《商品学概论（第4版）》万融 著 |
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《商品学概论（第4版）》以最新的、更加完善的商品及其使用价值理论体系为基础，以商品（产品、服务）质量与品种为中心，从技术、经济、管理、环境等多角度，力求理论性、科学性和实用性相结合，系统地阐述了商品的本质、商品学的产生与发展、商品学的研究对象与内容、商品（包括图书、刊物）的分类与标识代码及条码体系和商品目录、商品品种类别结构与发展规律、商品（产品、服务）的质量要求与质量影响要素、商品质量管理与ISO9000族质量管理体系标准、商品标准与标准化、质量认证与质量监督、商品检验与商品分级、商品包装及其标识、商品储运的质量管理、商品（产品、服务）开发以及商品与环境等内容。《商品学概论（第4版）》考虑到当前经济全球化发展形成的国家之间商品货物、服务、资金、技术和市场高度融合的新形势以及贸易全球化带来的信息技术普及化、标准全球化和服务贸易（绿色经济）比重剧增的新特点，对《商品学概论（第4版）》第三版进行了较全面的修订。商品及其技术与管理的基础知识对于高等院校各经济管理专业是必不可少的，它是连接经济管理各学科理论教育与应用实践的“桥梁”。《商品学概论（第4版）》既可作为高等院校经济管理类专业，特别是国际贸易、贸易经济、市场营销、物流管理、工商管理、企业管理、商品学等专业的教材，也可作为商检、海关、质检、工商、商业、外贸、物流等部门或企业管理人员学习或培训的参考书。 万融，苏省南京市人。中国人民大学商学院教授，曾兼任商品学系主任、国际商品学会会长、中国商品学会会长、中国消费者协会理事、中国环境标志产品认证委员会委员等。主要从事商品学理论与方法、商品质量分析与检验、商品质量与安全以及环境管理等领域的教学与研究工作，长达30年。在国内外发表论文70余篇，先后主编、独著或主著、参著有《商品学概论》（四家出版社的8个版本，包括一部“十五”国家级规划教材）、《商品学》、《现代商品学概论》、《衣用纺织品质量分析与检验》、《服用纺织品质量分析与检测》、《清洁生产理论与实务》等10余部书。 第1章商品学的研究对象与内容1.1商品1.2商品的使用价值1.3商品学的研究对象、内容与任务1.4商品学的产生与发展 第2章商品分类与编码2.1商品分类及其作用2.2商品分类的原则和方法2.3商品分类标志2.4商品代码与商品编码2.5商品条码2.6中国标准书号与中国标准连续出版物号2.7商品目录与商品分类编码标准 第3章商品品种3.1商品品种的概念3.2商品质量、品种与效益3.3商品品种类别与结构3.4商品品种的发展规律 第4章商品质量4.1质量的概念及其演变4.2商品质量与现代商品质量观4.3商品质量特性和质量指标4.4商品质量的基本要求4.5商品质量的形成与发展4.6影响商品质量的因素 第5章商品质量管理5.1质量管理及其发展历程5.2全面质量管理5.3全面质量管理的基本方法5.4质量管理和IS09000 第6章商品标准与标准化6.1商品标准6.2商品标准的分级6.3商品标准的制定与内容6.4标准化及其经济效果 第7章质量认证与质量监督7.1质量认证概述7.2商品质量认证7.3企业质量管理体系认证7.4环境管理体系认证及其他认证7.5商品质量监督概述7.6商品质量监督的类型、形式与制度 第8章商品检验8.1商品检验概述8.2商品的抽样与抽样检验8.3商品质量检验的方法8.4商品的品级 第9章商品包装9.1概述9.2包装材料9.3商品包装设计的原则9.4商品包装技术9.5商品包装装潢9.6商品包装标识与商标 第10章商品储运的质量管理10.1商品储运概述10.2商品在储运中的损耗与质量劣变10.3保护储运商品质量的技术方法10.4储运商品的质量管理 第11章商品与环境11.1环境与环境问题11.2商品的环境影响与生命周期评价11.3商品的生态设计11.4商品的清洁生产11.5环境标志11.6绿色食品与有机食品11.7生态包装 第12章商品开发12.1商品开发概述12.2新产品开发的程序12.3新服务开发的程序12.4商品开发战略与开发方式 