用电压力锅我也做过，做好以后不知为何，汤变红了，呃……有谁能告诉我这是为什么吗？

于是我想到了用砂锅做，砂锅保温性能特别好，几乎冷不下来，别说水开以后盖上盖子焖20分钟不会冷却，就算是焖60分钟也不会冷却啊！

这样等于只有7分钟的煮开水的时间需要打开燃气灶，剩下的20分钟都是关火状态焖着，盖子盖着，全程都没有什么水蒸气，也就不用开油烟机。

再次煮开水也只要3分钟，期间盖子不必打开，依然没啥水蒸气，简直不要太完美！

对于夏天家里一直开着空调，一开油烟机，冷气就都被油烟机吸走来说，用砂锅来做绿豆汤可能是最优解。

当然，电压力锅也许也不错，免人工看管，只是为啥汤色发红了还需要继续研究。