“秋膘”如何贴?老年人有讲究,“4多3少”,更健康 |
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用微信扫码二维码 分享至好友和朋友圈 近日,“秋后的第一杯奶茶”非常火爆,秋后的第一杯奶茶很多人年轻人,尤其是情侣之间成为秀恩爱的重要手段,你知道是为什么吗? 其由来源于秋天人体需要进补,人们把奶茶视为营养,很多情侣之间通过这样的形式表示对恋人的关心。 秋天为何要“抢秋膘”? 秋补也叫“贴秋膘”或者“抢秋膘”,原因有3: 其一、经过炎热的长夏,人体对脂肪的耗损比较多,功能下降,身体比较虚弱,入秋之后天气转凉,人体可以开始进补。 其二、是因为秋后所有的农作物,包括一些瓜果都进入的灌浆期,营养价值最为丰富,味道也最为鲜美,所以秋天是食物最为丰盛的季节,也是最容易涨膘时机。 其三、是因为脂肪可以御寒,冬季食物相对匮乏,人体包括所有的动物在入冬之前需存储更多的脂肪,从而可以更好地对抗严寒,而秋季的3个月就是最佳的进补时机。 因此人们才有了秋季要“抢秋膘”的说法,尤其是北方的大部分地区,至今一直沿袭了这样的传统。 老年人秋季需要适当贴膘,更健康 人老之后身体代谢功能减弱,运动系统功能下降,所以秋季适当贴膘,有助于更高的应对冬季的严寒,所以秋季需要适当进补,包括一些体弱多病的患者。 而对于身强体壮的年轻人,一般不需要刻意贴膘,相反还要主要控制体重,适当减肥,因为人类不同于其它动物,我们会计划的存储食物,我们不会因为冬季的到来而出现食物匮乏的现象,而肥胖对人体健康的威胁更为明显,因此不要乱贴秋膘。 立秋过后,老年人饮食要“4多3少”,更健康 多吃些豆类 比如大豆、赤豆、扁豆等等,可以用于熬粥,做成豆腐、豆皮或豆浆等食物。 秋季是收获的季节,新鲜的大豆刚上市,营养价值最为丰富。 豆类含有的营养成分比例非常合理,包括非常高的蛋白质、糖类、膳食纤维,矿物质以及维生素,是人体非常重要的营养食材。 多吃坚果 比如板栗、花生、新鲜的莲子、核桃葵花籽、西瓜子等等。 坚果类食材与豆类的营养将至相当,同样也含有丰富的蛋白质,矿物质,糖类等等。 但是经过高温烘焙的坚果,虽然味道更好,然而部分营养容易被破坏,比如B族维生素,及其容易丢失,所以建议多吃些新鲜的坚果。 多吃海鲜或河鲜类食材 比如鱼类、贝类以及虾蟹类,蛙类等食材。 这类海鲜类小动物,为了应对严冬,甚至需要冬眠,所以入秋之后,尤其是到中秋之后,才是最为肥美的,对于人类来说,也是营养价值最高的时候,最鲜美的时节。 这类肉类食物不仅含有很高的蛋白质,矿物质钙以及其他矿物质,而且含有的饱和脂肪酸很低,所以是老年人非常好的营养食材。条件允许建议每周吃3——5次。 多吃些含水丰富的瓜果 秋季一般会比较干燥,人体容易缺水,除了多喝水之外,通过饮食补充水分也是人体补水的重要手段。 包括晚餐喝粥,每天喝些豆浆或牛奶之外,多吃些新鲜的果蔬也可以给人体补充大量的水分。 秋季建议多吃些秋梨、葡萄、哈密瓜、大枣、冬瓜、南瓜类食物。 少吃冷冻食物,包括冰水,冰豆沙、冷冻牛奶说酸奶,冰冻的瓜果,以及冷冻的啤酒、饮料等食物。 少吃辛辣刺激类食物,比如麻辣烫,麻辣火锅,剁椒鱼头,辣子鸡等食物。 老年人要少吃动物的内脏,肥肉等含脂肪、胆固醇以及嘌呤较高的食物。 贴秋膘不能太太着急。 在任何时节都应该重视营养均衡,不要出现挑食与偏食现象。营养对人体而言,只有保持合理均衡,才更健康。所以建议,老年人每天的食物应保持不少于12种,其中包括3——5分主食(米面等谷物);每天2——5份高蛋白食物,包括豆、奶、蛋以及肉类;每天保持300——500克新鲜蔬菜,其中至少1份绿叶蔬菜。 建议每天吃些新鲜的瓜果,坚果类食物。如此营养均衡,才更健康。 秋补要注意讲究循序渐进的原则,不宜进补太猛,膘不是一天就补上的,眼下虽然已经立秋,然而事实上正处于三伏天,天气依然非常炎热,尤其是老年人,依然要做好防暑工作。 特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。 Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services. /阅读下一篇/ 返回网易首页 下载网易新闻客户端 |
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