摘要

近年来，

外卖以一种新的形式

——

网络订餐在大学生群体中迅速兴起，

且随着

社会经济的发展，

大学生对生活饮食的要求也随之提高。

本次调查大伟学生外卖

的现状，从个人，食堂，外卖平台三个方面对其影响因素展开调查。考虑到外卖

是个新型行业，

故调查着重研究了外卖平台对大学生的影响程度。

通过发放问卷

的方式，了解三个方面的具体变量对大学生叫外卖的影响程度。并成功回收了

314

份有效问卷。

通过对调查结果的解读，本报告得出以下结论：

(1)

大学生大多数选择就餐的

方式为食堂，少数为外卖等其他方式；（

2

）选择食堂的原因的是食堂离寝室较

近，且食堂的饭菜便宜好吃。但食堂的不足是菜品单一，口味差；（

3

）外卖已

经被每个大学生所熟知，

且订外卖的主要原因是懒得出去，

天气原因等；

（

4

）

外

卖有以下特点

:

以米食为主，时间段基本为中午，味道对大学生尤为吸引，大学

生所能承担的价格为

11~15

元之间。

针对调查结论给出了一些建议：（

1

）食堂应开辟外送服务新渠道，并且重视

这一项目，

努力做好外卖的味道和送货速度，

并且把外送的价格与堂食价格控制

在可接受范围，且推出一些新的菜品。（

2

）外卖平台要走品牌发展路线。打造

出一个校园外卖品牌，

以便占领市场。

且可以以食堂为跟随对象，

根据饭堂的一

些漏洞，

有针对性推出相应的产品及服务，

抢占顾客。

最后外卖平台要注重品质，

注重细节，

注重特色。

这三个注重可作为外外卖平台展的核心理念，

是打造品牌

成败的关键。（

3

）大学生要合理就餐，注重餐饮卫生质量。

关键词

：大学生

外卖平台

食堂