春节的饮食习俗跟活动有哪些

春节的饮食习俗跟活动有哪些

提起春节的过法，人们脑海中通常会想到年夜饭吃饺子、贴、挂

年画、放鞭炮、大拜年等习俗。那么春节传统饮食习俗有哪些

?

下面是

小编为大家精心推荐春节的一些传统饮食习俗，希望能够对您有所帮

助。

饮食习俗

1

、吃年糕

春节吃年糕,“义取年胜年

,

籍以祈岁稔。”寓意万事如意年年高。

年糕的种类有

:

北方有白糕饦、黄米糕

;

江南有水磨年糕

;

西南有糯粑粑

;

中国台湾有红龟糕。明、清时

,

是糕已发展成市面上一种常年供应的小

食

,

并有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸二种

,

南方年糕除蒸、炸外

,

尚

有片炒、汤煮诸法。

2

、吃饺子

北方年夜饭有吃饺子的传统

,

但各地吃饺子的习俗亦不相同

,

有的地

方除夕之夜吃饺子

,

有的地方初一吃饺子

,

北方一些山区还有初一到初五

每天早上吃饺子的习俗。吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿

望的特有方式。按照我国古代记时法

,

晚上

11

时到第二天凌晨

1

时为子

时。

“交子”即新年与旧年相交的时刻。饺子就意味着更岁交子

,

过春

节吃饺子被认为是大吉大利。另外饺子形状像元宝

,

包饺子意味着包住

福运

,

吃饺子象征生活富裕。

3

、元宵

正月十五北方吃元宵

,

南方吃汤圆。元宵在宋代时就很流行

,

最早叫

“浮元子”,后称“元宵”,生意人还美其名曰“元宝”。通常是以白糖、

玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等原料为馅

,

用糯米粉

包裹成圆形。可荤可素

,

风味各异。可汤煮、油炸、蒸食

,

有团团圆圆、

生活美满之意。

4

、屠苏酒