酸奶中含有大量人体所需的益生菌，如乳酸杆菌等，如果空腹饮用酸奶，导致体内乳酸菌含量急剧升高，肠道内菌群出现紊乱，肠道蠕动加快，从而导致腹泻。同时酸奶中含有乳糖，人体在消化乳糖时需要乳糖酶，空腹状态下体内乳糖酶分泌少，不能够充分消化分解乳糖，会引发乳糖不耐受及腹泻症状。酸奶具有很强的保健作用，可以预防骨质疏松、降低血压、提高人体免疫力、预防妇科感染、控制食欲等功效。但食用酸奶应注意不能空腹食用，饮用酸奶时不要加热，否则会破坏酸奶中的乳酸菌，降低酸奶的保健作用。糖尿病、动脉粥样硬化、胆囊炎、胰腺炎患者，应避免食用全脂酸奶，以免加重病情。

韩金利│哈尔滨二四二医院

2019/08/07收听(28424)

"喝酸奶拉肚子可能因为酸奶中含有乳糖，在正常情况下乳糖会被消化、吸收，但有人对乳糖不耐受，喝过后容易出现拉肚子情况。每个人对食物的耐受性不同，当吃不同东西后症状也不一样，如果反复因为喝酸奶拉肚子，建议以后不要喝酸奶。也有人喝过冰箱里凉酸奶后，也会暂时性拉肚子，可能因为冷刺激造成，可喝室温下酸奶。酸奶是牛奶经过发酵后制成，里面含有大量营养物质，有乳酸菌、钙、蛋白质、维生素，能够起到润肠、通便、助消化、补钙作用。如果喝酸奶能够耐受，建议可以适量喝酸奶，有利于身体健康。"

王靖红│哈尔滨市骨伤科医院

2019/05/27收听(13176)

喝酸奶拉肚子，可能有以下几种原因：

1、乳酸菌影响：酸奶里含有乳酸菌，能够促进胃肠...

廖江涛│湖南省人民医院

2021/08/15播放(61204)

"空腹状态下应避免喝酸奶。酸奶的营养成分较高，是一种比较好的乳制品，跟牛奶比起来酸奶里面添加了一些益生菌，对肠道可起到很好的调理、促进食欲，缓解便秘的作用。但是在喝酸奶时应避免空腹状态，否则会对肠道造成一定的影响，酸奶里有一定的酸度，加上胃酸的分泌所以会对胃黏膜造成损伤，不少患者空腹喝酸奶会引起烧心、反酸、胃部疼痛等不适表现。另外酸奶里面含有的蛋白质比较多，空腹时服用酸奶会导致这些蛋白质转化成热能消耗掉，所以不能起到滋补的作用。人体在空腹时胃酸的浓度比较高，摄入酸奶后不但乳酸菌的活性降低，还可能会被胃酸杀死，所以不能够发挥酸奶的作用。"

周中银│武汉大学人民医院

2019/12/30收听(96085)

"空腹状态下，不应该喝酸奶。因为人在通常状况下，胃液的PH值在1-3之间。空腹时胃液呈现酸性，PH值在2以下，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部PH值比较高，才能让酸奶中的乳酸菌充分增长，有利于健康。饭后两个小时左右，人的胃液被稀释，PH值会上升到3-5，这时候喝酸奶，对吸收其中的营养最有利。胃肠不好的人，不要喝太冰的酸奶，否则对胃肠道的刺激很大，不利于健康，可以先从冰箱取出，放一会再喝。饭后30分钟到两小时之间喝酸奶，对酸奶中营养吸收最有利。晚上喝酸奶，可以有补钙的效果，但是酸奶中含有酸性物质，对牙齿有一定损害，因此喝完要漱口或者刷牙。"

侯秀峰│锦州市中心医院

2018/10/19收听(50784)

