由此可见，福尔马林是多么可怕的东西，如果吃了福尔马林液泡的鱿鱼，不敢保证当时会出现什么问题，但是长此以往肯定会对身体造成伤害。

还有人问了，鱿鱼用水泡就好了呀，为什么要用福尔马林？

通常在运输的过程中，鱿鱼很难保持它的新鲜度，运到目的地基本已经坏掉了。科研人员实验发现，使用清水浸泡的新鲜鱿鱼，经过12小时之后，鱿鱼会散发出一股腐臭腐烂的味道，清水还会变得浑浊不堪，这样的鱿鱼就不能再食用了。而使用福尔马林等化工材料浸泡过的鱿鱼，12小时之后却依然能保持鲜嫩、透亮的外表，且味道没有发生改变。

这就不难理解，为什么商家会使出不良手段来为鱿鱼保鲜了。

那么，日常该如何区分鉴别新鲜鱿鱼和被福尔马林泡过的鱿鱼呢？请注意以下几点：

注意看颜色。用福尔马林泡过的鱿鱼单靠肉眼难以分辨，但还是有一些蛛丝马迹可以查看。新鲜鱿鱼一般是粉红色的，有半透明的光泽，身上有很多褐白色斑点。用福尔马林泡过的鱿鱼颜色更加鲜亮，相比新鲜的会更偏红。

鱿鱼

注意闻气味。新鲜鱿鱼一般会带有海鲜的咸腥味。被福尔马林药泡过的鱿鱼会有一种刺鼻的气味，清洗过后仍然会有轻微味道，仔细闻会发现是在医院也能闻到的药水味。

注意摸手感。新鲜鱿鱼用手触摸紧实有弹性，有完整的外膜，有黏液，头与身体连接紧密不易拉断。被药泡过的鱿鱼触摸手感较硬，黏液减少，质地较脆，手捏易碎。

注意看价格。被福尔马林泡过的鱿鱼通常会比正常鲜鱿鱼便宜，如果买鱿鱼，可千万不能只看价格，遇到太过廉价的都要多个心眼。

注意尝味道。新鲜鱿鱼吃起来口感爽脆，鲜味很浓。被药泡过的鱿鱼吃起来缺少鲜味，感觉生涩。

PS：吃鱿鱼一定要注意煮熟透了吃，因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分，如果没有熟透就吃，会影响肠道功能。

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