吃啤酒鸭不会查出酒驾，因为啤酒鸭内的酒精度早就在烹饪过程中挥发完毕了，也就是说啤酒是一种调味品也是一种酒精饮品，饭店在做啤酒鸭的时候肯定不会放太多的啤酒，并且在烹饪的过程中酒精都会挥发完毕，所以啤酒鸭吃了不会查出酒驾。要是真的被交警拦截的话可以跟交警说明情况，停留一小会时间后再次进行检测，如果还是不行的话还可以进行抽血检查一下。

其中饮酒驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100mL，小于80mg/100mL的驾驶行为是饮酒驾驶机动车行为。而醉酒驾车的检测标准就是驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100mL的驾驶行为。

并且根据不同的检测成果处罚也是有所不同的，如果是饮酒驾驶需要负行政处罚，如果是醉酒驾驶那就是负刑事处罚。饮酒后驾驶机动车的，会处暂扣六个月机动车驾驶证，并且罚款一千元以上二千元以下的金额。因饮酒后驾驶机动车被处罚，再次饮酒后驾驶机动车的，会处十日以下拘留，并罚款一千元以上二千元以下的金额，最后还要吊销机动车驾驶证。

而另一个就是醉驾的处罚，它的标准如下就是醉酒驾驶机动车的，会由公安机关交通管理部门约束至酒醒，并且还要吊销机动车驾驶证，如果情节非常严重的话还要依法追究刑事责任。最后吊销的驾驶证五年内不得重新取得机动车驾驶证。