"酸奶是以新鲜的牛奶为原料，高温杀菌后再加入乳酸菌发酵形成的，口感好，营养丰富，酸奶对乳糖、消化不好的人群，是比较好的选择，喝酸奶不会发生腹胀、腹泻等症状。喝酸奶有很多的好处，但空腹喝酸奶是不好的，空腹喝酸奶会对人体的保健作用减弱，酸奶属于酸性饮品，如果空腹饮用的可能会造成胃液、肠液的过度分泌，而肠液、胃液的过度分泌，很可能会使肠胃不好的患者出现呕吐、恶心等症状。空腹喝酸奶可能导致胃部的酸性浓度过高，从而影响食欲，建议在喝酸奶时最好为饭后1-2个小时，就可以发挥酸奶促进肠胃蠕动的功能，帮助人体消化吸收。"

韩金利│哈尔滨二四二医院

2019/09/11收听(43981)

"酸奶是可以空腹饮用的。酸奶当中含有丰富碳水化合物、半乳糖蛋白、益生菌等成分，碳水化合物、半乳糖蛋白是较为容易被胃肠道组织吸收、利用的物质，可以为人体各大器官组织的提供充足能量来源；其含有的双歧杆菌、乳酸菌、嗜酸乳杆菌等多种益生菌，可以抑制胃肠腔内有害菌群过度繁殖，达到提升消化道免疫能力以及运行功能的作用。日常饮食中以下类型食物，是不建议在空腹状态下进行食用的，如柿子、西红柿、山楂等，因为以上食物中含有大量果胶质、鞣酸、单宁酸等物质，这些成分在高酸性环境下，会形成不溶性块状颗粒，从而增加人体发生胃结石、肾结石、胆囊结石等结石性疾病的风险。"

周毅│湖北省中医院

2020/05/15收听(55684)

"在空腹时不建议喝酸奶，因为以下几点：1、酸奶中含有大量的益生菌，空腹的时候胃内的胃酸相对较多，空腹进食酸奶后可以杀灭酸奶中的益生菌，从而起不到酸奶中益生菌所带来的益处；2、酸奶中的成分具有促进肠道蠕动的作用，空腹进食酸奶后，由于胃肠道处于空腔状态，肠道蠕动加快后可出现腹泻症状；3、酸奶中含有大量的酸性物质，可促进胃酸分泌，本身空腹时胃内的胃酸相对偏多，所以在空腹时进食胃酸后可导致胃酸分泌更多，而出现烧心、反酸症状，严重者可出现消化道溃疡。空腹喝酸奶本身没有什么坏处，在进食时或者进食后喝酸奶，更有利于酸奶内营养物质的吸收。"

苍天慧│哈尔滨市骨伤科医院

2020/02/03收听(62017)

"空腹喝酸奶，对于健康的人群而言可能没有太多的危害。但是如果对于有胃病病史的患者，比如酸相关性胃病、糜烂性胃炎、消化性溃疡，包括胃溃疡、十二指肠球部溃疡以及胃食管反流病、反流性食管炎的患者，有可能会加重这些症状。因为空腹本身胃里面就没有食物中和胃酸，比如消化性溃疡的患者，本身有可能会导致上腹的不适。这时候我们喝酸奶，虽然奶是蛋白质成分，一开始对我们的胃会有一定的缓解作用，中和胃酸。但随后高蛋白有可能对胃酸的刺激会进一步加重，从而会导致酸相关性疾病更加的严重，会导致烧心、反酸的症状更加明显。所以对于内部本身不太好的患者，我们通常不建议空腹喝酸奶。"

宗晔│首都医科大学附属北京友谊医院

2020/04/09收听(46053)

"不建议空腹喝酸奶，尤其是早上起床后，空腹喝酸奶会加重胃酸的增多。酸奶也是弱酸性，如果空腹喝酸奶会增加胃酸的分泌，就经常有反酸、烧心、腹胀等这些不适症状。对于肠道功能本来不好的患者来说，更不能空腹喝酸奶，会加重胃部不适的症状。酸奶属于低热量、高蛋白的食物，早上空腹喝酸奶属于一种浪费，最好是在提供充足的碳水化合物，保证足够热量的情况下，再补充酸奶。可以放在两餐之间、晚上睡觉前喝酸奶，这样不但利于蛋白的吸收，还有助于消化功能。所以建议餐后或者是两餐之间的加餐，这样比较好，不建议空腹喝酸奶。"

