一年一度的春节，又在大伙儿的期盼中如约而至。

　　作为中国人最重要的传统节日，春节，无论在哪个地方都是热闹而喜庆的。

　　虽然氛围是相同的，但不同的地方，过节的形式也各不一样。

　　像咱们大新疆，就是这样过春节的。

　　当天山的风雪让人却步，喀纳斯的冰面坚不可摧，每一处草原每一片戈壁都较往日萧条，而村子里、城市中却分外热闹，日历被翻到了小年的这一天……

　　新疆人知道，春节要到来了。

　　从小年这天起，家家户户都开始用对联、窗花、灯笼等物件来装饰屋子，颜色多为红、金两色，远远望去，喜庆热闹非凡。

　　新物添彩，旧物自然也要除去。春节正式到来前的几天，每户人家都会老少齐上阵，打扫房屋，将那些过去不常清扫的也都仔细清洁。

　　送走过去一年的灰尘，干净清爽的迎接新年的到来。

　　等到日子越来越近了，新的准备也到了面前。

　　在新疆，许多人家都要供奉甜食送灶王爷，除夕包完饺子，准备好晚宴，全家围炉吃年夜饭，土话把这叫“装仓”。

　　在过去，年夜饭主要以手抓羊肉为主，而在大家越来越富裕的今天，菜品当然也变得更加风盛，花样变多。

　　但无论过去还是现在，年夜饭的份量一定会足。因为在新疆的习俗里，年夜饭吃饱，装仓装好了，往后的一年都不会挨饿。

　　谈到吃，可以说“吃”是新疆人过年的一大看点，从过年前到春节结束，它贯穿始终。

　　许多人家在过年时亲戚之间会挨家挨户地吃，从初一一直能吃到初十。

　　过年前，新疆人会忙碌地做着“吃头”，主要做的是“蒸年馍馍”和“冻饺子”以及“炸油货”（油果子、油饼）。

　　在整个“正月”里，新疆汉族人家主食差不多都是“饺子栽桩”，这是新疆的土话，意思就是饺子是饭食中的主角。

　　从正月初一到十五，去新疆的汉族人家拜年，几乎没有人家不下饺子来热情招待的。而这些饺子，包的当然是份量足又正宗的年羊肉。

　　作为招待时的主食，冻饺子获得青睐的原因也很实在。它既可以提前准备，有备无患，又经济实惠，还能减少浪费。

　　毕竟过年期间人们都能酒足饭饱，但有时吃不下了，若是其他食物当主食，就很容易浪费。

　　当然，除了汉族的饺子，维吾尔族的各色美食也是春节中桌上的主力。

　　比如在丰盛的年夜饭过后，许多家庭会将馓子，葡萄干、杏干、巴旦木、无花果等干果，一层又一层地堆满整个茶几。

　　而这些，即是“水果之乡”新疆的特色美食，也是维吾尔族的节日美食。

　　许多在省外价格不菲的干果零食，在新疆却是家家都毫不费力就能拿出许多。

　　在新疆，越来越多的维吾尔族人开始过春节，农历春节时他们也会穿上盛装走亲访友，以示庆贺。

　　而维吾尔族过节时的主食，则是香气满溢的手抓饭。

　　手抓饭主要原料为羊肉、胡萝卜、羊油等。先将羊肉剁成小块用清油炸熟，再放上洋葱和胡萝卜一块儿翻炒，然后和大米一起放进锅内煮，煮出来的饭粒颗颗晶莹透亮，既好看，又好吃。

　　于他们而言，手抓饭是上等的美味，逢年过节时常常用它来招待客人。

　　除了汉族与维吾尔族，新疆还有不少民族在过春节时有着自己的特色。

　　比如蒙古族，他们将春节也称作白节，农历正月在蒙语中称为“查干萨日”（意为白月）。

　　腊月三十的晚上，蒙古族人家家张灯结彩，他们会在佛龛上插金银花、摆酒食、点长明灯敬神，晚上进行祭祖仪式。祭毕，全家围坐于蒙古包内，不言不语守岁，子夜时分，才开始用餐。

　　用餐时，晚辈要向长辈敬“辞岁酒”，长辈者向晚辈赠“长岁果，然后一家人开始唱歌、跳舞，玩乐一整夜。

　　从年初一到“白月”结束，人们每一天都会带着哈达、美酒等挨家挨户到亲友家拜年。

　　而锡伯族，则称春节为“阿木巴阿聂”，他们通常会在大年三十摆设供品进行祭神、祭祖仪式、晚上点上长明灯，使室内外灯火通明。

　　在子时，锡伯族人要举行“迎神”活动，他们会在自己的院子里摆神位、供干果、焚香点蜡，鸣鞭放炮，男女老幼皆穿新衣，向着神位虔诚的叩拜，都完毕后，全家再开开心心的煮饺子吃，男子则会在之后去村庙“行香”。

　　正月初一，晚辈会向长辈叩拜行礼，然后全家族互拜。初一、初三、初五的早餐，锡伯族人吃饺子，初二、初四则早晚吃米饭、炒菜、白肉片等。

　　初六，是“出行日”，所有人会先“出行”，然后再去寻亲访友。

　　而满族同胞在庆祝春节时，则会先清扫庭院、张贴对联，挂旗、窗花、福字，蒸年糕、烙粘水勺。

　　初一子时，每一家都会鸣放鞭炮，还要摆供品、点燃鞑子香，叩拜祖宗，晚辈要向长辈叩头拜年，长辈给孩子守岁钱。

　　生活在布尔津县的图瓦人，春节于他们而言也是最为重大的节日。

　　在除夕之夜，图瓦人都会全家团圆在一起吃水饺和手抓羊肉，并且点起彻夜不灭的油灯，用来辞旧迎新。

　　初一那天，图瓦人会穿上最隆重的衣服，整个村子的人聚集在一起举行射赛马、射箭、摔跤等比赛活动。

　　活动结束后，他们还会举行全村人的酒会，场面热闹非凡，人人都沉浸在新年的幸福快乐中。

　　尽管有人说，现在的春节不如小时候的有意思。但是春节的记忆，早已烙印进了每一个中国人的文化基因里。

　　它是人们在辛苦忙碌了一整年后给与自己的犒劳与休憩，也是期盼着来年会变得更加美好的隆重仪式。

　　我们不妨在这一年一次的盛大节日里，在热闹喜庆的氛围中，尽情享受这份无与伦比的美好。

　　编辑：杨帆