种类：多种

优点：方便打包、携带

缺点：安全性不确定

外卖点餐俨然成为随处可见的现象

日常生活中，你有注意到 餐盒底部的标志吗？

它们有什么含义？

一次性餐盒， 它真的安全吗？

近期，福州市市场监督管理局

联合福州广播电视台新闻广播

陆续 推出科普类专题《食安十问》

今天我们就来问一问

外卖餐盒真的安全吗？

根据大数据调查

目前市面上的快餐盒大致上

分为一次性塑料打包盒，

一次性纸质餐盒、

一次性可降解餐盒这几类

一次性塑料餐盒

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一次性发泡塑料餐盒

一次性发泡塑料餐盒是以聚苯乙烯树脂为原料，在挤出机中经过高温加热熔融后加入发泡剂(丁烷)等进行挤出拉片，将片材收卷后在通风潮湿的环境中放置养生后再进行二次加热吸塑成型，制成的各种餐盒。因为其保温，耐压，成本便宜的优点而被大量使用。但因为对环境造成的不可逆转的伤害，“白色污染”这个名词一度成为热门话题。一次性发泡餐盒的危害在于，当用发泡塑料餐盒盛放的食物温度超过65度时，会释放出双酚A等有毒物质。双酚A是一种有机化工原料，不易被消化系统分解，极易造成身体伤害。

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PP塑料餐盒

PP塑料餐盒由聚丙烯制成的，所制成的餐盒耐热性好，盛放食物温度过高时也不会释放有毒物质，前提是使用的材质是食品级PP材质。如果用的PP塑料有很大气味的话就是劣质产品，可能有毒。pp材质制成的餐盒一般是透明的，无毒无害，在一次性快餐盒上经常见到它的身影。

一次性卡纸快餐盒

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纸质餐盒

纸质餐盒的原材料多为纸浆或者木浆，需要进行压制定型得到成品。纸质餐盒本身是没有防水防油的功能，例如我们经常用到的牛皮卡纸汤桶和一次性纸杯，需要在餐具内壁做塑料淋膜，才能达到不渗漏的效果，但当塑料淋膜遇到热水或者热食时，就会释放有毒的化学物质，一定程度减少了塑料的使用，但对人体的伤害却没有随之减少。

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纸质餐盒

同时纸餐盒大多使用木浆，在造纸时可能会砍伐树木和对森林的破坏，在木浆的深加工过程中也会产生大量污水对环境造成污染，不符合可持续绿色发展理念。

生物可降解餐盒

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部分降解餐盒

部分降解的餐盒一般指玉米淀粉基餐盒，是以玉米、木薯等为原料通过化学方法得到的聚合物-聚乳酸。特点是不含对人体有害的物质，防水防油，能部分降解，对比传统的餐盒是比较环保的。玉米淀粉餐盒的真假从颜色和气味上两方面入手，偏白的餐盒可能加入了一些漂白剂和滑石粉等添加剂，因为粉餐盒本身颜色上是发黄的，闻起来是玉米植物的清香。

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全降解餐盒

全降解餐盒一般指是秸秆，芦苇，甘蔗，竹等以植物纤维为原料在自然环境微生物（细菌、霉菌、藻类）酶作用下，发生生物化学反应，引起外观霉变到内在质量变化，最终形成二氧化碳和水的餐盒。使用方便，质量轻，在深加工时用到了食品级的防水防油助剂，防渗透。除了以上特点和区别外，可降解餐盒的成本相对而言高一些，当然，随着经济的发展以及环保餐盒在今后被大量需要后， 生物可降解餐盒可能会成为一次性环保餐具的主力军。

不过，网上有传言说

塑料餐具受热后会析出甲醛？

可能会导致白血病？这是真的吗？

塑料餐盒安全吗？

要看懂塑料制品的“身份证”！塑料制品底部的三角形标志，相当于是产品的“身份证”。

目前，市面上打包盒主要以 1、5、6为主，一般来说，都是安全的。

1 号、 6 号：耐热性相对较差，不能加热，不能装高温食物。矿泉水、果汁、碳酸饮料的塑料瓶就是用1号材质做的；现在很多奶茶的杯盖用的是6号。 5 号：能耐 200 ℃ 左右的高温，可以用微波炉加热，反复加热也不会有问题。

目前市面上使用的一次性塑料餐具，材质大多是 PP（聚丙烯），这种材质本身安全性相对较高，热稳定性也普遍良好，最高耐热温度可达 130℃。对于耐高温的餐盒来说，也应该尽量避免装太油的食物。

因为塑料制品中的一些成分是脂溶性的，如果食物中油脂含量高，就非常有利于它们的溶出，虽然不一定有害，但也不是什么好事，能尽量避免还是要避免。

塑料餐盒能放在微波炉里加热吗？

装食物安全，但不代表加热也安全。除了 5 号塑料聚丙烯（PP）可以进微波炉，其他塑料的耐热性就差多了，最好不要直接加热，也不要装太热的食物。

塑料餐盒能装调料吗？

正规的塑料产品可能溶出的物质少，用来装油、装醋、装酱油不是不行，但不推荐。 塑料中确实存在一些脂溶性的小分子，如果用来日常装食用油， 会有一些物质渗入到植物油中。比起饮料塑料瓶，玻璃瓶是更好的选择。

温馨提示

没有“身份证”

要避免使用没有“身份证”的塑料制品，特别是这样的餐盒，更要拒绝。

没有标识、编号

没有QS标识及编号，餐盒的表面不光洁，有杂质或斑点。

颜色越深越不安全

一般来说，透明的塑料餐盒是使用纯聚丙烯(PP)生产的，安全系数比较高；

颜色鲜艳的餐盒，有可能使用了废塑料，因此颜色越深越不安全。

END

当前疫情防控面临挑战

各位千万别麻痹、别侥幸！

有哪些需要注意的事项？

扫下图可听！

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丨综合来源：福州市场监管 等

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