将梅花肉切厚片，用肉凿将肉组织凿至松软

加入30克生抽，30克料酒腌制30分钟，期间尽量多按摩肉片，使其进味。

加入一个鸡蛋把肉片抓匀，粘薄薄一层淀粉，电饼铛刷薄油，把肉片煎至两面金黄

小美里加入油、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶，2:30/V/小勺反转爆香。

放入刀头保护罩，将大排放入。加生抽、老抽、料酒、蚝油、冰糖和开水没过大排即可。5分钟/V/小勺反转，将水烧开。30分钟/100度/小勺反转

根据自己的面条调整时间，面煮好后放入大排，浇汤汁，美味的大排面来喽