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又是一个长长长长的夏夏夏天，虽然立秋已过，但窗外的高温天气丝毫没有消退的意思。八月的厦门，点上一杯冰奶茶便是最简单的快乐！ （奶茶大旗我来扛！）

之前，我们做过几期奶茶测评→ & 最近，我们也发现福建能打的奶茶品牌越来越多啦！

于是，我们决定开始第3.0版的奶茶测评！这次，我们集结了13家福建本土的奶茶店，以外卖形式为主，狂炫26杯奶茶，为你们献上这份《福建本土奶茶口味测评报告》！测评员们可是认真填满了足足三页A4纸的测评表格呢！

( 认真测评中...)

出于公平角度考虑，我们从茶香醇度、奶味浓度、配料口感及整体甜度共 4个维度对1 3家奶茶进行口味测评，每家店均选取 招牌或热门 的两款奶茶，所有点单均选择半糖去冰，果茶、冰沙等均不在本次测评范围之内。 （*奶茶点单的标准配料为产品本身标配；自选配料可依据喜好自行搭配配料且不用额外加钱；额外加料则是额外加钱选购。）

想知道大福建奶茶的口味测评结果如何吗？话不多说，跟我们上车！

○评分是综合得到的平均分值，在0-5分区间内打分（满分为5） ，★代表1分，☆为0.5分（*整体甜度得分越高代表越甜） ；评价仅代表傲客测评员观点。

以福建茶作为品牌卖点的壶见，主打原叶萃取的闽式茶饮。

◕ 自选奶茶霸王桶 ◕

价格 ：17元/1000ml

自选配料：珍珠、脆波波、芋圆、石花膏

配送时长：47min

当下的人气单品——自选奶茶霸王桶被收入了本次测评之列。 霸王桶的包装比较 简陋，盖子的边沿没有封口，打开时奶茶极易洒出。

虽 然配料分量不少，但多种配料的口感均属一般，而 奶茶本身的茶味、奶味都偏淡了些 ， 像极了一桶平淡无奇的“粥”。

◕ 桃气观音奶茶 ◕

价格：15元/700ml

额外加料：西米

配送时长：47min

桃气观音的表现要比霸王桶强一些， 铁观音的茶底茶味纯粹， 但奶味依旧不太突出。桃子味有些过齁，整体口味偏甜，并不推荐。

茶香醇度： ★★☆ 奶味浓度： ★★

配料口感： ★★☆ 整体甜度： ★★★

推荐程度： ★★☆

茶山派算是最近奶茶界冉冉升起的一颗新星 （是测评员们私下也常点的品牌～） ，使用鲜奶与鲜萃茶的优质选材，帮助茶山派摘得本次测评的最高分。

◕ 珍芷桃花仙 ◕

价格：15元/500ml

标准配料：珍珠、芷若

配送时长：37min

这杯珍芷桃花仙的包装粉粉嫩嫩，十分可爱。 奶茶的甜度刚好，乌龙茶底的风味十足，清甜的奶味伴随其中。

配上Q弹的珍珠与爽滑的芷若， 颜值在线的同时， 整体口感清新自然， 收获 了众人的一致好评。茶味 爱好者一定不要错过这一杯！

◕ 茶山三剑客 ◕

价格：13元/500ml

标准配料：珍珠、芋圆、武夷茶冻

配送时长：37min

茶山三剑客的奶茶使用的是红茶与牛奶的组合，相较上一杯，这杯 的 奶味浓重一些，茶味稍淡。 珍珠、芋圆、茶冻的配料满满当当，口感也都不错，平价且用心的出品十分超值 ！

