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炒荷兰豆时，需要先焯水吗？很多人都不知道，难怪味道不好

荷兰豆，又叫弯弯豆。很多人都喜欢把它叫做豌豆。荷兰豆是豆科植物，是由荷兰人把荷兰豆从生产地带到了中国，所以，荷兰豆叫做荷兰豆。荷兰豆的味道非常不错，吃起来很脆，很爽口，很清香。所以，荷兰豆在中国，也是比较受到大多数人欢迎的一种食物。荷兰豆的做法也有很多，但是，很多人在炒荷兰豆的时候，都不知道荷兰豆到底要不要焯水，所以，炒出来的荷兰豆，往往都不是很好吃。炒荷兰豆时，需要先焯水吗？很多人都不知道，难怪味道不好

荷兰豆也是一种很有营养的蔬菜。荷兰豆含有大量人体必需的氨基酸和植物凝集素，和止钗素以及赤霉素等等。这些，对提高人体的免疫力有很大的帮助。并且，荷兰豆中含有大量的蛋白质成分，胡萝卜素的含量也是比较的高。可以很完整的补充人体必需的营养成分，对人体的新陈代谢，也是有很多作用的一种食物。所以，荷兰豆在中国，受到很多人的喜爱。聚餐的时候，也会经常在餐桌上面看到荷兰豆的身影。炒荷兰豆时，需要先焯水吗？很多人都不知道，难怪味道不好。接下来，就让小编给大家讲讲，炒荷兰豆的正确步骤。

首先，我们需要准备的食材有：荷兰豆适量、腊肉适量、生姜一小块、大蒜两瓣、红柿子椒一个、食用盐一勺、食用油三勺、耗油一勺，鸡精适量。

具体烹饪步骤：1、首先，将买回的荷兰豆，掐头去尾，放到盆里面，用清水清洗三次，清洗干净之后，装到碗里面，放到一边，待会用。2、将准备好的腊肉，放到温水里面清洗，清洗干净之后，放到案板上面，用菜刀，切成薄片，装到碗里面，放到一边，待会用。

3、将生姜洗干净，削去皮之后，用菜刀切成生姜末，大蒜剥去皮，清洗干净后，切成大蒜末，红柿子椒去掉把，清洗干净后，切成了辣椒丝。全部装到碗里面，放到一边，待会用。4、自爱锅中加入适量清水，大火烧开，之后，将洗好的荷兰豆放到锅里面焯水，等荷兰豆变色之后，就可以捞出来了。

5、起锅开火，等锅热了之后，在锅中倒入适量的食用油，油热了之后，把大蒜末和生姜末，以及红柿子椒放到锅里面爆炒。6、炒香后，加入焯好水的荷兰豆，翻炒一会，接着，把腊肉放到锅里面，不停的翻炒，炒到荷兰豆快熟的时候，加入我们准备好的一勺食用盐，和蚝油，以及鸡精，搅拌均匀之后。就可以出锅装盘，上桌食用了。

其实炒荷兰豆时，需要先焯水，这样炒出来的荷兰豆会更入味更好吃。很多人都不知道，难怪味道不好。你知道了吗？

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