网红“喜茶”爆红的背后 喜茶的前身以及92年的创始人喜茶的前身叫皇茶,起源于广东省江门市,第一家店在江门市九中街,当时的喜茶大杯一杯十块钱(现在... 

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网红“喜茶”爆红的背后 喜茶的前身以及92年的创始人喜茶的前身叫皇茶,起源于广东省江门市,第一家店在江门市九中街,当时的喜茶大杯一杯十块钱(现在... 

2023-11-27 22:21| 来源: 网络整理| 查看: 265

来源:雪球App,作者: 看见资本市场,(https://xueqiu.com/8491832470/113913795)

喜茶的前身以及92年的创始人

喜茶的前身叫皇茶,起源于广东省江门市,第一家店在江门市九中街,当时的喜茶大杯一杯十块钱(现在的喜茶人均29块钱)。找到了江门本地人对于喜茶的回忆

喜茶的创始人是92年出生的聂云宸,现在知名的产品最年轻的创始人了,没有之一。作为一个不懂茶的90后,能杀入传统的茶饮行业,走出自己的新路,聂云宸的身上绝对不是只有运气。在喜茶之前,他一直在创业,从开手机连锁店的尝试中,他得到了一个教训:依赖销售源和缺乏自身品牌是硬伤。在把关键问题归结为自有产品的缺失后,聂云宸选择了“all in 产品”。

2012年,聂云宸21岁,投入了十几万开始创业。那年他开始做皇茶(喜茶的前身),很难想象一个这个年纪的创业者会用整整一年的时间来不断调试茶饮料的口味,一直到试出了大家喜欢喝的味道。不过开店以后,生意却不好,经常一天才几十块钱的营业额。

但是,苦难过后会有彩虹,投入看不到回报的时期,聂云宸会继续根据顾客的评价来继续更新茶饮菜单,更新茶饮的口味,做出了喜茶最受欢迎的产品是芝士茶系列和金凤茶王。俗话说:苦难过后会有彩虹,在半年以后,所有的付出终于有了效果,小店外开始排队了,

附图:了不起的聂云宸

冲出珠三角,成为全国“网红”

喜茶在初步成功以后,扩张分为三个阶段:

1, 复制原来的小店模式进行扩张,但是在这过程中,聂云宸意识到喜茶的产品仅仅是一杯茶饮,小店没有任何品牌文化可言。没有很好的消费环境和消费体验。

2, 从小店走向大店,开遍珠三角。第二阶段的扩张从2014年的中山小榄的店开始,将店面扩大到100多平米,效果立刻显现,新店的营业额超过了之前所有门店。这个时期的喜茶店,装修风格清新而别致,在珠三角扩张到了30多家门店,且一直是排队的代名词,2016年初,原来的皇茶更名为“喜茶”,喜茶已经成了“对标星巴克”的茶饮连锁品牌。

3, 全国遍地开花,喜茶成了全国的网红店。在珠三角成功立足以后,喜茶的下一个大战略目标是走向全国,不拘泥于做一个当地品牌。2017年2月,喜茶上海人民广场店开业吸引了足够的眼球,也获得了空前的成功,排队5-6个小时喝喜茶成为成为了一种新的业态,甚至出现了喜茶的专业黄牛,喜茶在上海的单店每天能卖出近4000杯,日营业额达8万元。

附图:喜茶的发展进程。

2016年,资本介入

资本都是趋利的,哪里有市场哪里就有资本进场,金钱永不眠是绝对真理。2016年,在扩张中的喜茶,拿到了 IDG 领投的超过 1 亿元的 A 轮融资。IDG一共投资了两个年轻人喜欢的行业,一个是喜茶,还有一个是哔哩哔哩(哔哩哔哩也有很多故事,后面再说)。IDG除了投资以后,在宣传渠道,市场推广上有没有帮忙,我们不得而知,但是喜茶利用IDG多年专注投资形成的资源矩阵,是人之常情。

选址

喜茶的均价29元,远超一般茶饮店的价格,要想成功在全国市场实现突破,就意味着喜茶要下选址上下足功夫。喜茶在上海的第一家店就是选择在了上海市中心的人民广场,选择了传说中每天有一万人约在那边见面的——来福士广场。2017年2月,喜茶上海第一家开业以后,下面的场景是常态。

在人民广场“中心开花”以后,喜茶逐渐向城市的区域商业中心扩张,根据喜茶官网显示,目前喜茶已经在上海有十家门店。

漂亮的内在——喜茶式的装修

关于喜茶的装修美图网上流传的太多了,这当然是喜茶的成功,甚至吸引了不少本来不关注喜茶的人愿意去喜茶坐一坐,感受喜茶的消费环境。喜茶文艺清新的装修独成一派。

市场推广

除了常见的一些公众号的软文推广以外,喜茶还特别懂年轻人。喜茶想在年轻人心目中树立文艺、潮流、时尚的品牌文化。发几张喜茶的宣传图

排队成为喜茶的代名词

关于喜茶排队能见到很多这样的话语:

“一个卖茶的,门口怎么这么多人排队呀?”

“为什么什么时候来,都要排队!”

"喝茶的人疯了?" “排队的人都是请来的吧!”

结果是更多的人被喜茶吸引过去排队了,前面还有100多杯才到消费者已经不稀奇了。喜茶去排队的人分为这几种:第一是好奇,第二是人的从众性,消费领域特别显著,第三是喜茶的粉丝。

当排队成为常态化以后,催生出了喜茶黄牛这个新职业。黄牛”代购往往加价几十元,火爆的需求让这些“黄牛”赚得盆满钵满。转发关于黄牛的新闻报道

当然,喜茶的成功也离不开年轻人日趋快节奏的生活方式,离不开消费升级的大背景(是否会有大规模消费降级还要观察)。不懂茶的喜茶创始人偏偏最懂消费者的心理,最懂90后。不管喜茶能红多久,它想打造的品牌符号能否成功,它也足够进入商业圈的教学案例了。



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