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鲶鱼在国内是一种非常常见的淡水鱼，养殖的鲶鱼规格大多在5~10斤左右，胡子鲶等小型鲶鱼的规格一般不会超过1斤。如果是野生的鲶鱼，体型还能不断增长，甚至能达到几百斤。

鲶鱼的极限体重和品种以及生长环境有很大关系。

世界上最大的淡水鲶鱼是在泰国段的湄公河捕获的，这条巨型鲶鱼体长达到了惊人的2.7米，体重足足有580多斤，是有史以来人类捕获的最大的淡水鱼。

▲湄公河巨鲶

不过，湄公河巨鲶现在已经是濒危物种，野生个体已经非常少见。由于湄公河流域梯级水电站的修建，湄公河巨鲶的洄游繁殖路径被彻底截断，这也导致在过去的10年里该物种的的种群数量减少了90%，被世界自然保护联盟（IUCN）列进了濒危物种红色名录，生存等级定为“极危”。

在修建水电大坝之前，湄公河巨鲶其实在中国云南省也有分布（湄公河的上游在中国境内被称为澜沧江）。在梯级水电大坝拦江蓄水后，湄公河巨鲶的自然栖息地不断减少，目前仅存于湄公河中游，中国境内已经看不到巨鲶的身影。

除了湄公河巨鲶，中国体型最大的鲶鱼就要数革胡子鲶和六须鲶了。

革胡子鲶又名埃及塘鲺、埃及胡子鲶，是我国在1981年从尼罗河流域引进的养殖品种，目前已经在广东、广西、海南等20多个省份开展养殖。野生的革胡子鲶最大能长到1.7米，体重120斤，也是妥妥的大型淡水鱼。

▲革胡子鲶

成年的革胡子鲶在自然水域中几乎没有天敌，由于吻部较宽，这种鱼能直接吞下很多体型较大的猎物，甚至还会捕食停留在水面或者岸边的大型水鸟（比如黑水鸡）。

在人工养殖环境下，革胡子鲶的生长速度更快，但是考虑到经济成本，养殖周期一般都不会超过2年，最大个体在20斤左右（鲶鱼的体型并非越大越好，如果体型太大，商品价值往往会大打折扣）。

除了革胡子鲶，六须鲶的体型也很大，这是原产自欧洲的巨型鲶鱼，也被称为欧鲶。

▲体色变异的欧洲巨鲶

大多数成年的欧洲巨鲶体长在1.3~1.6米之间，体重为40～60斤。目前记录在案的最大欧洲巨鲶，其体长达到了2.49米，重178斤（另一种说法是体长2.78米，体重288斤），是欧洲内陆河流中的顶级巨物。

中国最具代表性的本土鲶鱼就是土鲶了，在南北方均有养殖，成年个体在30~40公分左右，最大能长到60公分，体型中等。土鲶的自然分布范围很广，北到黑龙江，南到越南的红河流域都有分布。

除了土鲶，国内还有一种名为南方大口鲶的本土鲶鱼，主要分布在珠江、湘江、长江以及闽江流域，最大体长能达到100公分左右。

南方大口鲶属于亚热带的淡水鱼，对水温有一定的要求。由于北方地区的冬季漫长而又寒冷，不利于南方大口鲶的越冬，因此目前的养殖范围还局限在南方。

值得一提的是，国内还有一些比较小众的鲶鱼品种，比如黄河鲶、兰州鲶、昆明鲶、怀头鲶等等。这些地方种都很有特色，个体也不算大，对于维持国内鲶鱼的物种多样性具有重要意义。说不定在不远的将来，这些小众鲶鱼也会被开发成新的养殖品种，走到千家万户的餐桌上。

目前全国各地养殖的鲶鱼生长周期一般都不会超过2年，而且用来食用的鲶鱼也并不是越大越好，10斤以上就很难销售了。对于塘鲺（本地胡子鲶）等小型鲶鱼来说，上市规格还要更小，一般都不超过1斤。

而在自然水域中，鲶鱼的生长没有了时间的限制，很多品种都能长得更大，比如湄公河巨鲶、欧洲巨鲶、革胡子鲶等等。如果鲶鱼不限种类、不考虑疾病和天敌捕食的话，最大体重应该能达到600斤左右。

鲶鱼的极限体重究竟是多少？准确的数据没人能知道，目前也只能根据已知的案例做个大概的推算。

您见过最大的鲶鱼有多大？欢迎在评论区交流讨论！

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