内容简介: 《商品学概论（第4版）》以最新的、更加完善的商品及其使用价值理论体系为基础，以商品（产品、服务）质量与品种为中心，从技术、经济、管理、环境等多角度，力求理论性、科学性和实用性相结合，系统地阐述了商品的本质、商品学的产生与发展、商品学的研究对象与内容、商品（包括图书、刊物）的分类与标识代码及条码体系和商品目录、商品品种类别结构与发展规律、商品（产品、服务）的质量要求与质量影响要素、商品质量管理与ISO9000族质量管理体系标准、商品标准与标准化、质量认证与质量监督、商品检验与商品分级、商品包装及其标识、商品储运的质量管理、商品（产品、服务）开发以及商品与环境等内容。《商品学概论（第4版）》考虑到当前经济全球化发展形成的国家之间商品货物、服务、资金、技术和市场高度融合的新形势以及贸易全球化带来的信息技术普及化、标准全球化和服务贸易（绿色经济）比重剧增的新特点，对《商品学概论（第4版）》第三版进行了较全面的修订。商品及其技术与管理的基础知识对于高等院校各经济管理专业是必不可少的，它是连接经济管理各学科理论教育与应用实践的“桥梁”。《商品学概论（第4版）》既可作为高等院校经济管理类专业，特别是国际贸易、贸易经济、市场营销、物流管理、工商管理、企业管理、商品学等专业的教材，也可作为商检、海关、质检、工商、商业、外贸、物流等部门或企业管理人员学习或培训的参考书。 作者简介: 万融，苏省南京市人。中国人民大学商学院教授，曾兼任商品学系主任、国际商品学会会长、中国商品学会会长、中国消费者协会理事、中国环境标志产品认证委员会委员等。主要从事商品学理论与方法、商品质量分析与检验、商品质量与安全以及环境管理等领域的教学与研究工作，长达30年。在国内外发表论文70余篇，先后主编、独著或主著、参著有《商品学概论》（四家出版社的8个版本，包括一部“十五”国家级规划教材）、《商品学》、《现代商品学概论》、《衣用纺织品质量分析与检验》、《服用纺织品质量分析与检测》、《清洁生产理论与实务》等10余部书。 目录: 第1章商品学的研究对象与内容1.1商品1.2商品的使用价值1.3商品学的研究对象、内容与任务1.4商品学的产生与发展第2章商品分类与编码2.1商品分类及其作用2.2商品分类的原则和方法2.3商品分类标志2.4商品代码与商品编码2.5商品条码2.6中国标准书号与中国标准连续出版物号2.7商品目录与商品分类编码标准 第3章商品品种3.1商品品种的概念3.2商品质量、品种与效益3.3商品品种类别与结构3.4商品品种的发展规律 第4章商品质量4.1质量的概念及其演变4.2商品质量与现代商品质量观4.3商品质量特性和质量指标4.4商品质量的基本要求4.5商品质量的形成与发展4.6影响商品质量的因素 第5章商品质量管理5.1质量管理及其发展历程5.2全面质量管理5.3全面质量管理的基本方法5.4质量管理和IS09000 第6章商品标准与标准化6.1商品标准6.2商品标准的分级6.3商品标准的制定与内容6.4标准化及其经济效果 第7章质量认证与质量监督7.1质量认证概述7.2商品质量认证7.3企业质量管理体系认证7.4环境管理体系认证及其他认证7.5商品质量监督概述7.6商品质量监督的类型、形式与制度 第8章商品检验8.1商品检验概述8.2商品的抽样与抽样检验8.3商品质量检验的方法8.4商品的品级 第9章商品包装9.1概述9.2包装材料9.3商品包装设计的原则9.4商品包装技术9.5商品包装装潢9.6商品包装标识与商标 第10章商品储运的质量管理10.1商品储运概述10.2商品在储运中的损耗与质量劣变10.3保护储运商品质量的技术方法10.4储运商品的质量管理 第11章商品与环境11.1环境与环境问题11.2商品的环境影响与生命周期评价11.3商品的生态设计11.4商品的清洁生产11.5环境标志11.6绿色食品与有机食品11.7生态包装 第12章商品开发12.1商品开发概述12.2新产品开发的程序12.3新服务开发的程序12.4商品开发战略与开发方式 |
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