过年吃橘子、嗑瓜子、喝饮料……“上火”了怎么办?4个方法教你缓解! |
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图库版权图片,转载使用可能引发版权纠纷 嗑瓜子嘴角起泡瓜子是聚会时常备的小零食,但很多人吃完后第二天就会嘴角起泡。 这其实主要是因为瓜子太干太咸。 一方面,瓜子很干燥,而且现在很多市售的瓜子外壳都有一些盐,嗑一下,嘴碰一下,嗑一下,嘴碰一下……然后就咸得发齁、嘴皮发干了。瓜子仁又比较糙,容易划伤嘴,这样一来,雪上加霜,就容易造成炎症,甚至导致嘴角起泡,成了人们常说的“上火”。 图库版权图片,转载使用可能引发版权纠纷 吃完坚果喉咙痛、有异物感都说坚果健康,现在逢年过节很多人家里都会买一些坚果。但一些人吃完坚果后就会感觉喉咙痛,甚至有异物感。 这可能是过敏,也可能是因为坚果太干太咸。 一方面,坚果是常见的容易导致过敏的食物之一。如果你每次吃完坚果、即使吃很少,都会不舒服的情况,那极有可能是过敏,那就尽量不要吃了。 另一方面,坚果都是经过高温烘焙制成的,水分很少,很多好吃的坚果还会加盐、加辣椒等调味,如果一次吃很多就很容易使咽部黏膜充血、淋巴滤泡增生,吞咽时产生异物感,让不少人也认为是“上火”。 图库版权图片,转载使用可能引发版权纠纷 吃荔枝头晕、低血糖很多人吃完荔枝后会出现头晕、乏力、心慌等低血糖症状,有的人说这是“上火”,还有人将这种现象称为“荔枝病”。 之所以会出现这种情况,主要是因为荔枝的甜味主要来自果糖,空腹或短时间大量摄入果糖,不仅不能及时转化成我们身体供能所需的葡萄糖,还会刺激胰岛素分泌降,因此才会出现“低血糖”的症状。 另外,荔枝中还含有两种成分:次甘氨酸A和α-亚甲环丙基甘氨酸,尤其在没有成熟的荔枝中含量更高,它们也会影响人体的糖代谢。所以,如果“空腹”“大量吃”很多荔枝,就可能发生荔枝病。 因此,春节期间吃荔枝,大家尽量挑成熟的荔枝吃,吃之前不妨吃点别的东西后再吃荔枝,不要空腹吃,千万不能不吃饭、光吃荔枝,尤其是小孩子。同时,荔枝也要适量吃,不要吃太多。 根据《中国居民膳食指南》的推荐,每天吃水果不要超过200~350克,大概是不超过20颗荔枝。 图库版权图片,转载使用可能引发版权纠纷 肉吃多了燥热口渴甚至便秘,尤其是羊肉春节少不了大鱼大肉,很多人肉吃多了后会感觉燥热,有些人吃羊肉的感觉会更明显。这是因为肉类的“食物热效应”更大,产生的热量更高。 因为肉类富含蛋白质,蛋白质在消化吸收代谢时会消耗大量的水,同时高蛋白质的饮食会使身体散热增加。摄入不同种类的肉均能使人体产生热量,但其产热差异程度取决于肉类所含的蛋白质。 以羊肉为例,它的蛋白质是餐后产热的强力促进剂,并且甲状腺激素可能有助于该效应。还有研究发现,吃很多羊肉后会使身体抗利尿激素和醛固酮释放增多,影响机体水盐代谢,肾小管和集合管加强水分重吸收,导致尿量减少、粪便干硬,这也是为什么有些人感觉吃羊肉后更容易出现燥热、便秘等“上火”症状的原因之一。 图库版权图片,转载使用可能引发版权纠纷 喝甜饮料、吃甜点春节期间,自然少不了各种甜点和甜饮料。很多人喝甜饮料、吃甜食后会冒痘痘,也认为是“上火”。 其实,这是因为糖分摄入太多。雄性激素水平与血糖水平呈正相关,皮脂分泌又受雄性激素调控所致,因此高血糖负荷饮食会加重痘痘长势。 如何预防“上火”? 有研究对1051 名在校大学生进行调查,结果发现,经常熬夜(61.4%),嗜食辛辣食物(59.1%),压力大(55.2%)的学生易出现“上火”症状,而他们“上火”的常见表现是口干唇燥(50.7%),口腔溃疡(49.6%),烦躁失眠(40.6%)等。 