季克良、陈兴希是谁？

　　他是“茅台教父”级里程碑式的人物，是第一个用科学理论解读茅台的人，在茅台酒厂的悠悠岁月中揭开了茅台酒的神奇工艺之迷，他也是世界级酿酒大师、中国白酒泰斗，国家级非物质文化遗产传承人。

　　季克良，与茅台互相成就的一代宗师，他深入挖掘了茅台的传统文化和红色基因,并进行了品牌化的打造,一举奠定了茅台的地位。他将一生奉献给茅台酒厂，破译了茅台酒密码，完成了毛泽东主席、周恩来总理的茅台酒"万吨嘱托"。

　　季克良老师分享过1984年茅台酒厂派他去参加全国评酒员考试的往事，他当时对参加这类考试感到高兴，又对没有经过系统的培训而紧张。30多年后的今天，看到来自全国各地的学员齐聚一堂，季老说他太羡慕大家了，学员们能够在贵州省酒业协会参加高质量的白酒知识学习，如果他年轻时有这样的机会该多好。这种培训是对白酒行业的高度提升，这是整个行业的大好事。

　　83岁的季老现场授课！就茅台文化及酱酒工艺为学员进行专题讲解，其专业智慧和技艺心得让人肃然起敬。季老权威专业深入浅出的讲解将给同学们带来一场文化和知识盛宴。季老还将给学员们传授酱香酒一些常人无法了解的知识，将使学员们受益匪浅，他幽默生动的语言风格，更会使现场笑声不断。

　　酒体设计被视为各大酒厂的核心秘密，各家做法不统一，行业间壁垒众多。而好酒是设计出来的，酒体的质量只有依靠高水平的酒体设计技术去实现，因此酒体设计是提高白酒质量的关键环节。贵州省酒业协会邀请"茅台八仙"之一的陈兴希老师加入专家组，为学员们讲授酒体设计的“秘诀”。

　　陈兴希老师是原贵州茅台酒厂副总工程师 、科研所所长 ，国家高级评酒师，酿酒高级工程师，白酒国家评委。起草了茅台酒国家标准中的理化指标和感官指标标准，还起草了陈年系列酒、茅台低度系列酒、王子系列酒、迎宾系列酒的产品标准，是中国白酒行业首屈一指的大师级人物。

　　各酒类及相关从业人员：

　　老酒大时代，如何掘金老酒红利？"三分靠努力，七分靠选品"，面对老酒“井喷”时代的巨大红利，酒企再不开发、酒商再不选品，老酒爱好者再不掌握。随着名酒不断下沉，酒企酒商的销量、销区不断被挤压，将会彻底错过这个黄金时期，有可能在行业调整中被淘汰出局。

　　11月27-29日，中国陈年白酒鉴定师培训班（茅台站）暨中国白酒品评大赛将在茅台开班，课程包括白酒品评、酒体设计、勾兑勾调、白酒优劣、茅台鉴真、名酒收藏鉴定和价值评估

　　等。通过相应的培训和考核，可获得“中国品酒师/中国陈年白酒鉴定师”培训合格证书。

　　"中国陈年白酒鉴定师培训班（茅台站）"是由世界酒业联盟(研究和制定中国陈年白酒标准的)支持，贵州省酒业协会主办，贵州追梦酒业有限公司承办的。面向广大白酒爱好者、相关从业者开设的专业课程，理论与实践相结合，内容丰富，深受广大朋友的欢迎。

　　报到/培训地点：茅台镇杨柳湾精品酒店（位于赤水河畔，临近茅台1915广场、红军四渡赤水纪念园等著名景点）

　　报名条件：酒类生产及流通企业的从业人员；科研、教育、培训机构人员；老酒爱好者等。学员准备免冠一寸蓝底照片2张。

　　培训费：5180元/人，费用包括酒样费、自助餐、培训费、教材费、考试费、制证费等费用。学员交通、食宿费用需自理，组织方统一安排。

　　部分理论讲座内容

　　部分实践操作内容

　　权威培训证书

　　中国白酒品评大赛

　　不懂酒怎么做酒？

　　"中国白酒品评比赛"站在中国白酒的高度和宽度，通过每一站参赛选手对十二香型酒样的持续和反复尝评，不断训练和强化其品评及品鉴能力，从而提高选手的品酒技术和风格鉴别能力，更好地促进生产和消费端的沟通，更好地引导品质型消费。

