不管我们是去超市还是在菜市场里面买鸡胸肉的时候，我们第一眼应该注意的就是鸡胸肉的颜色。我们买肉制品的时候，聪明人一般都会选择新鲜的肉制品比较好，我们吃肉的时候自然也是冲着新鲜的味道去的，所以我们在挑选鸡胸肉的时候也要注意鸡胸肉的新鲜度。

一般新鲜的鸡胸肉颜色是比较红润的，而且比较偏粉，所以在购买的时候，如果我们看到鸡胸肉的颜色一眼看上去比较暗沉或者呈现暗红色的时候，尽量不要去买这种鸡胸肉，计算便宜，我们也不能去买。

这种鸡胸肉肯定是放的时间比较久，已经不新鲜了。还有一种是浸泡过的鸡胸肉，这种鸡胸肉颜色比较偏白，毫无血色，虽然看起来是比较有水分或者有弹性的，但依旧是那种放久了的鸡胸肉，店家舍不得丢到的那种，这种鸡胸肉他们自己都不吃，谁买到，谁后悔，那店家会开心的很。

第二种：没有弹性而且发干的鸡胸肉。

我们在挑选鸡胸肉的时候，不仅可以从颜色上去看鸡胸肉的好坏，也可以用我们的手去感受捏一下鸡胸肉，从肉的质感上来判断鸡胸肉的好坏。

一般情况下，新鲜的鸡胸肉都是比较有弹性的，我们可以用手去按压一下鸡胸肉，如果鸡胸肉很快就可以回弹，并且我们在摸到鸡胸肉的时候就感受到水分，表面也有点嫩滑，那就是说明这种鸡胸肉是比较新鲜的，我们是可以放心购买的。

反之，如果是放久了的鸡胸肉，我们在用手去按压的时候就会出现凹陷的情况，而且这个凹陷的程度也保持的比较久，同时我们在接触到肉的时候就会感到很干，没有水分，这种鸡胸肉是不建议大家购买的，一般都是快要变质或者即将变质的鸡胸肉。

以上两点，就是小编今天给大家总结的关于鸡胸肉的挑选方法，用这两种方法可以很快的就辨别出新鲜的鸡胸肉和放久了的或者即将变质了的鸡胸肉，我们就能很好的规避到不必要的麻烦，而且对我们健康也有很多好处。如果我们遇到这种放久了的鸡胸肉，一定不要去购买，再便宜也不要买哦！大家记住了吗？

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