网友一：

对于这个问题，我来说说我们学校的情况吧。目前学校的食堂是学校自主经营的，饭菜的口味跟质量都难登大雅之堂，因此很少会有学生去食堂就餐。但是学校食堂的价格比较便宜，而且分量也比较多，因为卖不出去，阿姨就给的很多，所以还是有部分学生会选择去食堂就餐。

食堂与商业街的商家们相比，毫无竞争优势。绝大部分的学生都会选择在商业街就餐，或者订外卖吃。食堂的生意很惨淡也不是一天两天的事情了，所以做饭的厨师也都能够准确的把握住每天能够卖出的量，从而减少浪费。

网友二：

看到有人说，食堂里当天的饭菜卖不完，会留些第二天再卖，我想说这是绝对不可能的。学校的食堂是不会允许这么做的，除非是学校承包出去的，承包商擅自的行为。如果被学校知道售卖过夜的饭菜，是要收取违约金的，严重的会直接终止合同。

所以那些卖不掉的饭菜一般都是直接倒掉了的，但是倒掉了也不能说是浪费，因为后面会有人过来回收。并且不是随随便便哪个人就能够做的，因为回收饭菜的事是要经过竞标的，花钱买的才能够来回收。回收回去的饭菜大多数是用来喂猪，饲养家禽，也算是再利用了。

网友三：

卖不完的菜和饭，如果是中午的话，天气不热会留着，晚上和新菜一起加热再卖。夏天的话，不会放进冰箱，直接就处置啦。晚上剩余的话，都会处置到专用的垃圾桶中。当时，是有周边的养猪或者养鸡场来拉走这些剩余的饭菜。不过，在地沟油事件后，这些剩菜剩饭现在已经被用去做飞机燃料。

在食堂售卖剩余的剩饭剩菜出之前，不少学校食堂的工作人员会当作午餐或者晚餐。不过我所在的学校，工作人员除了早餐，一般都会赶在学生吃饭之前就餐呢。主要是学生就餐时间比较长。

网友四：

就拿我们学校来说，素菜的话，卖不完都是倒掉的，荤菜呢，卖不完，是存放在冰箱里面的，次日炒菜的时候，先出。一般来说，食堂窗口的菜，不会有很多剩的的，就算卖不完，食堂阿姨，最后也会吃掉一部分的，我们学校就是这样，学生吃完饭后，阿姨再吃，相当于她们的工作餐了。然后再看看有没有能留下来的，没有的话，就到剩菜剩饭桶里面。

剩菜剩饭的桶呢，每天都有喂猪的来拉，用来喂猪，但最近因为我们这边，出现了非洲猪瘟的疫情，所以，养猪的也不来拉这些饭菜了（至少我们这里的酒店是这样的），每天的剩菜剩饭，都有人过来检查，不允许再卖给喂猪的了，如果没有检查到剩菜剩饭，就会罚款。至于这些剩的哪去了，多半是倒掉了吧。

网友五：

真是，我也想知道这个问题那！卖不完的饭菜都送哪儿去了。

不光是大学，还有各大机关，中央电视台的食堂，体育馆，运动员食堂卖剩下的饭都去哪儿了，不会是倒猪食缸里了吧？别说边远山区，就是周围的人就有的是吃不上饭的。尤其一些大学，和中专，技校的很多孩子家里很困难，但，他们爱面子难以启齿，学校应该常年免费让他们吃饭。比浪费了强百倍。这是在救人命，是干好事。

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网友六：

作为一个在大学食堂兼职两年的人，我准确的记得我们学校食堂一般都是菜会限量。等售卖了差不多了会再炒，但是有些不易保存又买的比较好的菜品每天都是限量。晚到买完了就没有了，这也是一种营销策略吧，有些剩下的自己内部解决和一些可以保存的留着晚上卖，还没卖完的就倒掉。返回搜狐，查看更多

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