　　课程体系

　　全体学员将通过学习《茅台文化及酱香型白酒酿造工艺》、《中国白酒品评和酒体设计》、《中国白酒勾兑勾调》、《中国白酒十二香型工艺及投资趋势》、《老酒产品开发和营销模式》、《陈年茅台酒外观鉴别》、《五粮液防伪及老酒鉴别》、《1953年-2021年茅台酒收藏、鉴定、品相及价值》、《茅台年份酒、生肖酒、纪念酒收藏、鉴定、品相及价值》、《陈年白酒鉴定技巧及实操》、《泸州老窖、董酒、郎酒等收藏、鉴定、品相及价值》等酒文化知识、鉴酒专业知识、中国名优白酒外观鉴别等一系列专业培训学习中国白酒方法。

　　主办机构权威

　　世界酒业联盟

　　由中国食品土畜进出口商会、中国酒业协会、中国酒类流通协会、中国出入境检验检疫协会等全球五大洲60多个国家和地区，300余家酒类相关协会共同发起成立。

　　贵州省酒业协会由贵州茅台酒股份有限公司、贵州国台酒股份有限公司、贵州董酒股份有限公司、贵州金沙窖酒酒业有限公司、贵州国威酒业（集团）有限公司、贵州酒中酒（集团）有限责任公司和贵州珍酒酿酒有限公司等200余家会员单位组成。

　　参加学员：云集酒企高管、协会领导、头部酒商、各大酒厂和咨询专家，组成一个集领军人物、酒商和酒厂的“超级人脉圈"，让你在最短时间内，扩大人脉网络。

　　授课教师：

　　世界酿酒大师、中国白酒泰斗、"茅台教父"季克良老师领衔的中国酿酒大师、首席白酒品酒师；科研院所检测机构技术专家；陈年白酒外观鉴定专家（名酒厂打假办人员）及国家级评委专家组成。结合中国白酒实际情况精心准备培训课程。

　　张总结：国家一级品酒师，中国酒业协会名酒收藏委员会常务理事，厦门市名酒流通协会会长，被誉为“中国老酒收藏鉴定第一人”。著有《茅台鉴真》。

　　王正兴：在老酒圈子人气极高。多年来坚持宣传正确的收藏价值观，目前已培训老酒鉴定行业专业人才2500余人，为老酒行业的健康有序发展做出了杰出的贡献。

　　陈林：贵州省酒业协会培训中心校长，参与了中国(贵州)国际酒类博览会，“黔酒中国行”等媒体宣传工作。著有《中国陈年白酒培训教材》。

　　封孝伦：世界酒业联盟国际酒业研究院专家，中共党员，二级教授，博士，获国务院特殊津贴省管专家，博士生导师 ，原茅台学院院长。

　　林向：酒业家传媒创始人、董事长，中国高端酒展览会组委会秘书长、中国副食流通协会酒类专业委员会副会长、贵州茅台首届营销智库专家。

　　熊玉亮：河南省酒业协会会长，1999年9月调入河南省酒业协会，先后任协会副秘书长、常务副会长兼秘书长、会长。

　　陈兴希：毕业于江南大学，酿酒高级工程师，白酒国家评委。原贵州茅台酒厂副总工程师 、科研所所长 ，国家高级评酒师。

　　课程内容：深入浅出，将各种技术总结成朗朗上口的口诀，让您终身难忘。如果您没有任何酒类方面的教育背景，这将是您最佳的选择，如果您以前学习过相关内的课程，这更是您最佳的选择，因为这些口诀让您的技能得到升华，助您成为中国陈年白酒领域的行家。

　　培训教材：贵州省酒业协会《中国陈年白酒培训教材》

　　实操酒样：实操所需要的样品。

　　品评用具：标准白酒品酒杯。

　　老酒热 痛点制约发展

　　“老酒热”是2020中国酒业出现的最重要的现象。随着经济发展、消费升级，“喝少一点，喝好一点”的喝酒理念逐步深入人心，陈年老酒成为白酒市场中炙手可热的“明星”。2021年老酒市场将突破“千亿级”规模。然而市场分散、格局混乱、制假售假等行为也成为困扰老酒市场发展的严重问题，老酒发展亟需解决三个方面的痛点，一是鉴别真伪，二是识别稀缺性，三是认识老酒的时间品质。

　　贵州省酒业协会通过组织中国陈年白酒鉴定师培训，使学员成为既懂得陈年白酒的真假鉴定、又熟悉白酒历史文化、酿造工艺、品评技艺、价值评估等多方面知识的专业化复合型人才。保障消费者和酒类收藏爱好者的合法权益，树立诚实、诚信的行业形象，推动陈年白酒行业高质量发展。

　　12月17-19日，第六届中国陈年白酒鉴定师培训班（深圳）暨2021中国陈年白酒发展高峰论坛将在深圳火爆开课。以世界酿酒大师、中国白酒泰斗、"茅台教父"季克良先生领衔的专家组将走进深圳为学员现场授课，敬请期待！

　　支持单位：世界酒业联盟

　　主办单位：贵州省酒业协会

　　承办单位：深圳市禾峰国际贸易有限公司