地利—西江洪水、潭江潮水、南海海水，形成“三水融通”的水文奇观和水土特色，长期江海交汇的三角洲沉积，使新会的水土兼具多种营养成分和丰富有机质，适量海水咸度协迫引发的生物应激，是造就新会柑种植中道地性重要来源。

人和—新会人种植茶枝柑历史悠久，可追溯到宋朝，新会人懂陈皮、爱陈皮、种陈皮、用陈皮已成风俗文化，新会柑和陈皮文化已经深入到当地人的生活中，已成为新会印象、文化符号和华人华侨的乡愁和纽带。

透过陈皮看新会，也是一样够陈够香。新会拥有1600余年的置郡史，长期作为四邑地区的政治、经济、文化和交通中心，至明代万历年间，新会的地位彻底达到巅峰，成为仅次于广州城和潮州城的广东第三城，贸易往来繁盛。

新会的文化底蕴和新会人的拼劲，是自古传承的。

现在，新会陈皮产业已经由单一产业向一、二、三产业融合发展，形成“大基地、大加工、大融合、大服务”五位一体的国家现代农业产业园发展格局，而这样的高速发展少不了新会人民拼搏奋进的身影。

小小一块陈皮，不但能够入药，更能够变身为柑茶、陈皮菜肴、陈皮零食、陈皮酒等多种产品，形成药、食、茶、健、文旅和金融等六大类100多款产品的发展规模，展现出蓬勃的发展活力。

从1996年初级产品（柑和柑皮）年产值不足300万元，到2022年新会陈皮全产业链产值达190亿元，预计今年将突破230亿元。用“一个柑”“一块皮”撬动百亿陈皮产业融合发展，切实推动农民致富、乡村振兴。

点“柑”成“金”，新会正在创造独具特色的陈皮产业奇迹。

侨乡人民引以为傲的新会陈皮

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部分内容来源丨相约新会、新周刊、新会区人民政府网

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