这个问题

是Google（谷歌）搜索引擎上

与中国人相关的

搜索频次最多的问题之一

也成为了外国人百思不得其解的

“中国之谜”

甚至有很多老外觉得

中国人身体里装的，应该都是热水吧

外国人对中国人爱喝热水这件事

充满了好奇和兴趣

你总能在Youtube、Quora（美国版知乎）等网站上

看到他们非常乐于

讨论这种神奇的中国现象

知名科普账号SYMPA

在Youtube上发过一条视频

专门研究中国人为什么要喝热水

评论区有不少网友留言参与讨论

Quora上有人这么提问

“中国人做的‘最具中国特色’的一件事是什么？”

其中一条高赞评论就是——喝温开水

不可否认

热水在中国的确拥有

令人无法撼动的地位

感冒了？喝热水

肚子痛？喝热水

嗓子不舒服？喝热水

即使是在烈日炎炎的三伏天

当你拿起一杯冰水想要一饮而尽时

妈妈也会及时拦住你

少喝冰水，多喝热水

热水简直就是万能的灵丹妙药！

喝热水

早已成为了大多数中国人的信仰

为了能够随时喝上热水

上至七十老妪

下至三岁幼童

出门总不忘捎上一个保温杯

就连明星

也难逃热水的“诱惑”

↓↓

杨坤在节目录制现场随身携带保温杯

肖战不管在哪儿总是保温杯不离手

妥妥的老干部风格

吴磊还因为自己的保温杯丢了

公开发布“寻物启事”！

即便是出国

旅行者也常会在行李箱中自备开水壶

只因接受不了国外的气泡水、冰块水等

环顾全球

似乎没有哪个民族

比中国人对“喝热水”有着更加强烈的认同

中国人对热水的这份强烈而深沉的爱

也感染了一些来华的外国人

现居中国的视频达人

“铁蛋儿Tyler”表示

自己从一开始对中国人喝热水感到不理解

到后来他自己也爱上了喝热水

“温水才对身体好”

真实演绎了

一个老外对热水的不同解读

在华东师范大学2018届毕业典礼上

来自意大利的硕士毕业生王小龙（Carlo）

作为毕业生代表上台发言

他打趣地说

“在中国，

不管我的身体有任何不舒服，

中国同学都会让我多喝点开水，

中国的开水厉害得不得了！”

相比于喝惯热水的中国人

让外国人“喝点热水”

确实会让他们觉得耳目一新

毕竟在很多西方国家

热水主要是用来洗澡的

冷水才是常见的饮品

喝热水会使他们觉得

像在喝自己的洗澡水…

博主“Teacher Mike麦克老师”

曾在YouTube上发布过相关视频

讲述为什么美国人这么喜欢喝冰水

甚至在冬天或者生病的时候

也要喝冰水

但是凡事也有例外

比如咖啡

西方人可以接受喝热咖啡

但冰咖啡和冷萃咖啡的价格

往往比热咖啡要更贵

在美国

意面甚至都可以用冷水直接冲泡！

美国视频博主郭杰瑞

就曾在他的视频中展示过

美国人是怎么用冷水泡一杯意面

再用微波炉进行加热

他们认为微波炉比电热水壶

更为快捷方便

为什么外国人喜欢喝冷水

而中国人喜欢喝热水？

为什么中西方在喝水方式上

有如此大的差异？

究竟是冷水好还是热水好？

对于这些谜团

各方说法五花八门

以下整理了几个较为靠谱的解释

让我们一起来瞧一瞧

1 饮食差异说

中国人向来注重对美食的研究

不仅在食材上进行精致化的加工

还十分讲究饮食的荤素搭配、营养均衡

而西方人往往更注重食物的实用性

食谱较为简单直接

通常摄入的蛋白质和热量较高

因此以肉食为主的西方人

很容易有便秘困扰

而喝凉水不仅能够

刺激味蕾，减少油腻感

还能刺激肠胃蠕动

缓解便秘的情况

2 中医养生说

老话常说

“晨起一杯水，到老不后悔”

中国人是从什么时候开始喝热水的呢？

目前还找不到一个明确的年限

但是喝热水这个习惯

已经深深根植于

中国人世世代代的DNA里了

在中医理论中

喝热水具有暖胃、驱散体内寒气

促进血液循环、帮助消化等好处

喝冷水会被视为有违养生之道

但是在西方人的观点里

长期喝热水会降低人的体质

不利于自然生存

3 历史渊源说

19世纪的霍乱导致欧洲数百万人的死亡

与此同时欧洲诞生了细菌学说

为了彻底消灭水源中的细菌

欧洲人建立了先进的管道供水系统

对水源进行彻底杀菌

让普通居民可以在家中打开水龙头

就能喝上干净的直饮水

1932年细菌学说传入中国后

中国人才知道

细菌是通过饮用水进入人体内

然而受制于经济与技术的发展

当时中国无法建立先进的直饮水系统

中国人便巧妙地想到

通过将水煮沸来消灭水中的细菌

新中国成立后

“喝热水”更是成为了

爱国卫生运动的一部分

自此这个习惯就一直流传下来

4 器具说

对于西方人为什么没有选择烧水

而是一直喝生水的问题

学者陈明远曾经提出一个有趣的解释

从新石器时代进入农耕社会时代

人们开始广泛地使用陶器

不同地域的华夏先民们

创造出不同的陶器以作为煮水的炊器

开始形成喝热水的习惯并沿袭至今

而西亚、北非和欧洲等地区的陶器

几乎都是用来盛装物品

没有发现一件类似古代华夏的煮水炊器

因此其子孙后代便一直喝生水

▲ 红陶袋足鬶（gui），良渚文化的典型器物，“开水壶的”原型。

在全球一体化加剧的今天

存在着巨大差异的东西方文化

必然发生碰撞

就饮水习惯而言

没有孰优孰劣的可比性

不同的饮水习惯是不同文化的载体

其背后深邃的历史和文化渊源

或许才是真正值得

我们去思考与体会的

最后来个温馨小提示~

热饮虽好

但是超过65℃的热饮不仅烫嘴

还会增加罹患食道癌的风险哦~

美食在前，切忌狼吞虎咽

让刚出锅的食物凉一凉再入口

监制/任帅

主编/谌伟春

编辑/李蕾蕾 张晓链（实习）陈骏一（实习）