运城盐湖形成于新生纪第四代，由于受一次大的造山运动的影响，运城盆地南部的中条山和北部的孤山、稷王山褶断上升，其他板块下沉，形成一个大面积的沉积洼地，大量含盐类的矿物质汇集在这里，经过长期的沉淀蒸发，形成了天然的盐湖。 解放后，围绕盐池的保护与利用，运城潞盐管理局、潞盐制造场联合会、潞盐运销公司、运城盐务大队等组织先后设立。1985年，经过对运城盐池资源的充分研究，潞盐生产基本停止，取而代之的是硫化碱、工业无水芒硝等产品。2003年10月，某集团为了有效地保护运城盐湖这一中国”死海”资源，采取了相应保护措施。