俗话说，

　　“吃尽穿绝天津卫”

　　天津拥有众多老字号品牌。

　　随着时间流逝，

　　有的上市了，有的却消失在历史中…

　　今儿小编就带您细数

　　曾在天津红极一时的中华老字号

　　 餐饮小吃

　　桂发祥

　　据说清朝末年，在天津卫海河西侧，繁华喧闹的小白楼南端，有一条名为十八街的巷子。有一个叫刘老八的人在这儿开了一家小小的麻花铺，字号唤作“桂发祥”。

　　“桂发祥”闻名于金黄油亮、香甜味美、久放不绵的什锦夹馅大麻花，广受欢迎，成为天津卫赫赫有名的食品“三绝”之首。

　　耳朵眼

　　耳朵眼炸糕起源于晚清光绪年间，由回民刘万春创制，炸糕选料精、制作细，物美价廉，赢得“炸糕刘”的绰号。

　　由于精工细做，并逐渐形成独特风格，加之该店铺选址北门外窄小的耳朵眼胡同出口处，被众食客戏称为耳朵眼炸糕，旺销不衰。

　　狗不理

　　清朝咸丰年间，小名叫“狗子”的武清县人高贵友开了一家包子铺——“德聚号”。由于包子口感柔软、鲜香不腻，客人越来越多，“狗子”就顾不上客人了，于是客人们就戏称：“狗子卖包子，不理人。”