所以,我们大致可以认为,不良的生活规律、饮食习惯以及过度的精神刺激等,都会使人们更容易出现“上火”症状。 为了减少“上火”困扰,我建议大家在春节期间注意: 第一,尽量吃清淡。 饮食尽量保持清淡,不要一味选择重口味。春节期间,亲朋好友聚在一起,心情愉悦难免放飞自我,不过,希望大家还是要注意克制,人生还很长,相聚的机会还有,健康长久才是关键。不妨在节日里也提醒自己尽量注意饮食清淡,少吃椒盐、麻辣等重口味食物。 第二,适量吃,不要暴饮暴食。 节日饮食也要注意适量,不要暴饮暴食,比如,吃瓜子、坚果可别“不能停”,每天的量差不多也就手抓一把的去壳果仁,不要吃太多;大口吃肉、大口喝酒虽然爽得一时,但对健康并不利;水果虽然健康,但糖分多,吃多了也不好。 第三,多喝水。 水分得不到及时补充,身体内的代谢反应自然会受到影响,提醒自己要多喝水。优先喝白水,所有含糖饮料(包括甜的凉茶)还是少碰啦,实在想喝甜味的,不妨选择代糖饮料。 第四,少熬夜。 过年过节,很多人会和亲戚朋友打牌、打麻将、打游戏,通宵战到天亮,休息不好,身体就更容易出现“上火”等问题。还是尽量让自己休息好,能不熬夜就不要熬夜吧。 春节答题赢红包 喜迎春节 科普中国“答题赢红包”活动 2024年2月9日—2月17日 连续9天 每天万元红包等你来~ 参与方式一: 锁定每天公众号头条推文,直接扫描二维码进入↓ 参与方式二: 进入底部菜单栏,点击“特色活动”——“答题活动” 参与方式三: 公众号对话框回复关键词“红包” 参考文献 [1]谢冠群,钱俊华,范永升.上火的由来、定义及其研究思路[J].世界中医药,2017,12(12):2869-2871. [2]邓文俊. 贮藏柑橘和过量食用人参对“上火”的影响及其机制解析[D].华中农业大学,2022.DOI:10.27158/d.cnki.ghznu.2022.000097. [3]吴金飞. “上火”的舌象与症状特征研究[D].北京中医药大学,2008. [4]张聪,姜晓明,冯宪敏,等. 食源性"上火"证发病机理[J]. 吉林医药学院学报,2020,41(1):51-53. [5]林富祥,陈玮莹. 1051例大学生“上火”的调查研究[J]. 世界科学技术-中医药现代化,2012,14(1):1306-1310. DOI:10.3969/j.issn.1674-3849.2012.01.034. [6]翟静波,曹红波,王晓辉,等. 基于关联规则的大学生“上火”相关核心生活习惯分析[J]. 中华中医药杂志,2016,31(7):2552-2555. [7]包洁,汪琴静,李思敏,朱永福,陈宁宁,郑卫军,谢志军,范永升.“上火”诱导因素的病例对照研究[J].中华中医药杂志,2015,30(04):1013-1016. 策划制作 作者丨阮光锋科信食品与健康信息交流中心科学技术部主任 审核丨宋爽中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员 责编丨王梦如 1.拔鱼刺,中国医生是最强的 2.这么吃真的老得慢!8 种抗氧化食物不仅抗衰老,还能…… 3.过年这样吃,小心腰痛生“石”,严重没命!6种人特别要小心 4.1.4亿人都在打!爆火的掼蛋,有“必胜”的秘籍吗? 5.找个对象吧!这个好处我打赌你肯定想不到 点亮“在看” 一起长知识!
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