近年来，生吃墨鱼真的是已经成为了一种潮流，当然最先开始的并不是咱们国家的人，而是韩国，韩国人特别的喜欢生吃墨鱼，尤其是墨鱼的墨汁，那黑乎乎的玩意儿，一般人真心有些下不了口。但是在韩国，生吃墨鱼是一种再平常不过的事情了，以至于近年来，在中国也有很多人效仿，及至其它各国的人也都纷纷效仿生吃墨鱼。

生吃墨鱼固然美味，但是你们知道墨鱼的“墨汁”是什么东西吗？它真的可以吃吗？有什么成分，不懂的话，可别乱吃哦。大家都知道，墨鱼也是众多海鲜中的一种，可它在海中自身的保护的方法，就是利用这个墨汁，当它受到惊吓或者是遇到强敌时，墨鱼就会喷射出它特有的黑色墨汁来遮挡视线，以便逃走。墨汁是墨鱼的护身牌，那它可以吃吗？

咱们平常在海鲜市场上经常见的有两种黑鱼，一种是已经清洗干净的白白净净的小墨鱼仔，这种墨鱼仔已经经过清洗，墨汁也已经去除，所以可以直接吃。而还有一种就是什么都没处理的大墨鱼，有的人会直接连墨汁一起吃掉，当然也有人会了隔应墨汁这种东西，所以会把清洗干净再食用。或进烹饪熟后再食用都可以。

但这黑黑的墨汁神似写字用的墨水，一般人都不太敢直接下口，其实啊墨鱼的墨汁可以说是一种很不错的食物，只不过是其中含有一种黑色素蛋白质，所以颜色呈黑色，看着让人有些隔应? ? ?，但营养价值还是很高的。除了黑色素的蛋白质外，墨汁里含有16种氨基酸，脂类、微量元素、钙、铁、钾、钠等成分也是很高的。

所以说墨汁可以吃的，而且含有的还都是营养成分，至于味道嘛就不言而喻了，又腥又腻，说实话，很难下口，很难吃，但吃过后回味却是有些甜味。不过一般人很少直接生吃墨鱼或墨鱼汁，都会把墨鱼炒食或者把墨汁制成其它美味的食物，就比如：墨鱼汁饺子、墨鱼汁饼、墨鱼汁酱，或者是做成墨鱼汁的面条，味道都是相当不错的，很鲜，很香，很美味，很受人欢迎。

不过墨鱼这种东西属于寒性食物，对于脾胃不好的人来说，墨鱼这种食物最好还是少碰，或者就是将它彻底做熟了再吃，不要生食，为最好。网红吃法辣炒墨鱼就是最美味的一种做法，鲜香美味，香辣入味，不喜欢吃墨鱼的人吃了都连连夸赞，值得大家尝试一番，不会后悔哦。

墨鱼的“墨汁”真的可以吃吗，它是什么成分？很多人都不懂！现在大家都明白墨鱼的墨汁是什么东西了吧，对此，你们有什么看法吗？欢迎留言、评论，看完高得点赞、分享、转发、收藏，我们一起长知识吧。关注小编，带你了解更多美食知识哦。