在菏泽不喝碗羊汤就不算是菏泽人！

羊肉摊贩遍布大街小巷

随处可见小货车拉着现宰的全羊…

可见菏泽真是羊肉消耗大户

而有名的羊汤更是数不胜数，

其中就有“赵家羊肉汤”！

中式复古风格，精致的装修，粗中有细，很有特色～

赵家羊汤分传统红汤和骨粉浓缩白汤

据说是专门的技术把骨头打碎熬进汤里

没有任何添加剂就能呈现牛奶般颜色

加汤免费！自己加！随便加！良不良心！

羊汤是调好味的，只需要加醋和辣椒就行了。

香醇浓郁，只有浓浓的羊油奶香味

丝毫不膻，肉质紧致很好嚼。

先喝原味，喝到差不多再加醋和辣椒解腻提鲜

小编现在只想连干三大碗！！！

人均：25元

地址：菏泽市牡丹区人民路与中山路交叉口往东50米

海家羊肉汤

海家多年来一直将店开在老一中附近，

是菏泽城口碑较好、开店较久的一家羊肉汤馆。

1992年开业的海家羊肉汤馆，

是菏泽首家卖“白汤”的羊肉汤馆，

填补了菏泽无白汤的历史。

在人家羊肉汤馆纷纷开设分店、扩张之际，

海家一直固守在广福街。

从海家羊肉汤的传承者海师傅口中得知

“回族人几乎家家都会熬制羊肉汤，

但是差别却很大，主要是火候不够，

我们每天凌晨2点开始熬制，

要先熬制出两大桶羊汤备用，

边熬制，边打汤，

所以口感比较浓郁，不加任何的添加剂。”

人均：15元

地址：广福街与八一街路口南100米路东

朱大姐羊肉汤

25年前，

30岁的朱玉梅把生意由胡辣汤换成羊肉汤，

她把品牌名跟自己的姓氏结合起来，

取名“朱大姐”，寓意亲切、热情。

她的女儿因姿色怡人，

被顾客封为“羊汤西施”并广为流传，

很多人为了看上一眼，

都专程跑去喝羊肉汤。

她用心经营品牌，坚持用传统工艺熬制，

味道鲜美纯正，

如今已成为菏泽最成功的羊肉汤店之一。

人均：18元

总店：丹阳路128号（菏泽市中医院东）

四季满员羊肉汤

四季满员羊肉汤，采用传统制作手艺，

用纯羊骨、羊肉等配以秘方精心熬制

店内设施较好，饼和小笼包是一绝。

特点是全天营业，

大家都知道菏泽的羊肉汤

一般只卖早上和中午两顿，四季满员一天卖三顿。

人均：25元

地址：牡丹区青年南路水利局家属院东门

一牛红汤羊肉汤

“一牛”老板姓牛，人称“牛的”，是个80后小伙。

在白汤如此流行的今天，一牛扛起红汤的大旗，

倒也颇受菏泽人欢迎。

由原来的一瞥小店发展到现在大店面，

也是明证一牛的红汤香味恰到好处，

羊肉很烂，

而且特制了两种辣椒，

一种是辣椒油，一种是炒的辣椒。

人均：12元

地址：菏泽市太原路中段（交警支队南300米路东）

屠家羊肉汤

屠家羊肉汤在菏泽一枝独秀，

有“赏菏泽牡丹花，喝屠家羊肉汤”的口碑。

屠家羊肉汤具有独特的地方风味，

用传统的民间“大地锅”熬汤，

保留了“大锅饭”的民间风俗。

利用有利的地里条件，

黄河“大沙滩”上生长的鲁西南青山羊，

纯农家喂养，肉质鲜嫩，

加上屠家传统的制作工艺和二十余种中草药，

秘方研制，使汤色乳白，油质较融，

达到了鲜而不膻，肥而不腻、回味清香的口感，

特别在冬季，有滋补、怯寒、健身养胃之功效。

人均：10元

地址：牡丹区中华路1868号

王伟明羊肉汤

不是白汤，也不是红汤，

而是王伟明老家的熬法，

清汤羊肉汤。

用小火慢炖，

让羊肉、羊骨和筋腱里面的胶原蛋白

和其他营养物质慢慢渗出，

形成羊肉汤风味的基础，

做出来的羊肉汤汁水清澈见底。

一锅上好的羊肉汤

要经过火与冰的几度煎熬，

沸了，凉了，煎熬过后，

才可以尝到清鲜的滋味。

人均：15元

地址：人民南路与长江路交叉口西北200米

马老五羊肉汤

马老五羊汤，源自商丘

采用鲜骨与山羊肉配多种佐料熬制而成，

每天一锅汤，不边卖边加水，卖完即止，

以保证汤鲜味浓，香而不腻！

“马老五羊肉汤”是一碗感恩的汤，

是一碗良心的汤，

良心做人，用心熬汤是马老五的原则！

人均：20元

地址：牡丹区双河路与青年路交叉口三角花园北

百寿坊羊肉汤馆

百寿坊羊肉汤是山东单县羊肉汤的杰出代表，

以其“色白似奶，水脂交融，质地纯净，

鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”的独特风格，

载入中华名食谱。

人均：25元

地址：牡丹区永昌路46号

三里庄砂锅羊肉汤

这是菏泽羊肉汤界的一个传奇：

在他家经营砂锅羊肉汤的前20多年里，

从来没有铺面，

只是每天早上在牡丹区检察院对过路边摆摊，

却一样吸引着众多菏泽人慕名前来。

他家的羊肉汤没有饼，

都配着馒头吃，一样不影响生意好……

现在，这个传说有了铺面，不过依旧没有大饼，

口味还是那么正，

在菏泽名气响当当的砂锅羊肉汤。

人均：20元

地址：中华路与青年路交叉口东200米路南

香正府红羊汤

“健康、营养、新鲜纯正、具有特色”

是香正府红羊汤为吃客负责的宗旨。

为了让大家吃到正宗的单县羊肉汤，

水、羊肉、大辣椒、粉条及各种调料

都是从单县运过来的。

水是甜水井的水，

羊是老百姓家饲养的青山羊，

肉质细，不腥不腻，

加上乡村大辣椒，色泽红亮，红而不辣，

还有纯正的地瓜粉条。

人均：20元

地址：牡丹区丹阳街道和平路牡丹嘉园南100米

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