茶香醇度： ★★★☆ 奶味浓度： ★★★

配料口感： ★★★ 整体甜度： ★★★

推荐程度： ★★★☆

作为根植于厦门本土的奶茶品牌，小岛治茶已经开业五年有余。 而品牌名 “小岛治茶”，是为了纪念创始人在厦门这座小岛上奋斗的青春岁月。

◕ 奶茶森林 ◕

价格 ：24元/700ml

标准配料：珍珠、芋圆、茶冻

配送时长：44min

这杯奶茶森林拥有 很传统的奶茶口味， 乌龙茶底的风味并不明显，反而是奶味比较突出。

珍珠和芋圆的质地软糯，茶冻带有大红袍的香气， 口感丰富 ，甜度适中，不失为一杯值得尝试的奶茶。

◕ 南方金桂奶茶 ◕

价格：21元/700ml

额外加料：芷若

配送时长：44min

这杯的桂花香气浓郁， 桂花的香甜伴随着乌龙茶底的清香，奶味明显却并不浓重。 加入的芷若口感Q弹，整杯饮品的清爽风味久久萦绕。

整体看来虽然小岛治茶的价格偏高，但奶茶品质保持得不错，是可推荐的奶茶。

茶香醇度： ★★★ 奶味浓度： ★★★

配料口感： ★★★ 整体甜度： ★★★

推荐程度： ★★★

来自福州的红瓶主打以福建岩茶为茶底的奶茶出品，奶廉系列和奶泡系列是店内的招牌。奶茶外包装颜值很高， 炫目的红色和简洁的设计 让人一眼就印象深刻。

◕ 衣锦红袍奶廉 ◕

价格 ：23元/480ml

额外加料：水晶冻冻

配送时长：62min

◕ 茉莉奶泡 ◕

价格 ：17元/500ml

额外加料：脆波波

配送时长：62min

衣锦红袍的奶茶由大红袍与牛奶搭配而成， 但不知是否是外卖到达后冰度降低的原因， 尝不出茶味和奶味， 甚至有些 微苦。水晶冻冻的口感偏硬，鲜奶油顶也在高温的蹂躏下变得惨不忍睹。

茉莉奶泡的风味倒是不错。虽然奶泡不是特别绵密，但茶底散发着茉莉清香， 入口还带有些许回甘， 配上晶莹剔透的 脆波波，整体口味自然而清爽。

茶香醇度： ★★☆ 奶味浓度： ★★

配料口感： ★★☆ 整体甜度： ★★☆

推荐程度： ★★

听到这个名字，想必大家都知道这就是厦门本土的奶茶品牌啦！“萃嗒”在闽南语中是“口渴”的意思， “希望能在口渴时想起这杯奶 茶”， 便是萃嗒做茶饮的初心。

萃嗒也与茶山派一起，荣获本次奶茶测评的并列第一☝️！

◕ 招牌奶酪奶茶 ◕

价格 ：21元/700ml

额外加料：珍珠

配送时长：81min

奶酪奶茶的销量在店内的各色奶茶中有一骑绝尘之势，于是我们各点了一杯奶茶和奶绿进行测评。

奶酪的口感浓郁醇厚， 吃上一口，足以让当下的烦恼全部消失。除了红茶与 牛奶的基础搭配，还额外加入了淡奶油，也使得 奶味浓厚非常， 斩获了本次测评中 奶味浓度的单项冠军 ！

大约也是奶味尤其浓郁的原因，茶味被稍稍盖过了，但整体风味还是保持了均衡的水平。

◕ 招牌奶酪奶绿 ◕

价格：21元/700ml

额外加料：芋圆

配送时长：81min

奶绿相对于奶茶更加清新一些， 绿茶的清香若隐若现。 其余的配料上， 珍珠和芋圆都富有嚼劲， 在配送时间长达81min的情况下仍旧水准 在线。

整体而言，萃嗒的奶茶还是很值得推荐的，建议大家如有额外加料，点单时适当降低糖度。

茶香醇度： ★★☆ 奶味浓度： ★★★☆

配料口感： ★★★☆ 整体甜度： ★★★☆

推荐程度： ★★★☆

宇宙治茶公司是刚刚来到厦门不久的漳州奶茶品牌，开业不久，招牌鲜乳茶系列已经收获了一众忠实粉丝。奶茶的包装设计比较特别， 金属色的瓶身 在一众奶茶中颇为亮眼。

◕ 云顶单枞宝藏鲜乳茶 ◕

价格 ：17元/500ml

额外加料：波霸

配送时长：39min

◕ 山茶花开宝藏鲜乳茶 ◕

价格 ：16元/500ml

额外加料：阿达子

配送时长：39min

云顶单枞鲜乳茶使用的是 鸭屎香的茶底，而山茶花开的花香浓郁， 口感清爽，甜度较低。 虽然名为“鲜乳茶”，但奶茶中的奶味并不出色，两杯奶茶的整体茶味突出，水准尚可。

