一般情况下，服用中药期间不能食用猪肉，因为猪肉性寒，容易影响药效，具体分析如下：

服药中药期间一定要遵医嘱注意禁忌，除了不能吃辛辣、刺激的食物以外，通常也不可以吃寒凉的食物。猪肉性寒、凉，吃多了会影响胃肠道的消化功能，不利于药物的吸收，而且猪肉比较油腻，容易引起恶心、反酸等症状。吃中药期间尽量以饮食清淡为主，可以多食用小米粥、莲藕汤、面条、蛋花汤等容易吸收的食物，不仅对消化好，而且有助于药效的吸收。服用中药期间，还应该避免劳累，尽量早睡早起，这样会使治疗效果更好；另外，有抽烟、喝酒习惯的患者应该在服药期间及时戒烟、忌酒，因为烟、酒会刺激胃肠道，使药物的作用有所减退。需要注意的是，患者服用中药需要在医生的指导下进行，以免出现不良反应，对身体的恢复不利。