宋彬│中国人民解放军第一八七中心医院

2019/07/01收听(54603)

"酸奶可以增加营养，同时也可以助消化。在早上吃饭的时候可以喝一杯酸奶，对身体有好处。但是，酸奶在空腹喝的时候，里边的益生菌经过胃酸破坏，起不到原有的效果。建议酸奶在吃饭中间或者是饮食过后喝，因为胃酸经过稀释，对酸奶没有大的破坏作用，使酸奶能够起到很好的保护胃黏膜和助消化的作用。所以，酸奶在喝的时候，一定要注意喝的时机。平时1天可以喝1-2瓶酸奶，对身体有好处。"

张艳凯│开封市中心医院

2018/06/05收听(41368)

空腹饮用酸奶可能会导致胃酸分泌增多，人体会出现胃黏膜充血、水肿、糜烂等情况，不提倡空腹饮用酸奶...

廖江涛│湖南省人民医院

2021/09/15播放(51740)

"从某种意义上讲，在一天任何时间都可以喝酸奶，但是由于在空腹状态下胃的pH值比较酸，酸奶含大量乳酸菌这种活菌，如果早晨空腹喝酸奶，胃酸有可能杀灭一部分乳酸菌，酸奶起不到调整、补充肠道益生菌的作用，最好餐后喝。西方早餐都有喝酸奶的习惯，因为他们吃食物后已经改变了胃的酸碱环境，所以早晨空腹时最好吃食物后再补充酸奶，或者餐后、下午喝。当然也有人睡前喝，除了补充营养物质和微生态制剂之外，对睡眠也有一定调整作用。因为酸奶是凉的，对冷、热食物的个人耐受程度不一样，所以喝酸奶要看个人习惯和体质。"

谢鹏雁│北京大学第一医院

2020/03/30收听(19876)

"空腹喝酸奶其实对健康人来说可以，不会有明显的不适。如果对有胃病的患者来说，可能就会导致上腹的不适、恶心，甚至烧心、反酸。因为胃病的患者，尤其是酸相关性胃病的患者，比如胃溃疡、十二指肠球部溃疡的患者，胃酸本身对胃黏膜具有刺激的作用。空腹的时候服用酸奶，酸奶这种高蛋白可能会刺激胃黏膜进一步分泌胃酸，对溃疡面就会进一步刺激，从而并不利于溃疡的愈合。如果对于有胃病，尤其是酸相关性胃病的患者，不主张空腹和酸奶，而建议饭后半小时以后再进食，可能效果比较好。如果对健康人群来说，空腹喝酸奶应该不是问题。"

宗晔│首都医科大学附属北京友谊医院

2020/04/15收听(85150)

"酸奶是可以空腹喝的，因为现实生活中确实有经常有这样的情况，上班族工作压力太大，还没有来得及用餐，很饿的时候手边只有一瓶酸奶。但是有的人说牛奶不能空腹喝，因为空腹喝胃肠道没有固体食物一块摄入，酸奶会快速通过胃肠道，不能更好地消化、吸收，这样有些浪费。但是实际上酸奶它经过发酵以后，不像纯牛奶一样流动性这么大，另外还有一些果胶的成分会让它更加黏稠，通过胃肠道可以没有那么快。而且相对于纯牛奶，一般酸奶会有添加的糖，可以看到它的食物成分，蛋白质、碳水化合物和脂肪三大营养素的比例更加协调，如果在空腹的状态下没有正常就餐，其实酸奶可以作为饥饿时候的首选，是一种非常方便的食物，营养又均衡。"

