在特香美酒与船宴美食的碰撞中，现场嘉宾感受了“天工1972”的醇美，追寻了心中的四特记忆，享受了一场别开生面的“天工”盛宴······

近年来，“天工”系列作为四特酒冲击高端市场的“种子选手”，两款产品（“天工回味1952”与“天工1972”）自上市以来，凭借深厚的文化内涵、传统的酿造工艺以及优良的产品品质收获了经销商、消费者的一致好评。

11月15日，四特酒携“天工1972”首次亮相南昌，四特酒有限责任公司副总经理、中国酿酒大师吴生文，四特酒有限责任公司销售四中心总经理李士充，四特酒有限责任公司销售一中心总经理吴子宏，中国酒业协会国家级白酒评酒委员、国家一级品酒师蔡珊，江西酒类流通协会秘书长阙英才，酒缘居共创平台创始人卢其亮，南昌市飞马实业有限公司董事长黄勇，南昌远东食品有限公司董事长辜洋，樟树市汇好商行董事长肖颖清等众嘉宾及来自各区域的经销商代表齐聚南昌，品话“天工1972”。

在特香美酒与船宴美食的碰撞中，现场嘉宾感受了“天工1972”的醇美，追寻了心中的四特记忆，享受了一场别开生面的“天工”盛宴。

天人共酿一杯“天工”

酿酒讲究天人共酿，道法自然。“天人共酿”一词，道明了白酒品质不仅取决于酿酒技艺高超的“人”，很大程度上，佳酿的缔造与其所处的自然生态环境息息相关，可以说离开了“天”或“人”，白酒的发展都难以为继。

四特酒位于赣江“出山口”，气候温润、光照充足，水质清澈透明，具备适合酿酒的纯天然生态环境，此谓四特之“天时”；四特酒发源地的发酵窖池亦石亦泥的质地以及富含各种矿物质的土壤，为酿酒微生物的生成和繁衍提供了优渥的自然条件，也使四特酒在发酵过程中，酒体的矿化与活性化大大增强，众多复杂的有益菌群充分融合，酿成清香醇纯的特香酒体，此谓四特之“地利”；四特酒精选整粒赣鄱稻米为原料、秉承天工开物制曲古法，并代代相传、发扬光大，早在2009年，四特酒的“12353”酿制技艺就被列入樟树市非物质文化遗产名录，次年又被列入省级非物质文化遗产名录，此谓四特之“人和”。有此“天时”“地利”“人和”遂成“天工1972”。

吴生文表示，“天工1972”在工艺上运用《天工开物》记载的“四特土烧”酿酒工艺，传承千年，历久弥香。细节之处彰显老酒价值，选用10年坛贮基酒为基础，加入一定比例30年以上老酒组合而成，使其协调，酒体呈现出微黄透明的颜色，“清香醇纯，回味无穷”的口感凝结了四特酒天人共酿的精华，汇聚了四特一代代酿酒人的匠心。

“天工1972”是沿袭古法酿造工艺、吸天地之精华、集酿造之精髓的产物，承载了漫长历史与古老文化，集传统与现代工艺于一身，是四特高端老酒的代表之一。阙英才在活动中表示，“天工1972”是四特酒为广大消费者打造的高端，高品质、稀缺性，有着收藏价值的战略产品，如今已经提价至1288元/瓶。它作为四特酒积极回应白酒行业对高质量发展的战略需要产品，正是响应消费升级，满足高端消费者对高品质、美好生活追求的需求，进一步提升了四特酒在中国白酒行业的影响力和品牌美誉度。

美食美酒巧夺“天工”

中国自古就有“美酒配佳肴”的说法。目前，随着社会的进步，人们生活水平的不断提高，人们对美好感官享受的要求也越来越高。因此，菜与酒搭配技巧的研究便有了特殊的意义。然而，中国地大物博，不同地域的菜肴丰富多彩，本次活动的一大亮点——船宴便是其中之一。

船宴属于旅游宴席的一种。我国古代帝王贵族，于春秋佳日或令节，乘舟泛于水上，于观赏风景的同时，往往在船上举行宴会，历史颇为悠久。史料记载，春秋时吴王阖闾、隋炀帝、五代后蜀孟昶等，皆曾在船开宴，竞为豪者。

本次活动的船宴环节邀请到了新旅铂尔曼酒店主厨、国家高级烹饪师谭智仁，用“天工1972”的酒体与美食融合定制了天工九法的创意分子菜，在考察了明朝尚食局的食谱基础上，以粤菜融入明朝船宴的美食精髓，用新鲜的食材，用“天工1972”的龙虎山泉六分子水、赣鄱稻米与“天工1972”酒体，为现场宾客呈现了“天工尚食九法”创意，到场嘉宾无不拍手称赞。不少专业嘉宾在现场表示，“天工1972”香气典雅舒适，花香、米粮香和陈香层次感分明，绵甜醇和、丰满圆润、香味谐调、回甜净爽，这种特香的典型风格搭配上独有的创意菜肴，深深刺激着每一个舌尖上的味蕾，令人回味无穷。