菌菇火锅汤底怎么做 |
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![]() ![]() ![]() 秋风起,秋意凉,落叶纷飞。又到火锅季,暖暖的吃上一锅热气腾腾的锅子是最适合不过的了。 人们常说“冬吃萝卜,夏吃姜,一年四季喝菌汤”,可见菌菇汤的营养价值是多么的高。 这次用的利仁电火锅控温非常好,上热快,受热均匀,而且还是不沾涂层,可谓煎、炒、烹、炸可以一锅多用啊,蛮实用的! 菌菇火锅汤底的用料 鸡架 1个 料酒 2勺 姜 3片 红枣 若干 枸杞 适量 桂圆 适量 葱 适量 虾皮 适量 莲子 适量 香菇 金针菇 白玉菇 杏鲍菇 鲜蘑 菌菇火锅汤底的做法![]() 步骤1 讲香菇、鲜蘑、杏鲍菇、金针菇、白玉菇洗干净沥干水备用![]() 步骤2 鸡架凉水入锅,煮沸撇去血沫后,把鸡架捞出,水倒掉![]() 步骤3 重新加入一大锅水,水里加入枸杞、大枣、莲子、姜、葱段、料酒,放入鸡架,大火煮开后转中火煮半个小时熬成鸡汤。 鸡汤熬好后盛出锅待用!![]() 步骤4 开中火,放少量油,放入虾皮榨锅![]() 步骤5 加入所有的蘑菇炒香![]() 步骤6 蘑菇炒好后,加入刚才熬煮的鸡汤,大火煮开后转中火煮20-30分钟即可![]() 步骤7 吃之前可以再加些各种蘑菇、葱结、撒几颗枸杞,开锅后就可以开始涮锅中啰!![]() 步骤8 配上自己喜欢的肉和涮菜就可以开吃啦![]() 步骤9 鸡架哪去了?没有浪费哦,哈哈,做成拌鸡架啰。糖、盐、醋、料酒、酱油、蚝油、孜然、辣椒油、葱、蒜简单拌一拌味道就很好啦。也可以辣炒或直接丢到火锅里吃哦,三个字随心情 菌菇火锅汤底的烹饪技巧1、放入虾皮炒一下增加了汤的美 2、蘑菇有很多种,随意买些喜欢吃的都行做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱! 创建时间:2016-10-22 ©本菜谱的做法由 草莓奶昔冰 编写,未经授权不得转载 分类: 炒 炒锅 电火锅 无水印 川菜![]() 草莓奶昔冰 一起来分享给朋友们看看吧: ![]() 分享至微信 菌菇火锅汤底的其他做法更多![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 你当前的位置:豆果美食 > 鲜香菌菇火锅汤底#利仁火锅节# 查看更多评论 |
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