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提到土用丑日，可能對日本有些了解的小夥伴們會馬上想到鰻魚飯。那大家知道為什麼在土用丑日要吃鰻魚嗎？話說回來土用丑日到底是什麼時候呢？今天咱們就來詳細說說。

土用丑日，日語是「土用の醜の日」， 這裡面的「土用」是日本的一個雜節。雜節就是二十四節氣傳入日本之後，在二十四節氣之外增加的日本本土的節氣，也算是對二十四節氣的一個補充。

大家都知道「木、火、土、金、水」五行，其實春、夏、秋、冬四個季節和五行也是有對應關係的，即春屬木，夏屬火，秋屬金，冬屬水。而剩下的這個土，就對應了立夏、立秋、立冬、立春四個日子之前的18天，也就是說季節交替時屬土。按照這種分法，一年中五行各佔72天，合計360天。

看到這裡小夥伴們有沒有發現什麼？對，就是一年有四季，所以有4個土用，而不是像很多人印象中的，只有夏季才有土用。2021年的土用期間如下：

春土用：4月17日~5月4日

夏土用：7月19日~8月6日

秋土用：10月20日~11月6日

冬土用：1月17日~2月2日

這4個18天，都被稱為「土用」。那麼「丑日」又是什麼呢？大家都知道天干地支可以用來記錄年份，其實同樣也可以用來計算日子。也就是把每天按照「子醜寅卯辰巳午未申酉戌亥」的順序進行計數，這樣在土用期間數到「醜」的日子就叫「土用丑日」。不過土用期間通常都是18天左右，因此十二地支肯定會在一輪之後重複。以丑日為例，在這個期間第一次輪到的丑日就叫「一之醜」，第二次就叫「二之醜」。因此每個「土用」期間中通常會有1至2次「丑日」。

2021年夏季的土用丑日就是7月28日。沒錯就是明天啦！

這個日子搞明白了，那咱們接著就說說為什麼在夏季的土用丑日要吃鰻魚。

首先，在土用丑日的當天，人們有食用名字以「う（u）」開頭的食物的習慣，據說這樣有助於消夏解暑。而「醜」在日語中的讀法是「うし（ushi，和牛同音）」。其他以「う」開頭的食物也不少，比如牛（うしushi）、梅子（うめume）、烏冬麵（うどんudon）等等。

其實，鰻魚最好吃的季節應該是冬季，所以在過去，夏天的鰻魚店普遍生意慘淡。但夏季也得做生意吧，所以其中有一家快要倒閉的鰻魚店找來了平賀源內，請他幫忙想辦法改善經營狀況。

平賀源內是江戶時代有名的博物學家，是個學識非常淵博的人，他想到了日本人在土用丑日有吃名字以「う」開頭的食物的習慣，所以就在一張紙上寫了「今天是土用丑日」，然後貼在了鰻魚店外。果然這家店的生意越來越好，連帶著周邊的鰻魚店也都跟著沾光了。

當然，這只是一個傳說，並沒有相關記載，關於土用丑日吃鰻魚飯習俗的來歷也還有很多其他的說法。

另外，雖說夏季並不是鰻魚最肥美的時候，但夏季吃鰻魚確實有利於身體健康，鰻魚所含的蛋白質、維生素A、維生素B族等營養成分都很利於夏季養生。明天就是土用丑日了，不如吃上一份烤得外焦裡嫩的鰻魚，為度過炎炎夏日增添一份體力吧。