极目新闻记者 曹磊

通讯员 周小平 张琪

夏天的小龙虾开始出现“价格翘尾”的苗头，而性价比更高的基围虾越来越便宜。连日来，极目新闻记者走访多级市场了解到，随着本地养殖的基围虾开始集中出水上市，两三个月前最高卖到40多元一斤的基围虾，价格跌至每斤20元出头，成为武汉夏季水产品市场上最受追捧的选择之一。

武汉农业专家介绍，当地多个新城区都近两年兴起了“淡水养虾”的风潮，并取得不错的成效。本地基围虾能够出产两季，其中第一季的丰产期就在7、8月份。这也意味着，武汉市民吃基围虾的自由，可能会持续整个夏天。

最低25元的基围虾便宜近五成

7月16日一早，极目新闻记者来到汉口长港路口的一座露天生鲜大市场，进门处就有一位经营基围虾的商贩摆出了两大盆虾，旁边围着不少买虾市民。

“这边鲜活的虾子25元一斤，那边刚刚死不久的虾子2斤20元，都可以自己挑。”一位女商贩大声吆喝着，吸引了市民们出手采购。“最近基围虾便宜多了，每天能卖两百多斤。”该商贩称，早上6点多出摊开卖，上午11点之前就能卖光。

一位卖了30元活虾的市民林女士告诉记者，天气热了以后，基围虾是非常好的食材：“大人吃白灼基围虾，还可以给小孩煮虾粥，蛮养生，关键现在价格便宜多了。”林女士说，她每周都会给孩子至少吃两顿虾。4、5月的春天时买虾，最便宜是36元一斤，最贵买过45元一斤，现在25元一斤差不多是两三个月前的一半。

随后，记者又来到汉阳王家湾的一家农贸市场。这里几家水产档口里的基围虾在售数量都比较可观。一位摊主称，目前上市的基围虾都是武汉本地养殖的，虾的个头、肉质与进口虾区别不大。可是，由于本地养殖基围虾的成本降低，价格也自然便宜了下来。

在记者探访的几家市场里，在售的基围虾按规格大小，标出不同的价格，分别是每斤25元、28元和30元。

武汉基围虾养殖已渐成风潮

武汉本地的基围虾是怎么养殖出来的？

7月17日，极目新闻记者来到武汉市蔡甸区张湾街的一座水产养殖基地时，养殖大户陈国荣正忙着给基围虾出货。

“现在出的货是今年第一季基围虾，数量多，价格也还算比较可观。”陈国荣放下手上的活儿，向记者介绍道。

原来，陈国荣在张湾街已经养殖了好几年的基围虾，因此积累了不少经验，如今的技术比较成熟，还带动周边农户也加入到基围虾的养殖行业。“目前我们家的养殖面积差不多有110亩，基本上一年四季都能产虾。”陈国荣说，养殖户会结合武汉市场的需求，按不同的虾苗品种和不同的投苗时间段，在基地里分为多个区域来养殖，以此实现四季都有虾供应市场。

记者了解到，现在上市的本地第一季基围虾销得非常快，每亩的纯利润能够达到7000元左右。如果加上第二季，算下来每年的收入能够达到1.5万元。

对此，江夏区法泗街大路村湖北斯富特养殖科技有限公司总经理许枫也告诉记者，今年投资新建的50亩工业化养虾的3组温棚里，总共60个虾池的年产量可以达到60万斤，现在已经开始陆续供应市场，让老百姓吃到性价比更高的本地基围虾。

汉产虾从出水到上市仅需3小时

极目新闻记者从武汉市农业农村部门了解到，目前该市在黄陂、江夏、蔡甸、新洲、东西湖、汉南等六个新城区大力推广“基围虾”养殖，取得了比较明显的成效。本地基围虾在市场上的占有度越来越大，形成了质优、量大、价优的可喜局面。

武汉市水产科技推广指导中心专家则表示，为保证汉产“基围虾”鲜活率，售价更亲民的同时，该市已经逐步建立起较为完善的基围虾产业技术体系。按照严格的操作规律，目前武汉本地的鲜活基围虾从打捞出水，到上市销售仅需3小时左右。

武汉现代农业教育中心副主任张凯告诉记者，近年来，该中心瞄准消费市场需求，加快特色水产养殖人才培育，联合武汉市农业农村局、武汉市水产科技推广指导中心，每年开办10多期特色水产养殖技术培训，同时送技术到田间地头，为特色水产养殖业的快速发展壮大助力。

截至目前，武汉市的六个新城区均已建立了基围虾养殖基地。这些基地全部采用大棚工厂化养殖，大大加快了活虾的出水期，实现四季产虾的科学循环。其中，7月出产第一季基围虾以后，第二季虾将在10月到12月出产，丰富消费者秋季的餐桌。

（来源：极目新闻）