1.准备食材。

2.烧一锅水，加入适量食用油，再放入粉丝煮2-3分钟捞出备用。

3.将卷心菜洗净后切丝备用。

4.将小葱切小段，葱头和叶子分开放。

5.将大蒜生姜切片，干红辣椒切小段。

6.热锅倒油烧至八成热。

7.放入大蒜、生姜、干红辣椒和葱头翻炒出香味。

8.放入莲白翻炒片刻。

9.放入粉丝翻炒均匀。

10.放入适量盐翻炒均匀。

11.倒入适量生抽翻炒均匀。

12.放入适量鸡精翻炒均匀。

13.倒入适量醋翻炒均匀。

14.最后放入葱叶翻炒均匀即可出锅。

15.莲白香甜脆嫩，粉丝滑嫩爽口！