福州大学紫金地质与矿业学院，前身是2007年6月成立的福州大学紫金矿业学院，2021年5月，伴随着福州大学新一轮学科整合提升，合并原环境与资源学院的地质工程学科后设立的，是福州大学与紫金矿业集团股份有限公司合作创办的一所重点培养高层次地矿专门人才，以全日制本科生和研究生学历学位教育为主的新型学院。

学院拥有地质工程、资源勘查工程、采矿工程和矿物加工工程等4个本科专业，其中地质工程为首批国家级一流本科专业，资源勘查工程为国家级特色专业，地质工程、采矿工程、矿物加工工程等3个专业通过中国工程教育专业认证，资源勘查工程、采矿工程和矿物加工工程均列入教育部首批“卓越工程师培养计划”试点和省级一流本科专业建设点；同时拥有“地质资源与地质工程”、“矿业工程”两个一级学科硕士点、“资源与环境”专业学位硕士点和“资源利用科学与工程”二级博士点，形成了完整的本、硕、博三级人才培养体系。

学院采取“一院两区”、“3+1”的校企联合人才培养 “紫金模式”， 拥有国家工程实践教育中心和福建省省级实验教学示范中心，旨在培养具有较强工程实践、外语沟通和管理能力的创新型、复合型和国际化一流高级地矿人才。2015年以来，学院与澳大利亚科廷大学和昆士兰大学分别签署了采矿工程专业和矿物加工工程专业的“2+2.5”本科生双学位联合培养协议。进入国际合作项目的学生毕业后，可同时获得中、澳两校授予的学士学位。学院自2018年始，实施“地采复合实验班”人才培养计划，在新生中择优录取，修满190学分可获得资源勘查工程和采矿工程主修与辅修两个专业毕业证书和工学学士学位证书。

2021年，学院除地质工程专业纳入福州大学统一招生外，资源勘查工程、采矿工程和矿物加工工程等3个本科专业在福建省内仍设置“独立代码”招生，其他省份按相应省级招生主管部门规定执行。在学期间，优秀学生可提前与紫金矿业集团或其下属用人单位签订“预就业”协议，毕业后，签约“预就业”学生可享受由用人单位提供的助学资助。学生不仅可获得学校各类奖助学金，还可以同时享受学院设立的优秀新生奖学金、地采联合辅修专业新生奖学金和就业与创业奖励金等其他奖励。每届遴选5%左右的优秀毕业生，授予以紫金矿业集团董事长个人名义设立的“陈景河特优毕业生奖学金”，每人奖励人民币8000元。