煎饼!不过,这个挺难的.说了也不一定能弄好啊.弄成稀糊状,用一种特殊的平锅摊煎饼.

发糕:用酵母来做,和包子面软度差不多,里面加少许白面会更好些,一斤加两三两这样就好了.如果,你会用面肥效果还不一样.喜欢吃甜品可加些进去.

健康营养豆渣白面馒头的做法（图）

原材料：

3杯稀豆渣（不必挤水分的豆渣）

4.5杯高筋面粉（面包机用）

1/4 到1/2 杯高筋面粉（馒头整形时候用）

2大勺油

1茶勺盐

1/3 杯白糖

2茶勺酵母

做法：

先把豆渣和油倒入面包机，然后分别放入面粉，盐，糖，酵母，启动“面团”程序（2.0磅）就好了（图2）。因为豆渣的关系，揉好的面团表面可能会比较粗糙，不过没关系（图3）。

发面程序结束后，面团发的不错（图4）。

撒干面粉在案板上，把面团拿出来，揉几下，然后按照自己的喜好给馒头整形（图5）。

整形后，再度发酵约15到20分钟，然后开水上锅蒸12分钟。关火后几分钟再揭盖子。白白胖胖健康营养的馒头出锅啦！(图6)

四川小吃白面锅魁的做法详细介绍 所属地区 ：四川小吃

工艺：烘烤法 白面锅魁的制作 材料 ：面粉1000克，老酵面100克，小苏打粉适量，熟猪油、熟菜籽油各少许。白面锅魁的特征：外酥内空松，面香味浓。 1.将面粉放在案板上，中间扒个窝，参加酵面、清水揉匀，用湿布盖好，待发酵后，参加小苏打粉揉匀，搓成长条，摘成20个剂子。

2.每个剂子分辨 揉后，用很少一点面沾熟猪油包入面剂内搓成圆团，按扁，用擀面杖擀成圆饼，即成锅魁生坯。

3.鏊子上炉，烧至七成热时，抹一遍熟莱籽油，放上生坯，用手来回转动，烙至皮硬、略起芝麻点时，放入炉内烘烤至熟即成。 白面锅魁的制作 要领： 1.面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜；

2.小苏打粉用量要适当 ，过多面团易发黄；

3.入炉烘烤时不宜用旺火，以免外焦里不熟

韭菜鸡蛋合子

主料：白面,鸡蛋,韭菜,花椒油,料酒,调料：盐油做法：1. 面里加一克的盐,和好面团放在一边醒15分钟.(兔子的格言是:面多了兑水,水多了兑面)

2. 这空档:炸花椒油(炸好倒入小碗放凉并将花椒挑出来)

3. 鸡蛋加少许料酒打散,上锅炒,然后离火趁热用勺子划成小块.(放凉备用,鸡蛋炒的嫩些)

4. 将韭菜切碎.(不是剁)

5. 切碎的韭菜放入稍大的容器里面,将花椒油倒入拌匀.(这样韭菜不出水.这一步非常关键!)

6. 在拌匀的韭菜碎里放入鸡蛋和盐调味(喜欢吃虾皮就放些,我不喜欢,没放)

7. 面团醒好,擀皮,包入馅.压边,上锅烙.(如果合子大,就盖上锅盖焖会.)

红枣玉米发糕

主料：250克玉米面,,,,250克白面,调料：10克酵母5克泡打粉(第一次做,所以材料我都减半)做法：玉米面 白面 糖 泡打粉混合后,加入酵母,然后将水浇在酵母上

加入水和成稀稠状,然后装入刷油的碗内发酵2倍大,面上可以添加自己喜欢的料(枣,枸杞,葡萄干等)上锅大火35--40分钟

黑芝麻大米果的做法

【材料】大米粉（粘米粉）80克 低粉40克 黑芝麻20克 无铝泡打粉1/2小匙 细砂糖3大匙 牛奶5大匙 黄油2大匙

【做法】

1.大米粉、低粉、泡打粉混合过筛，再加入黑芝麻混匀；

2.黄油隔水融化，倒入牛奶搅匀；

3.黄油牛奶倒入1的粉类中，揉成面团，盖膜静置20分钟；

4.面团擀成0.5cm厚的面片，用模具造型。170，烤12分钟。

核桃大米糊的做法

原料

核桃少许,黄豆少许,大米少许

做法

1,三种材料泡一夜

2,放入搅拌机打碎

3,放在锅里煮开即可

大米红枣豆浆的做法（美容养颜）

材料：

干黄豆2/3杯、干大米1/3杯、红枣（小）10枚（或大红枣5枚）

做法：

1、将干黄豆用清水浸泡４个小时以上或在冰箱浸泡一夜；

２、将大米淘洗干净；

３、将泡好的黄豆与原料洗净后混合放入杯体中，加水至上下水位线之间；

４、接通电源，按五谷豆浆键，十几分钟做好大米红枣豆浆。

提示：

１、大米无需要提前浸泡，淘洗干净后放入豆浆机即可；

２、豆浆机搅拌后会自动加热煮熟；如果没有豆浆机的话也可用搅拌机搅拌后，放入煮锅中煮熟。

煮豆浆的时候需要注意：

豆浆煮沸时的温度大概是80多度，应该续煮约五分钟达到100度才能煮熟，如果煮不熟的话容易引起腹泻等症状。

看看可以不

准备材料：粘米粉60g、鸡蛋1个、水70g、盐2g、葱花适量

制作步骤：

1、取60克粘米粉

2、用70克的水把米粉调成可以流动的糊状

3、磕入一个鸡蛋，放入盐

4、搅拌均匀

5、葱叶切碎

6、放入粉糊中拌匀

7、用任何锅具都可以，这里用了一个小烤盘，放1汤匙色拉油 

8、倒入调好的米糊摊平，小火煎烙

9、两面翻动，烙制变色微微鼓起即可

10、取出切块

11、成品图

把米泡一个晚上,热天不用几个钟就好.磨成粉,可以蒸成米糕,放上各种东西,可根椐个人口味来调整.比面食好吃

泡好的米磨成浆,在碟子里刷一层油,将米浆放进去,蒸成米粉皮,可以用来包东西吃.也是可甜可咸.

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