配料方面，也许是本身的煮制时间过长，虽然配送的时间不是很长，但送达时配料的口感已经颇受影响 。波霸坨成一团，阿达子的口感也接近软烂，稍稍融化的奶盖也变得有些单薄。

茶香醇度： ★★★☆ 奶味浓度： ★★☆

配料口感： ★★☆ 整体甜度： ★★★

推荐程度： ★★★

凭借澳芝系列红极一时的 “老牌 网红”九分茶到本次也在我们的测评名单中。

◕ 蛋糕奶茶 ◕

价格 ：21元/700ml

额外加料：珍珠

配送时长：34min

招牌蛋糕奶茶名不虚传， 底部的布蕾蛋糕口感绵密而柔滑， 一秒融化在舌尖的幸福感简直让人如痴如醉，九分茶到的布蕾蛋糕得到了众人的一致 盛赞！

珍珠的口感也不赖，煮得刚刚好。但阿萨姆 奶茶的奶味较浓，加上蛋糕底会有些齁，想喝蛋糕奶茶过过瘾的朋友们还是慎重选择甜度！ （建议微糖风味最佳～）

◕ 奶绿 ◕

价格：17元/700ml

额外加料：芋圆

配送时长：34min

这杯招牌奶绿中的绿茶风味偏寡淡了一些，芋圆的大小适中、质地偏软。或许是额外加料的原因，整体甜度也有些过高。（Tips：如有额外加料需要适当降低糖度噢！）

茶香醇度： ★★ 奶味浓度： ★★☆

配料口感： ★★★ 整体甜度： ★★★★

推荐程度： ★★☆

同样来自漳州的萃春疯凭借极高的性价比刮起一阵热门之风。

◕ 来一桶奶茶 ◕

价格 ：15元/1000ml

自选配料：珍珠、椰果、布丁、芋圆、燕麦、西米

配送时长：65min

◕ 春疯奶绿 ◕

价格 ：11元/700ml

自选配料：珍珠、椰果

配送时长：65min

但两杯招牌饮品的最大优势似乎便是它们的价格了。 霸王桶和奶绿的奶茶底味道都很淡， 甚至连甜味都被稀释。

可选的小料五花八门，来一桶奶茶中可选的小料有11种之多。但也许是外卖配送的时间过长，影响了小料的口感，嚼起来并不带劲。

茶香醇度： ★☆ 奶味浓度： ★☆

配料口感： ★★ 整体甜度： ★★☆

推荐程度： ★★

听说也是将“做好茶”融入品牌理念的奶茶品牌，在学生群体中具有颇高的人气。

◕ 桂花乌龙奶茶 ◕

价格 ：14元/750ml

自选配料：波霸

配送时长：46min

招牌桂花乌龙奶茶的桂花风味对我们来说有些过甜， 清香的乌龙茶底也无法拯救整体的口味。 波霸的大小适中，但少了一些嚼劲。

◕ 四季奶青 ◕

价格：14元/750ml

自选配料：珍珠、波霸、椰果

配送时长：46min

碳焙而成的四季春茶底没能发挥最佳风味， 奶茶中只有一些若有似无的茶味， 奶味也稍显不足。小料的分量充足，但口感不太出色，不作特别推荐。

茶香醇度： ★★☆ 奶味浓度： ★★

配料口感： ★★☆ 整体甜度： ★★★

推荐程度： ★★☆

曾经在我们的奶茶测评推荐名单中占有一席之地的留白时间，这次的表现却有些逊色。

◕ 蒙太奇奶茶 ◕

价格 ：21元/700ml

额外加料：珍珠

配送时长：94min

不知是否是配方进行了改动，这次测评中，我们喝到的蒙太奇奶茶失去了印象里该有的茶味，奶味也不甚充足， 只尝得到少许焦糖的风味。

◕ 黄金乌龙奶茶 ◕

价格：22元/700ml

额外加料：脆波波

配送时长：94min

这杯也是比较普通的一杯奶茶，奶味稍重，乌龙茶没能发挥其茶香的优势，整体表现平淡无奇。

小料上脆啵啵的口感不错，受配送时长的影响，珍珠泡得有些软烂了。

茶香醇度： ★★☆ 奶味浓度： ★★★

配料口感： ★★★ 整体甜度： ★★☆

推荐程度： ★★☆

