近年来，我市围绕面及面制品、冷链食品、乳制品、酒及饮料制品四大领域，以建链、强链、延链、补链为重点，不断增强食品产业集群竞争优势，加快推动我市由食品加工大市向食品强市转变。

产业链条的不断完善，提升了产业发展的质效，加快推动了产业向产业链中高端迈进的步伐。在面及面制品产业链方面，我市打造了五得利面粉、远征面粉、麦客多食品、诚实人实业等“链主”企业，全市面粉、淀粉加工企业200多家，方便食品制造企业100余家，年加工小麦900多万吨，淀粉及淀粉制品2万吨以上，方便面20万吨，速冻米面食品50万吨，焙烤食品1.3万吨。在冷链食品产业链上，打造了牧原肉食、贵友实业、缘源食品等“链主”企业，年生产冷鲜肉30万吨、熟肉2万吨、速冻肉制品5.8万吨。在乳制品产业链上，打造了科迪乳业、金象乳业等“链主”企业，年产乳制品20多万吨。在酒及饮料产业链上，打造了皇沟酒业、饮之健饮品、天明民权葡萄酒等“链主”企业，年产白酒3万吨、葡萄酒1万吨以上、饮料28万吨。

依托于不断完善的产业链条，我市各类食品加工企业快速健康发展，为产业转型升级提供了源源动力。

加速集聚 产业未来蓬勃向上

加快产业集聚，全力打造产业发展平台，持续擦亮产业品牌，我市食品产业呈现出蓬勃向上的发展态势。

以构建“3+4+N”制造业高质量发展现代产业体系为核心，作为我市传统主导产业的食品产业，开启了优势再造的高质量发展之路。

各县（市、区）充分发挥资源和产业优势，打造了永城、虞城等全国食品名城，形成了永城面及面制品加工、虞城冷链食品及乳制品加工、梁园方便食品加工、柘城辣椒食品加工等主导产业突出的食品制造集群，集聚效应凸显。其中，永城市产业集聚区被国家质检总局评为“全国小麦粉知名品牌创建示范区”；梁园产业集聚区面粉加工产业被认定为河南省创新型农业产业化集群，面制品（方便食品）被认定为河南省知名品牌创建示范区；虞城县产业集聚区是全国重要的速冻食品加工基地、乳品生产加工基地和荠菜种植加工基地，虞城县更是被中国食品工业协会评为“全国食品工业百强县”。

强化科技支撑 培育产业新优势

科技创新是食品加工产业高质量发展的强大动力，高质量的粮食原材料供应是食品加工产业竞争力提升的基础支撑。全链条提升食品加工产业创新水平，让前端原料到终端产品都充满技术含量，我市食品加工产业新优势不断彰显。

作为农业大市的商丘，在高效利用农产品资源的同时，高度重视农产品品种的迭代升级。去年，我市组建的燧皇种业实验室在此项工作中发挥了积极作用。目前，燧皇种业实验室已设立10个专业团队，开展新品种研发工作。如今，实验室已成功对接永城市、夏邑县、虞城县、宁陵县等区域内国家级良种繁育基地，围绕制种大县、良繁基地需求，着力开展种质创新，在小麦、花生、大豆、甘薯等农作物重大战略品种培育方面实现新突破，为我市现代种业发展提供品种支撑，更为食品加工业的发展注入了源源动能。

一个传统农业大市向新兴工业城市的华丽转身，包含了从农业大市到农业强市、从粮食生产大市到食品加工强市不断的努力和奋进。在扛牢粮食安全重任的基础上，在全面开启乡村振兴的道路上，在致力实现“产业倍增”的实践中，作为商丘传统主导产业的食品加工，已经在发展规模、创新水平、产业集聚、市场占有率等方面取得了显著进步，产业效益持续提升，为全市现代产业体系建设提供了强力支撑。

文/商丘日报融媒体记者 祁博

图/商丘日报融媒体记者 崔坤

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