　　桂顺斋

　　回族人刘珍于1924年创建，以经营各式清真糕点而闻名。京剧大师马连良、相声泰斗马三立等，当年都曾是桂顺斋糕点的常客。

　　桂顺斋生产的萨其马、蜜麻花、一品桃糕最有名，味道好，作工细，这几样东西在不少老天津人的眼里特别亲切。

　　祥德斋

　　1846年，有位叫陈二的，在北门里府署街、户部街一带，以沿街叫卖元宵为生。在1855年，创办了祥德斋糕点铺。

　　四远香

　　赵炳林创办于1883年（光绪9年）北门外大街东侧东南马路北端。在生产传统风味糕点基础上，还生产西式糕点，风味独特，四远驰名。

　　石头门坎

　　全国做素包最早的老字号，至今已有100余年的历史，原为清乾隆末年在宫南大街开业的“真素园”。后来得慈禧太后御赐下来的“石头门坎”字号。

　　白记饺子馆

　　1890年，天津人白兴恒创制“白记蒸食铺”。之后由其子白文华沿用“白记”字号并发扬。白记饺子制作精细，饺子皮薄、边小、馅大，是群众喜爱的常用食品。

　　利顺德

　　始建于1863年，号称“中国第一家涉外饭店”。如今依然保持英国古典建筑和欧洲中世纪田园建筑的风格。

　　会芳楼

　　一家以清真菜为主的餐厅，建立于清朝末年。马三立先生曾经说到：搞对象就要吃“会芳楼”。

　　燕春楼

　　创始于1927年，是天津市驰名清真餐馆。老天津餐饮界有“八大成”、“九大楼”、“十大饭庄”之说，燕春楼就是“九大楼”之一。

　　大福来

　　传说得名于乾隆年间。锅巴菜既是食、又是汤、还是菜，是天津独有的特色佳肴，天津人吃早点都喜欢来一碗热乎的“嘎巴菜”。

　　登瀛楼

　　1913年，苏振芝先生于当时繁华的南市建物街创建登瀛楼。闻名于津鲁菜系，1984年再度落地重建，新址古朴、庄重、华丽。

　　红旗饭庄

　　津菜老字号名店，前身为“同聚楼”，原坐落在北马路108号。日常经营天津风味菜点300余种。

　　正阳春

　　津城特色烤鸭，与北京全聚德同属一宗。许多宾客来店就餐后称道：“色香味形俱佳，美味烤鸭贯中华”。

　　宴宾楼

　　始源于辽宁路回民食堂，距今近百年历史。在它的佳肴中，充满了几代人的记忆。

　　陆记烫面炸糕

　　创始于1918年天津鸟市泉顺斋，因其独特的口感与味道深受天津人的喜爱。小时候吃过陆记烫面炸糕，总会让家里人买，后来陆记渐渐消失在人们眼中。

　　至美斋

　　1915年创办，前身是刘义元经营的“刘记酱牛肉店”。

　　起士林

　　“起士林”是天津乃至中国最早的西餐馆，首创于1901年。

　　从精美的餐具到花样繁多的西式菜品、从布置考究的店堂到周到礼貌的服务，都是老一辈天津人津津乐道的传奇篇章。

　　鸿起顺

　　1936年，左鸿林，左鸿发两兄弟和从宝坻来的李占起，三人一拍即合，开了饭店叫做“鸿起顺”。以清真菜为龙头，拥有传统菜、特色菜、系列菜、时令菜千余种。

　　永元德

　　永元德创建于北京，1919年迁入天津，迅速占领铜锅市场，成为津门涮肉的代表，一直延续至今。

　　正兴德

　　始建于1738年（乾隆3年），原名“正兴茶铺”，是天津有名的百年老店。旧址在北门外竹竿巷，由天津八大家之一的穆家（文英）创办。

　　山海关

　　1902年始建于天津英租界，厂址在万国桥（今解放桥）附近，时名“万国矿水公司”。

　　曾经，冰镇山海关汽水是老天津人对那个没有空调的年代最清凉和甜美的回忆。

　　“海河”蜂蜜

　　津门老字号“海河牌”蜂蜜成立于1951年，伴随了津门几代人的成长，1983年获得“海河牌”纯净蜂蜜的商标。

　　康乐

　　创建于1951年，旗下康乐汤圆、康乐小豆等风味小吃在天津有相当的知名度。

　　果仁张

　　已有160余年历史，是天津市的特产之一。琥珀花生仁、琥珀核桃仁、虎皮花生仁、净香花生仁、奶香瓜子仁、五香松子仁等都是经典特色。

　　崩豆张

　　距今已经有240多年历史，创始人张德才在宫中御膳房供职，专职制作干果、豆类小吃。

　　皮糖张

　　清朝光绪年间，张家祖辈在梁家嘴一带（现红桥区）生产皮糖。发展至80年代，并注册为“老少乐”商标，意思是无论老人还是小孩都爱吃的休闲糖果。

　　天宝楼

　　早在1921年，天宝楼就创下了字号。“酱货要吃天宝楼”，在老天津卫几乎是家喻户晓。

　　迎宾

　　迎宾肉质加工厂始建于1953年，多年来凭借“迎宾放心肉”在津门打响知名度。

　　玉川居

　　始创于1920年，集酸、甜、辣为一体，主要涵盖蒜蓉辣酱、香辣酱系列等各种调料。

　　一品烧饼

　　1774年，乾隆第21次到蓟州游玩。当乾隆品尝到这形状扁圆、外层裹满芝麻的烧饼顿时龙颜大悦，赞不绝口连声说道：“好，够一品！”一品烧饼便由此得名。

