奇异果碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。

　　世界上消费量最大的前26种水果中，奇异果最为丰富全面。奇异果果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高。

　　奇异果是猕猴桃科植物奇异果的果实。因其维生素C含量在水果中名列前茅，一颗奇异果能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，被誉为“水果之王”。奇异果还含有良好的可溶性膳食纤维，作为水果最引人注目的地方当属其所含的具有出众抗氧化性能的植物性化学物质sod，据美国农业部研究报告称，奇异果的综合抗氧化指数在水果中名列居前，仅次于刺梨、蓝莓等小众水果，远强于苹果、梨、西瓜、柑橘等日常水果。与蓝莓等同属第二代水果中颇具代表性的。与甜橙和柠檬相比，奇异果所含的维生素C成分是前两种水果的2倍，因此常被用来对抗坏血病。不仅如此，奇异果还能稳定情绪、降胆固醇、帮助消化、预防便秘，还有止渴利尿和保护心脏的作用。

　　据分析，奇异果果实的维生素含量每100克鲜样中一般为100-200毫克，高的达400毫克，约为柑桔5-10倍;含糖类8-14% ，酸类1.4-2-0%，还含酪氨酸等氨基酸12种。

　　奇异果果实肉肥汁多，清香鲜美，甜酸宜人，耐贮藏。适时采收下的鲜果，在常温下可放一个月都不坏;在低温条件下甚至可保鲜五六个月以上。除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、果酒、糖水罐头、果干、果脯等，这些产品或黄、或褐、或橙，色泽诱人，风味可口，营养价值不亚于鲜果，因此成为航海、航空、高原和高温工作人员的保健食品。奇异果汁更成为国家运动员首选的保健饮料，又是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品。它含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。奇异果的别名又称为奇异果、超级水果，它的含钙量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的营养价值远超过其他水果。

3奇异果和猕猴桃的区别

　　虽然奇异果和猕猴桃都属于猕猴桃科，但由于气候、土壤的因素，在外观和口味上会有一点点差异，有很多心细的网友就有总结，跟大家分享一下。

　　1、奇异果和猕猴桃的外形和颜色十分相似，奇异果表层的毛分布非常均匀，甚至都出现了没有毛的奇异果。而且奇异果摸起来滑滑的，比较舒服。而猕猴桃的绒毛分布不均匀，摸起来手感比较粗糙。

　　2、另外，猕猴桃的奇异果吃的时间也是不同的，猕猴桃要在熟透了的情况下才好吃，酸甜酸甜的，最好把它放在苹果堆里放上几天。可奇异果就不同了，它在硬硬的情况下吃也比较香甜。

　　小编总结：其实猕猴桃和奇异果是“亲生姐妹”，但由于产地不同被赋予了不同的名称和价格，大家可以根据自己的喜好来选择，二者都是营养丰富的佳果哦!

4吃猕猴桃的7个好处

　　1。故事从维生素C E开始。

　　猕猴桃富含维生素C和E .猕猴桃拥有230%的每日推荐摄取量的维生素C,几乎是一个橙子的两倍。研究表明,维生素C提高免疫系统和战斗压力和衰老。它也促进伤口愈合和铁的吸收，有利于骨骼以外,猕猴桃含有一种罕见的,不含脂肪的形式的维生素e .这是一种强有力的抗氧化剂帮助降低胆固醇,增强免疫力。维生素作为抗氧化剂和正在研究的潜力,帮助防止癌细胞造成的损伤。

　　2.含5 -羟色胺。

　　猕猴桃也含高5 -羟色胺激素,有利于消化系统和心血管功能。5 -羟色胺能提高学习、记忆和情绪,也有助于调节食欲。血清素也对睡眠有帮助。更重要的是,5 -羟色胺促进警觉性。

　　3。镁和钾。

　　想要感觉更好吗?研究表明,两个猕猴桃含30毫克的镁。镁对神经和肌肉功能是至关重要的,它能提高能量水平。钾的含量比香蕉多20%,这是一个很好的方法让这基本的矿物帮助管理血压,肾结石，骨质疏松症和中风的风险下降, .

　　4。呼吸更容易。

　　你知道吗美国肺协会,成人平均每天呼吸超过20000次。你的呼吸系统做了很多工作,根据一些研究,猕猴桃可以减轻负载。一个研究发现孩子一周吃五到七个猕猴桃或其他柑橘类水果比那些吃这些水果少于一周一次的减少喘息。气短，严重的喘息和夜间咳嗽也减少了.

　　5。眼睛。

　　猕猴桃含有植物化学的叶黄素。叶黄素类胡萝卜素是维生素,根据一些研究,可预防老年性失明。它还保护眼睛免受自由基的损伤。因为身体不能合成所需的叶黄素,尤其重要的是获得足够的含有叶黄素的食物,比如猕猴桃。

　　猕猴桃奶昔配方

　　1. 结合两个剥好的猕猴桃,半杯水,绿叶蔬菜和2杯香蕉和1杯草莓。

　　2. 混合。

　　3. 即可食用。

　　6。健康万岁!

　　当谈到健康福利,它是绿色食品。猕猴桃是脱脂,一人或两个猕猴桃比大多数麸谷类食品含有更多的纤维。猕猴桃是一个不错的选择对于那些需要管理他们的血糖,血糖指数仅52。他们以新鲜,美味的方式来维持心脏健康、调节消化和管理胆固醇。

　　7。猕猴桃是首选

　　美味猕猴桃非常自然(简单的)去皮切片。你也可以收获他们带来的福利:

　　· 增加新鲜的沙拉

　　· 切片在新鲜的酸奶里

5猕猴桃的营养价值

　　猕猴桃的营养价值

　　1、猕猴桃外皮含有丰富果胶。

　　2、果肉中黑色颗粒部分，有丰富的维生素E。

　　3、猕猴桃属低脂低热量水果，还有丰富的叶酸、膳食纤维、低钠高钾等。

　　4、猕猴桃中含有多种氨基酸，像麸氨酸及精氨酸这两种氨基酸可作为脑部神经传导物质、可促进生长激素分泌。

　　5、世界上消费量最大的前26种水果中，猕猴桃最为丰富全面。猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高，猕猴桃由于较重香蕉及柑桔含有的钾而位居榜首。

　　6、猕猴桃含有丰富的碳水化合物，维生素和微量元素。尤其是维生素C、维生素A叶酸的含量较高。维生素C的含量是苹果的十倍左右。被誉为“维生素C之王”。