武松在景阳冈豪饮十五大碗方醉,他的酒量放在今天究竟什么水平?

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武松在景阳冈豪饮十五大碗方醉,他的酒量放在今天究竟什么水平?

2024-06-27 22:45| 来源: 网络整理| 查看: 265

《水浒传》中最为现代人所熟知的好汉莫过于行者武松。武松最富有传奇性的经历莫过于在景阳冈打死了危害一方的大虫(即老虎),而且是在醉酒的状态下。因此,很多人甚至是先知晓“武松打虎”的故事,然后才去了解《水浒传》,武松的人气之高,可见一斑。

武松并非是【水浒传】中唯一一个干掉过老虎的好汉。施耐庵的笔下,老虎宛如“经验宝宝”,似乎不打死一两只老虎便不配在【水浒传】中被称为好汉。暴烈如火的黑旋风李逵曾因老虎吃了他的老娘,一怒之下团灭了四只老虎。但提到“打虎”,人们最先想到的还是武松。武松打虎的独特性有二:一则这只大虫颇有灵性,非同一般;二则武松是在喝醉的状态下赤手空拳击毙大虫。要知道,武松在过景阳冈前,可是喝了十几碗酒,似乎酒量非凡。那么,武松的酒量如果放在今天,究竟是什么水平?

我们知道,元代之前酒的蒸馏技术尚未发明出来,当时的酒有两大特点:度数低,纯度也低。宋代的酒一般是通过粮食发酵制作,酒制备出来后,大量的粮食残渣混在酒中,因此非常浑浊。这些酒的度数大多在十度以下,最高不超过二十度。这是什么概念呢?新疆的乌苏啤酒度数大约在12度左右,虽然被当地人称为“夺命大乌苏”,不过酒量稍微好点的酒友喝个七八瓶是不成问题的。而宋代大多数酒的度数尚不及乌苏,和其他啤酒的度数差不多。

但武松喝的酒可不是一般的酒。根据【水浒传】的说法

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酒家道:“俺家的酒虽是村酒,却比老酒的滋味;但凡客人来我店中,吃了三碗的,便醉了,过不得前面的山冈去,因此唤做‘三碗不过岗’。若是过往客人到此,只吃三碗,更不再问。

酒店老板称,但凡是到该店饮酒的客人,最多喝三杯便醉倒,因此他家的九号称是“三碗不过岗”。这么看来,他家的酒度数应该要高于普通的酒。不过正如前文所言,限于酿酒技术,当时酒的度数最高只有二十度。所以大概可以将“三碗不过岗”看作是这类二十度的酒。那么武松喝了多少呢?

再筛了六碗酒,与武松吃了。前后共吃了十五碗,绰了哨棒,立起身来道:“我却又不曾醉!”走出门前来笑道:“却不说‘三碗不过岗’!”手提哨棒便走。

足足十五碗。宋朝一般的碗容积在200毫升。“三碗不过岗”酒馆的碗根据推测应该稍大,姑且算250毫升,那么十五碗大概是3.25升。一般来说,酒的度数越低其密度与水越接近,20度的酒其密度大约是水的0.9倍,因此3.25的酒大约是2.75千克,换算成斤是5.5斤。如果按照60度的酒折算,大概是1.6斤。按照今天的酒来对比,大约相当于一瓶半的60度二锅头。

现代但凡是酒桌上的“海王”,喝2瓶60度的二锅头那是不在话下。因此,武松的酒量如果放在今天,最多算是中等偏上,“海量”是绝对算不上的。

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