烟台本地常吃的海螺挺多，大的小的都有，这里给个图示和对应吃法吧。

首先是扁玉螺，本地人叫荸荠（biqi），有大小之分，大的水煮，小的酱爆居多。一种便宜的螺。（广大扁玉螺是螺塔高的那个，口感好点）

脉红螺，也叫大海螺，这玩意一般本地人高压，当然也可以葱油螺片。

花螺，东风螺主要麻辣小海鲜……

香螺，响螺，这玩意做油爆海螺的。

香波螺，短滨螺水煮挑着吃。

辣螺，疣荔枝螺。这玩意酱爆吃。

硬盖，朝鲜花冠小月螺。水煮

花波螺，单齿螺，水煮。

锥螺，麻辣小海鲜。

老婆脚，鲍螺。酱爆

海瓜子，纵肋织纹螺。酱爆。

锈凹螺，水煮。

辣螺，黄口荔枝螺。酱爆。

尖波螺，古氏滩栖螺。水煮。