原标题：这是家人点名要吃的面食，我家三天做一回，咸香暄软，特好吃

导读：春天，花卷别再上锅蒸了！教你新吃法，金黄酥脆又暄软，全家爱吃

在北方面食是最常见的，因为面食就是我们的主食，每天的三餐都与面食打交道，最常见的也就是馒头、花卷了，今天我给大家带来一道花卷的新吃法，就是不用把花卷拧成花，也不需要上锅蒸，简单一做，花卷的底部金黄酥脆，上面蓬松暄软，比蒸的花卷还好吃，春天，花卷别再上锅蒸了！教你新吃法，金黄酥脆又暄软，全家爱吃！

这是家人点名要吃的面食，我家三天做一回，咸香暄软，特好吃！自从我学会做香煎花卷后，家人总是点名要吃它，差不多三天做一次吧，每次做上一锅花卷，家人吃得津津有味，而且胃口还增大！其实花卷的做法很简单，每个人的做法都不一样，里面放的食材也不一样，我家比较喜欢放点青椒和火腿肠，这样做出来的花卷有青椒淡淡的香味，即使家里没有下饭菜，家人也挺喜欢吃的，下面我就把香煎花卷最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！

首先把面粉500克放在一个面盆中，再加上酵母5克搅拌均匀，再加上温水260毫升和面，揉成一个面团，先盖上盖子松弛5分钟，时间到，把面团取出来，再把表面揉光滑，再一次盖上盖子松弛10分钟左右。利用这10分钟，把青椒去籽切成丁，火腿肠切成小丁备用。

下面在案板上撒点干面粉，把面团放在上面不用揉，用擀面杖擀成长方形大面饼，在面饼的表面刷上一层油，撒点食盐、青椒和火腿丁，从底部往上叠起来，切成2厘米宽的段，然后捏住生胚的2头旋转几圈，这样生胚就做好了，盖上一层保鲜膜，醒发至40分钟左右，只要是体积变大即可。

接下来，把电饼铛预热刷油，把生胚都摆放在里面，盖上一个高点的盖子，把底部煎的金黄，加上5毫米高的清水，再撒上点黑芝麻，盖上盖子，把水分焖干关火，撒上点葱花，再焖3分钟出锅。不喜欢吃煎花卷的，就凉水上锅蒸25分钟，时间到关火焖5分钟出锅即可。

【温馨小贴士】

第一：和面的时候，要记得加上酵母，再加上温水和面，把面团的表面揉光滑，不用醒发至2倍大，10分钟左右即可。

第二：把面团擀成面皮后，先刷上一层油，再加上点食盐调味，加上青椒和火腿肠叠起来，最后做成花卷生胚，醒发40分钟，只要是体积明显变大即可。

第三：把生胚放在电饼铛里烙，烙的底部金黄，再加上清水，把水分焖干，这样就可以了，喜欢吃葱花的话，撒上点葱花，关火焖3分钟，这样可以焖出葱花的香味。

以上就是香煎花卷最详细的做法，你们都学会了吗，这样做的花卷，底部金黄酥脆，上面蓬松暄软，给家人当成主食，实在是太开胃下饭了，喜欢这道香煎花卷的话，记得先收藏，有时间在家做着吃吧！返回搜狐，查看更多

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