春节期间春卷是家家户户都少不了的美食，但是我们常常会碰到买不到春卷皮的情况，虽然事情不大，但还是让人感到十分麻烦，所以今天我们就来自制春卷皮，让你在无后顾之忧。

自制春卷皮

　　材料

　　面粉 (适量)、水 (适量)

　　步骤

面粉加水

　　1.将面粉分几次加水。

搅拌均匀

　　2.要把面加水搅拌均匀，比平时的面团要搓得稀一些。

手抓面团

　　3.用手沾上水抓面团，要重复用手沾上水抓面团几次。

浸水

　　4.然后用水末过面团，浸1小时(醒面)。

面团完成

　　5.一小时后把水倒掉。

摊春卷皮

　　6.把平底锅预热，用手抓一面团，在平底锅转一圈，马上拿起。平底锅就会留下一层薄薄的面皮，等稍稍翘起，就可以揭起面皮了。春卷皮就完成了!

　　小窍门：

　　一定要用小火。不用放油。

　　在自制春卷皮时，有条件的最好能使用高筋面粉和平地不粘锅，这样做出的春卷皮才会不容易破损，减少了材料的浪费。