油爆“天鹅蛋” |
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以天鹅蛋为主的菜品 油爆天鹅蛋是一道简单的家常菜,主料是天鹅蛋、尖椒。 油爆天鹅蛋制作方法1、天鹅蛋去壳,洗净,片成薄片;尖椒去蒂、籽,洗净,切菱形片;葱、姜、蒜切小片。 2、高汤、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、淀粉兑成调味汁。 3、锅内放色拉油,油热4-5成时将天鹅蛋片下入滑油,迅速滑散捞起。 4、葱、姜、蒜炒出香味,下入尖椒片炒至断生,放入天鹅蛋片,倒入调味汁,迅速翻炒均匀出锅。 油爆“天鹅蛋”补充介绍油爆“天鹅蛋” “天鹅蛋”是威海名贵的海珍品之一,蛋白质含量可与干贝媲美。将生“天鹅蛋”肉洗净放沸水中氽冲后,放入热油中冲,再把兑好的调味品与“天鹅蛋”一并下锅。食之脆嫩、清爽。 特产信息最后更新@2022-02-24,如果您发现“油爆“天鹅蛋””介绍有误或有更新,请点我纠正/更新。 |
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