作为厦门本土的老牌网红奶茶，Sevenbus本次保持了稳定的发挥。包装设计依旧简约大方，颜值在线。

◕ 原创豆乳奶茶 ◕

价格 ：24元/650ml

自选配料：珍珠、芋圆、青稞

配送时长：24min

店内的奶茶目前都可以自选茶底，这杯招牌豆乳奶茶我们选择了最热门的乌瓦茶底。

奶茶本身较甜，但与咸味的豆乳优酪调和后， 整体口味协调，奶味比茶味稍重一点， 是一杯不出错的奶茶。 小料的表现也可圈可点， 珍珠、芋圆、青稞三种小料混搭出的口感丰富，层次分明。

◕ 招牌自选三拼牛乳奶茶 ◕

价格：21元/650ml

自选配料：脆珍珠、奶酪布丁、牛奶麻薯

配送时长：24min

这杯选择了大红袍作为茶底的牛乳奶茶就有些不 妙，几乎没有茶味， 奶味有些过重， 牛奶麻薯尝起来略有些嚼劲不足，不 推 荐我们所选的这个搭配组合。

茶香醇度： ★★ 奶味浓度： ★★★

配料口感： ★★★ 整体甜度： ★★★

推荐程度： ★★★

主打鲜果绵绵冰和鲜果茶的薄荷森林，在最后时刻被我们放进了测评名单中。

◕ 老红糖奶茶 ◕

价格 ：13元/500ml

额外加料：珍珠

配送时长：35min

薄荷森林的这杯老红糖奶茶，珍珠煮得有些过头，口感绵软，奶茶底的口味也比较寡淡，不推荐。

◕ 白桃奶绿 ◕

价格：12元/500ml

标准配料：白桃果冻

配送时长：35min

奶绿几乎尝不出茶味和奶味， 喝上一口就喉咙发腻。 白桃果冻虽有些颜值，但吃起来却有些过甜。

茶香醇度： ★☆ 奶味浓度： ★★

配料口感： ★★ 整体甜度： ★★

推荐程度： ★★

白鹭斋烧仙草也是厦门本土的奶茶品牌， 奶茶外包装单足而立的白鹭造型独特， 令人倍感亲切。

◕ 老红糖奶茶 ◕

价格 ：14元/700ml

标准配料：珍珠

配送时长：43min

使用茉窨 （yìn） 花茶作为茶底的奶茶茉香浓郁， 整体口感比较清淡，适合口味清淡的朋友选择。配料上，红糖 珍珠的 口感比较绵软，焦糖风味不太明显。

◕ 蜜香厚芋烧仙草 ◕

价格：17元/500ml

标准配料：芋圆、芋泥、烧仙草

配送时长：43min

这杯蜜香厚芋烧仙草的加料不少，但芋圆、芋泥、烧仙草三者合一的组合并未给奶茶增色几分。

奶茶带着些凉茶的味道，不同于大众习惯的奶茶风味。芋泥的口感寡淡，其余配料的口感也一般，不推荐。

茶香醇度： ★★ 奶味浓度： ★★

配料口感： ★★ 整体甜度： ★★

推荐程度： ★★

最后，双手奉上本次的测评结果和点单攻略！ （ 真的喝麻了 ）

◕ 测评结果 ◕

【综合得分第一】

茶山派、CUIDA萃嗒

【茶香最醇】

茶山派、宇宙治茶公司

【值得一试】

小岛治茶

◕ 点单tips ◕

⭕奶茶存在个人口味的偏差，我们的评分是以大众口味为出发点，具体口味还是要自己尝试噢！

⭕如果是第一次点单，不确定店家的口味偏好，建议跟随外卖平台的多数人选择，一般不会踩雷～

⭕为了保证奶茶的茶香与奶香浓度，点奶茶还是建议选择去冰风味最佳。

特别鸣谢：

全体 喝麻了的内容运营部成员——每天躺着还是很瘦的 麦麦、尽职猫妈猫啊、越南大小姐鱼子酱、擅长 写诗的麻糍、会做椰子冻的椰子冻、可以原地 出道的跳跳糖、摄影超人小凡、打个喷嚏都好笑 的 婕 米啦、巨有耐心的温柔苏打，以及很会美图的 图图和人美心善的ans！鼓掌！

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