白发可能是身体缺乏微量元素、缺乏维生素、缺乏蛋白质导致的。建议去医院进行检查，在医生指导下进行补充，以改善此症状。

1、缺乏微量元素：如果平时挑食、偏食，导致体内缺乏铜、铁、钴等微量元素，则会导致头部毛囊内黑色素合成不足，进而出现白发的情况。

2、缺乏维生素：如果患者在平时不爱吃水果，导致体内维生素缺乏，尤其是缺乏B族维生素，也会影响到黑色素合成，导致出现白发。

3、缺乏蛋白质：患者存在长期挑食、偏食，或存在某些胃肠疾病，导致消化吸收功能差，就可能会导致营养不良，体内蛋白质不足，不能有效供应头发营养，进而出现白发。

另外需要注意，白发可能与缺什么无关，而是其他原因导致的，比如遗传因素、毛囊炎、白癜风等。出现白发的情况后，在平时要注意饮食健康，注意营养均衡，避免偏食、挑食。同时在生活中还应注意做好头发的清洁护理工作，日常避免熬夜，按时休息等。