发送和接收数据包是网络通信中的基本操作，用于在应用程序之间进行数据传输。

发送数据包的作用是将应用程序的数据打包成数据包，并通过网络发送给目标应用程序。发送数据包需要指定目标应用程序的地址和端口号，以及数据包的内容。数据包会通过网络传输到目标设备，以便接收端的应用程序进行处理。

接收数据包的作用是从网络中接收数据包，并将其解析并交给应用程序进行处理。接收数据包需要监听指定的端口号，等待数据包的到达。一旦有数据包到达指定端口，接收端的应用程序可以从数据包中提取数据并进行相应的处理。

底层原理是指发送和接收数据包的实现原理和机制。在底层，数据包的发送和接收依赖于操作系统的网络协议栈和网络设备。

数据包的发送：在发送端，应用程序将数据交给操作系统的网络协议栈。协议栈根据指定的目标地址和端口号，将数据封装成数据包，并通过网络设备发送出去。发送数据包的过程涉及数据封装、寻址和路由选择等操作。

数据包的接收：在接收端，网络设备接收到数据包后，将其传递给操作系统的网络协议栈。协议栈对数据包进行解封装，并根据目标地址和端口号将数据包传递给相应的应用程序。接收数据包的过程涉及数据解封装、地址匹配和数据传递等操作。

底层的网络协议栈和网络设备负责处理数据包的传输、路由和转发。数据包在传输过程中经过多个网络设备（如路由器、交换机等），通过路由选择算法和转发表确定下一跳的路径。接收端的操作系统负责将接收到的数据包交给正确的应用程序进行处理。

总的来说，发送和接收数据包是网络通信的基本操作，用于在应用程序之间进行数据传输。底层原理涉及操作系统的网络协议栈和网络设备，负责数据的封装、传输、解封装以及数据的路由和转发等过程。这些原理和机制确保了数据包的可靠传输和正确交付给目标应用程序。