赵敏│中国人民解放军总医院第六医学中心

2019/11/29收听(57652)

"酸奶应尽量避免在空腹状态下喝，酸奶中不仅含有丰富的蛋白质和矿物质，还含有大量乳酸菌，适当喝酸奶可以补充人体所需要的能量，同时提高肠道的有益菌群，促进肠道健康。但是在空腹的状态下喝酸奶会导致酸奶中的乳酸菌被胃酸消灭，达不到提高肠道功能的作用，导致酸奶的营养价值降低。空腹喝酸奶会快速进入到人体的消化系统，来不及吸收酸奶中的营养导致营养浪费，还会刺激胃酸分泌过多，会对胃黏膜造成侵犯，肠胃功能也会受到损伤。喝酸奶时应尽量选择在饭后0.5-1小时左右，或者搭配其它食物一起喝可以避免营养浪费。"

周中银│武汉大学人民医院

2019/12/31收听(15177)

"酸奶最好是避免空腹喝，应选择在饭后半个小时再喝。酸奶中含有丰富的蛋白质，钙离子是特别丰富的，制作过程中添加益生菌，经常喝酸奶，能够帮助改善肠道菌群失衡，对消化不良有作用，喝酸奶时需要注意避免空腹喝。人体在空腹的状态下胃内会有大量胃酸，胃酸会将酸奶中的蛋白质破坏掉，也会将酸奶中的钙离子破坏，人体就无法吸收到营养，胃酸过多时会将酸奶中的乳酸菌破坏掉。喝酸奶时，最好是选择在饭后半小时再喝，胃酸浓度比较低，对酸奶中的营养物质破坏较少。"

王靖红│哈尔滨市骨伤科医院

2020/01/08收听(67191)

空腹喝酸奶是不建议的，尤其在早上起床以后空腹进食酸奶，会增加胃内酸度。晨起时胃内pH值偏酸，由于凌晨一些激素水平升高，促进胃酸分泌，此时胃内没有食物进行中和，进食酸奶会加重此时的胃酸，有酸相关疾病的患者尤其需要注意。酸相关疾病包括酸相关消化不良、胃食管反流病，一些胃炎、消化性溃疡，消化性溃疡又包括胃溃疡及十二指肠溃疡。所以对于这些患者以及晨起的时候不建议空腹和酸奶，建议饭后吃，适当加温后服用，此时才能真正发挥酸奶的作用。

彭涛│北京大学人民医院

2020/03/25收听(20214)

"酸奶是以牛奶为原料，经过发酵而成的一种乳制品。酸奶酸甜可口，深受大家的喜爱。另外酸奶中含有大量的益生菌，可以抑制肠道内腐败菌的增殖，有益于人体健康。因此酸奶是一种非常健康的饮品。但是空腹喝酸奶不好，因为酸奶可以刺激胃酸分泌，对胃黏膜会造成一定的损害。另外空腹的情况下胃内pH值比较低，不利于酸奶中有益菌的生长。因此，我们建议饭后两小时左右再服用酸奶比较合适。"

郝菁华│山东省立医院

2020/03/31收听(87053)

"部分人酸奶喝多了会拉肚子，原因有以下几个方面：1、酸奶多数是冷藏保存，喝了直接从冷藏柜拿出来的酸奶，胃肠道受凉引起拉肚子。2、酸奶中含有乳酸杆菌，肠道对乳酸杆菌不耐受就出现拉肚子。3、若是肠道功能不好，如果空腹喝酸奶，肠道不能耐受，导致酸奶不能被正常吸收而出现拉肚子。4、酸奶中含有乳糖，乳糖要消化吸收需要乳糖酶，如果乳糖酶分泌不足同样会拉肚子。所以如果是容易腹泻的人平时不要过多喝酸奶，建议喝少量温热的酸奶，腹泻时可以服用乳酸菌素片调节肠道菌群失调。"

韩金利│哈尔滨二四二医院

2019/05/21收听(64847)