虽说银川的生活节奏远不能跟北上广深相比，甚至还被一些外地人认为很慢，但是对银川绝大多数上班族来说，花一个上午去悠哉悠哉地喝茶、聊天是不敢想象的，且不说领导罚不罚你，老板训不训你，你自己都会惶恐得不得了，别人可能都在努力工作、拼命挣钱，我却在这里安逸地喝茶闲聊？还不赶紧两口喝完拉面汤，一口吞个茶叶蛋，一抹嘴，赶紧打卡上班去？至于休闲，那应该是下班之后夜幕降临，坐在夜市烧烤摊子上，喝着西夏X5撸着串的生活吧？怎么能在一日之计在于晨的时光干这个？

所以，对于银川人来说，吃早点是例行公事，不是生活方式。一碗拉面你涨到十块钱，我都要跟你急，更别说像吴忠人那样，几个人花上百块钱，围在一起喝茶吃面侃大山了。银川的拉面馆也不少，走进去的场景，往往是人和人往往互不相识，都是埋头一边刷着手机，一边大口吃面喝汤，一个茶蛋一碟小菜已经算丰盛，匆匆来去，不带走一片闲适。

吴忠距离银川，空间距离虽然不过60公里，走高速公路不过三四十分钟车程，节奏却大不一样。吴忠在清末民国时期，便已经成为陕甘蒙在宁夏的通商贸易之地，曾被誉为“水旱码头·天下大集”，经商的传统根深蒂固，如今更是第三产业发达，也就是说，有相当数量的市民，有着自己支配时间的自由。再加上吴忠的生活节奏的确是慢，人们泡在早茶拉面馆里聊一个上午，也不会觉得什么虚度时光什么内心惶恐之类的。何况，很多生意人，就是把谈生意、谈项目这样的事情放在早茶拉面的时光里，既把事干了，成本又低，还不用晚上出去喝酒，外人还觉得好“懒散”啊！

许多美食如云的城市，都是酒香不怕巷子深，比如成都、重庆、香港……往往最有名的美食，都藏在陋巷深处，当地人带你拐进一个门面毫不起眼的小店，可能才是名气最大的食肆。但吴忠不这样，吴忠美食是重里子也重面子，遍布大街小巷的早茶拉面馆，面积一个赛过一个宽敞，装修一个赛过一个豪华，坐在这样的雅间里，吃着、喝着、聊着，本就是一种享受。所以，在银川吃早点，或许超过二三十块钱，就会觉得奢侈，可是在吴忠，几个人吃二三百块钱也觉得值得。所以，以吴忠早茶拉面馆的面积和装修，开在银川的话很难不亏~

再者，吴忠的早茶拉面馆里，面对一桌子精美的小菜、面点、八宝茶，面对一桌子家人、朋友、同学，拿起手机似乎有种负罪感，似乎只有投入其中去聊天唠嗑，才不负这一桌子美食。现在许多银川人，周末一家子开车到吴忠吃早茶，也并不只是为了舌尖上的享受，或许更多也是为了享受这种一家子坐在一起，聊着，说着，笑着的感觉，毕竟在智能手机时代，这样的时光已经太难得了。

其实几年前，吴忠早茶拉面刚刚火起来的时候，我记得在玉皇阁南街，也一连开过好几家打着“吴忠早茶”旗号的拉面馆，后来似乎很快就偃旗息鼓了。最近，吴忠早茶拉面中最具名气的“香丁丁”，也在银川大连路开了家分店。有人会说，这家分店里也是每天宾客络绎不绝，谁说吴忠早茶在银川水土不服的？

可是正因为这个络绎不绝，说明大多数银川的顾客，只是冲着吴忠早茶拉面的名气，去吃了碗拉面喝了口茶而已，然后下一拨客人迅速又上桌了，有多少银川的顾客，在银川的早茶拉面馆里，能一聊聊一个上午呢？

银川美食胜在丰富、包容，作为一个移民城市，哪里的美食在银川都有生存空间，吴忠美食则胜在地道、实惠，更重要的是，作为一个真正慢节奏的城市，有那种享受生活的氛围。

“吃在吴忠”的品牌如今越来越响，尤其银西高铁开通后，经常会见到有人坐几个小时高铁到吴忠，就为了来尝尝吴忠早茶。而银川美食的竞争力或许更多在于“夜”，以怀远夜市为代表，敬德街、鼓楼尚街、宁夏观光夜市……都是在夜晚才人声鼎沸，或许对于银川人来说，只有在夜色之下，才能脱去一天的疲惫，撕下白天的面具，暂时放下铺天盖地的工作，释放一下自己。至于早点，还是两口吃完个夹菜饼，赶紧忙去吧！

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