　　春蕊茶叶

　　天津市茶业公司成立于1949年，旗下“春蕊”牌茶叶，一定可以唤起很多人美好的回忆。那时候，天津人最爱喝的茉莉花茶，大多都是“春蕊”的。

　　义聚永记

　　“先有大直沽，后有天津卫”，大直沽又是天津白酒业的发祥地，距今有700多年历史。1880年前后，“义聚永记”名声大振。

　　旗下金星牌玫瑰露、五加皮、高梁酒，已经作为天津的传统出口名酒，长期享有“津沽三宝”的美誉。

　　津酒

　　天津白酒厂于1952年建厂，是天津市最大的白酒酿造企业。旗下津酒系列、直沽高粱酒系列，闻名于全国各地。

　　渔阳酒

　　1900年，兴泰德烧锅创建，兴泰德烧锅之酒是当时全国十大宫廷御酒之一。这也是天津渔阳酿酒有限公司的前身。

　　 生活百货

　　劝业场

　　创建于1928年，曾是天津最大的一家商场，也是天津商业的象征。2016年入选“首批中国20世纪建筑遗产”名录。

　　20世纪50年代初的滨江道与和平路交会处

　　瑞蚨祥

　　建于1905年的瑞蚨祥天津绸布店，虽然历经百年风雨沧桑，但“童叟无欺，货真价实”这8个字至今仍赫然书于主店门面上。

　　联升斋

　　1893年，李霁舫在老城厢估衣街创立联升斋鞋帽店，联升斋在清朝末年就以刺绣轿子、新娘服饰等精品而闻名一时。

　　谦祥益

　　清代有诗句：“繁华要数估衣街”。估衣街上的谦祥益是1906年至1913年开办的。如今的谦祥益已变身为相声茶馆。

　　老美华

　　创建于1911年的著名鞋店。现在老美华生产的呢子面、清水毡里的骆驼鞍鞋，棉篓鞋，牛筋底猪皮鞋等，受到各阶层中老年人的赞许。

　　万紫千红

　　上世纪七十年代，天津日用化学厂生产的“万紫千红润肤脂”是家家户户必备的抹脸油。三十岁以上的朋友们家里肯定用过这个东西。

　　抵羊毛线

　　抵羊牌创建于1932年，毛线十大品牌。该系列绒线蜚声海内外，被称为国货精品。

　　“飞鸽”

　　天津自行车厂始建于1936年，1950年，我国自行设计、生产的第一个自行车品牌是飞鸽牌。

　　恒大香烟

　　“恒大”牌卷烟诞生于1947年，自1998年以来“恒大”牌卷烟多次被天津市政府认定为名牌产品。

　　天立

　　天立独流老醋创立于1665年，前身是天立酱园。在天津人家里，几乎都有一瓶独流老醋，什么品牌的？天立的！

　　隆顺榕

　　始建于1833年（清道光13年），坐落在当时天津的商业繁华地带北大关针市街，是目前唯一保留下来的“卫”字号药庄。

　　乐仁堂

　　天津药品老字号企业之一，由“乐家老铺”传人于1921年创建。

　　宏仁堂

　　始建于1933年，是由乐家老铺（北京同仁堂）第13代传人乐笃周先生所创建。旗下注册商标“红花牌”，闻名于津门。

　　盛锡福

　　1911年，盛锡福帽店开张营业。经历百年，锡三创办的盛锡福、和“三帽牌”帽子繁盛不衰，至今仍旧是人人称道的老字号。

　　乔香阁

　　迄今已有350多年的历史，直到清末生意越做越兴旺。主要经营景泰蓝、苏绣、漆器等传统工艺品。

　　春合体育

　　始建于1922年的天津市春合体育用品厂，是中国生产、经营体育器材历史最悠久的专业工厂。旗下有中华/Porter/CCH等知名品牌。

　　南华利生

　　公司前身为天津利生体育用品厂，始建于1921年，主要生产足球、篮球、排球等运动用球。

　　红三角

　　渤化永利化工拥有近百年历史。旗下“红三角”牌商标于1920年注册，闻名海外，称誉为“中国近代工业的象征”。

　　“鸵鸟”墨水

　　1945年，市场上“骆驼”牌颜料正风靡全国，骆驼有耐久力，寓意颜料永不褪色。如今，“鸵鸟”牌墨水仍旧是人们心中的经典。

　　“鹦鹉”手风琴

　　原天津乐器厂1950年开始筹建，这里诞生了中国第一台手风琴，即著名的“鹦鹉”牌手风琴，如今陈列于天津市博物馆。

　　“海鸥”手表

　　“海鸥”牌手表自1955年诞生，出品于中国第一只手表诞生地——天津海鸥手表集团公司（原天津手表厂）。

　　“北京”电视

　　1958年，天津无线电厂试制出我国第一台国产电视机——“北京牌”黑白电视机。

　　“灯塔”

　　始创于1916年，津门老字号涂料品牌。商标“灯塔牌”涂料，如今已经承传超过100年的历史。

　　“牡丹”缝纫机

　　流行于上世纪70~80年代，著名的“牡丹牌”缝纫机，很多天津人小时候都会趴在缝纫机桌子上写作业。

　　这些老字号，

　　不是因为“老”而珍贵，

　　而是因为一代代传承的手艺，

　　成为老天津人信赖的文化符号，

　　它们是陪伴几代人成长，

　　心中无法替代的那一份独一无二！

　　来源@国家地理中文网 摄影师：甄琦