1.吃不惯花椒味的大家不用担心汤会麻，少量花椒只起提味作用； 2.砂锅可换成电饭锅（煮粥功能）&电砂锅（炖肉功能）&铁锅&高压锅，大家随意； 3.盐味随自己喜好~一点一点加随时尝尝就好； 4.焯不焯水看个人喜好，我一般只是烧开后撇掉浮沫，懒的时候连浮沫都不撇。