作为一位孤独的美食家，我一直在探寻食物美味的上限。《美味大挑战》也看了将近一半了。就算是方便面，在我眼里一样可以登峰造极。今天，我仍然在平凡的生活中探寻方便面的极致味觉。

编不下去了..........

其实就是因为太闲，于是在超市里忍痛花了20大洋买来了最经典的三款豚骨拉面方便面，意欲比较其中的差别。

这三个分别是：汤达人豚骨方便面，出前一丁黑蒜油豚骨拉面，拉王黑蒜油豚骨拉面。

不过在吃之前先侃侃三位的历史。

汤达人就不说了，统一生产的，也是我这种偏远地区的平民最早接触到的豚骨方便面。看得出来，为了一改之前统一的廉价感，汤达人甚至只在生产商处写了统一的标识，就是想在和康师傅那里打个翻身仗。事实上确实很成功，因为我吃过康师傅的豚骨拉面，味道确实比不上汤达人的，虽然便宜了些。

出前一丁和拉王其实是师出同门，都是日清的在中国的合资商标，只不过出前一丁是香港合资生产，拉王是上海合资生产。在日本本土实际上是日清的两个系列而已。虽然我也不知道为何要分开代理。这让出前一丁只在香港生产，到大陆来还要经过一次代理，价格也水涨船高。。。

而中国版拉王的历史实际上比较曲折，最开始生产线在上海，推出了三个口味。最开始包装是这样的：

后来有一段时间停产了，原因有几个说法，好像是利润低，上海人工费贵怎么样的，然后生产线搬到了浙江和福建，外观也变成了现在的样子：

值得一提的是，原版拉王据说非常好吃，其中的黑蒜油味的更是被称为和拉面店的相差无几了，甚至比日本本国产的还要好吃。相反新拉王被吐槽就是换了包装的合味道，味道大变，还偷工减料。不过我连见都没见过，实际怎么样完全不知道。

那么首先先拿平民的选择汤达人来吃吃看，价格5元，算是里面最便宜的了，分量也最足，高中时经常吃5.5小桶装的，味道也一直没变过。某一天晚上感觉饿了就吃了。随手把早上剩下的蒸鸡蛋切开放在里面了，水也用的是煮面的面汤，顺便加了几片莴笋叶子。

袋装的居然没有一片叉烧肉！差评！

然后就是里面最贵的出前一丁了。对于这个我想认真对待一下，毕竟这面之前也只吃过一次而已。

说到认真对待也就是加料了。正宗的豚骨拉面起码需要一下配料：

裙带菜

溏心蛋

海苔

叉烧肉

麻笋

上淘宝上一看价格，告辞：

也不算太贵，主要是觉得就为了一袋方便面买这些东西是不是有点夸张了，看来我对于美食的执念还不够深啊~~

不过下楼去超市的时候顺手买了包波力海苔：

然后还是鸡蛋，由于我家蒸鸡蛋都是电饭煲蒸的，也蒸不出什么溏心蛋，就普通蒸鸡蛋将就一下了。

然后拿出菜市场的普通小葱：

烧水煮面，然后捞起来。这回不用面汤了，直接用烧开的农夫山泉：

大致成果就是这样的：

出前一丁给人的直观感受就是清淡，连油包都没有，完全用的是粉包作为汤底。就汤底的浓厚程度来说绝对不如汤达人，而且面饼的油也挺少的，相对比反而觉得味精的味道比较突出了。果然吃惯了国内的方便面就感觉出前一丁太淡了。

至于豚骨拉面是清淡好还是浓厚好，抱歉，我没研究过这方面问题，不是很了解。但是我肯定会选面饼比出前一丁多5g还便宜的汤达人。

最后就是吃过几回的拉王方便面，好像还和明日方舟联动过，气抖冷，二次元这么好割韭菜的吗，二次元什么时候才能站起来。

不过已经是合味道的无调料包方式了（合味道也是日清的产品），没法拿出去煮。那要怎么追求极致美味呢？

答案是水要好。

四川甘孜州木格措野人湖，是海拔3000米的高原湖泊，终年冰雪覆盖，雪水融化后进入湖泊，然后再形成小溪汇入大渡河。

此地还有一处常年98度的温泉，也就是药泉，用于泡面乃是人间极品。

你问我什么味道？对不起，太饿了，吃的太快没注意。（别打我）

你问我这三个谁最好？各有所长，不过我还是无脑汤达人算了，因为都是方便面，有多大差别啊，肯定选最便宜的啊~~~

倒不如说方便食品都差不多，如果满分10分，它能让不会厨艺的人短时间吃到78分的美味。但是想要吃到9分以上的，先去新东方进修几年，老老实实用骨头熬汤才是硬道理。

肯定有人会说为什么我这么喜欢吃豚骨拉面，其实我在10左右岁时去成都吃到了一碗味千拉面，然后难以忘怀这种浓厚的香味，因为我之前其实不怎么喜欢吃面的。后来在全国各地旅游时也会吃当地的味千拉面。虽然加盟店都是用统一的汤料，但是味道还是有很大差别，一般那种门可罗雀的店做出来的都不怎么好吃，而人越多，生意越好的店就越好吃，我觉得主要是因为人少的店冷锅冷灶，而生意好的店往往能摆出几个大锅煮，并且还往里面加骨头继续熬。当然这和加盟的人用不用心也有关。

不过味千拉面一般都在比较高端的地方开，因为花30多吃碗面确实不是一般人能消费的。在某些地方随着各种拉面店的开业，又便宜味道差别又不大，味千拉面的生意其实也不好做了。

不过近年来普遍超市都能买到日式方便面的调味料，我感觉豚骨拉面已经从刚开始的那种独特的味道变成了一种越来越廉价的味道了。后来有一次买了味千拉面的袋装回家煮，煮出来的面味道虽然很浓厚，但是总感觉像是味精和各种调味料混合的味道了，吃一次还可以，但是连续吃甚至把我吃得有点反胃。

突然想起来，距离第一次吃拉面已经过去近十年了。而第一次吃拉面的那种新奇的感觉，从今往后都不再有过了。

到底是我变了，还是拉面变了呢？

强行催泪真恶心

解释一下为什么买这个口味的吧：个人觉得太过浓厚的豚骨汤底吃太多会让人觉得有点闷，而黑蒜油的强烈味道则能起到调和作用，虽然方便面里的黑蒜油属实不太行，没有那种感觉。而像海鲜个人感觉和康师傅的味道差别不大，而且调味料的感觉也太强了。至于味噌口味实在是吃不来。

不过在家吃饭，还是不要轻易吃方便面，有时间还是自己做菜，对自己好一点吧。