选购食用油时,注意油桶上的这行字! |
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审阅者: 郑飞飞(没有所属机构的作者请选这个) Hello,大家好,这里是今天比昨天聪明一点的聪明医典。我是大聪明! 说了几期油之后,有朋友问我说,大聪明,你说油上面的那个一级、二级、特级,这个等级是什么意思呀?是越高越好吗? 确实是这样的。
图片来源:站酷海洛 根据国标规定,只要产品标准中规定了质量等级,那么就必须在包装上标出来。 多数食用植物油有各自的质量等级,比如花生油由高到低分为一、二、三级;大豆油、玉米油、菜籽油、米糠油等由高到低分为一、二、三、四级。
图片来源:站酷海洛 这些等级是根据色泽、口感、不溶性杂质多少、氧化情况、溶剂残留率等指标来定的。 简单来说:等级越高,意味着更好的色泽、口感、更少的杂质、氧化以及溶剂残留。也就是说:食用油的质量等级当然是一级好,一级比二级好,橄榄油里面特级最好! 这是一级的
这是三级的
所以确实建议优先选择质量等级为一级的食用油,当然也会贵一些。 不过,低等级的食用油也并不意味着不能吃,只要是合格产品,就能买回家,按照综合性价比来做权衡就好。 *本文内容为健康知识科普,不能作为具体的诊疗建议使用,亦不能替代执业医师面诊,仅供参考。 *本文版权归腾讯医典所有,未经授权禁止媒体转载,违规转载将依法追究法律责任。欢迎个人转发至朋友圈。 *欢迎微信搜索并关注公众号“腾讯医典”,获取更多健康科普知识。 |
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