大家好，我是小瑛爱烹饪：

写篇文章的原因，发现大家都不会选购适合自己的电压力锅，目前市场上销售火爆的电压力锅，是200~500元价位，这些仅仅只有电压力锅中端功能，想要找到一款，蒸米饭炖肉口感好的电压力锅，还需要了解会详细的选购知识！

经常有人询问一些关于电压力锅或电饭煲的问题：

我来回答，让大家快速了解电压力锅的相关知识。

通过本文你可以学到以下几点：

一，电压力锅常见疑问：

1，电压力锅安全吗？

2，电压力锅与电饭煲怎么选购？

3，有没有必要购买电压力锅？

二，电压力锅购买注意什么？

三，电压力锅买哪个品牌好？

四，不同价位高性价比电压力锅分享：

不想看详细介绍，可以直接看：【不同价位高性价比电压力锅分享】，

以下全部是干货，是我测评了21款不同品牌型号的电压力锅，总结出来的电压力锅选购攻略，希望大家慢慢品尝，可以认真阅读，看完之后保证可以让你少踩坑，购买电压力锅被遇到的深坑。建议你花几分钟慢慢享受，没有时间建议收藏留用。

如果不喜欢阅读，可以直接从第四段开始阅读电压力锅产品分享。

一，电压力锅常见疑问：

1，电压力锅安全吗？

首先说：安全

有很多人想到电压力锅第一印象就会说安全吗？

感觉电压力锅不安全，都是传统高压锅的理念，听别人说过高压锅爆炸类似新闻，让人觉得电压力锅容易发生爆炸。

电压力锅并非高压锅，安全程度不是高压锅可相比的，市面上主要产品牌的电压力锅都是配置有过压保护装置，出现异物堵塞出气阀，当压力超过一定线路电压力锅就会立刻停止工作，自动断电，不会出现高压锅爆炸的现象。

2，电力压力锅与电饭煲怎么选购？

要如何选购，首先要了解电压力锅与电饭煲的工作原理有什么区别？

电压力锅与电饭煲的本质区别：是一个高压加热，一个是常压加热。

电压力锅在工作过程中，国内产品是密闭环境，工作工程排气孔关闭，加热时产生蒸汽无法排出，电压力锅内持续升高，同时由于高压原因，水的沸腾点也变高，电压力锅中的水加热到100℃~150℃之间，锅内食物会更容易熟。

电饭煲在煮饭过程中，开始加热到水煮至100℃开始沸腾，大米是被水煮熟，水蒸气从电饭煲的排气孔排出，当水蒸气排完被蒸发后，电饭煲会停止加热，进入到保温状态。

3、电压力锅和电饭煲哪个焖米饭更香？

上面提到电饭煲的米饭是被水煮熟的，米饭中含水量大，粒粒松软饱满，米饭口感更加软糯香甜Q弹。

电压力锅煮出来的米饭是高温高压蒸熟的，米饭含水量相对较大，口感更绵软，电压力锅蒸米饭加水要比电饭煲少加一点，不然米饭会很软。

电压力锅好还是电饭煲好？有必要购买电压力锅吗？

这个问题没有统一的标准，取决于一个人的需求。

一个人喜欢米饭口感软糯香甜 Q弹，推荐购买电饭煲，选择IH电磁加热的电饭煲，蒸出来的米饭口感有明显的提升。

如果对米饭口感需要重复多次，才能蒸出自己喜欢吃的米饭。但是电压力锅多功能，平时可以用来炖肉，红烧排骨，蹄筋，牛腩，煲汤，杂粮饭，豆类食品等需求，我更推荐购买电压力锅，相比使用传统的烹饪方式，电压力锅在红烧排骨等方面有天然的优势，20~30分钟就可以做出一道美味可口的美食，常年使用可以为你节省大量的电费和燃气费。

要问我选择哪一个？

肯定选择电压力锅，同样价位电压力锅功能更多，性价比更高。

大多数人都是无法吃出电压力锅或者电饭锅煮出来的米饭的区别，在这种情况之下，选择一个多功能性价比更高的电压力锅。

二，电压力锅购买注意什么？

很多人在购买时一直在寻找两个答案：哪个品牌好？哪个单品好？

不是正确的方式，相比品牌和型号，更应该通过一些参数来解决如何选购心意的电压力锅。

分以下几个部分重点讲一下：

1，加热方式：

市面上的电压力锅主要有两种加热方式：底盘加热，IH电磁加热。

（1），底盘加热

底盘加热是电压力锅最传统的加热方式，在电磁加热底部有一个内嵌发热管的铝合金材质圆盘，用来放内胆，通过加热到达加热的目的，从下到上的加热方式，缺点就是受热不均匀，不能精确温。

优点是价格便宜，500元以下的产品都是底盘加热。

（2），IH电磁加热

IH电磁加热原理，通过电磁直接让金属内胆自发热，减少热量传递过程，IH电磁加热与底盘加热方式相比，底盘传热量到内胆，使用方法上面与传统的电压力锅没有区别，需要进行复杂性的操作。

优点是升温速度快，温度控制更精准。

缺点就是价格高，500元以上。

2，内胆类型

内胆是电压力锅与食物直接接触，它的选择是一定程度会影响口感，选择适合的内胆非常重要。

内胆形状有两种：直壁内胆，球形内胆。

蒸米饭来说相比直壁内胆，球形内胆，在蒸米饭过程中米和水形成环流状滚动，大米在蒸煮过程中吸收水分充足，米饭会蓬松软糯香甜，口感更佳。

内胆材质：不锈钢内胆，陶瓷内胆，复合晶内胆。

（1），不锈钢内胆

不锈钢材质内胆，优点，特别耐用而没有涂层。缺点就是煮美食容易粘锅，并且价格高。特别需要留意的是，是否属于304试用级别不锈钢。

（2），陶瓷内胆。

陶瓷内胆又叫彩琅内胆，在贴纸基础上烧制黑陶材质制成，富含多种矿物质，适合炖肉煲汤，广东人煲汤使用的就是类似陶瓷内胆的陶瓷瓦煲。

陶瓷内胆做出来的食物口感很好，加上商家养生等概念的宣传，用户喜欢，目前很多电压力锅使用这种内胆。这种内胆毕竟主要材料是陶瓷，磕碰容易破碎，使用时特别要小心。

（3），复合金内胆

复合金内胆实用，造价便宜等各种因素，市面上电压力锅中使用最多的就是复合金内胆。

每个品牌为了自己的品牌内胆特色，相继出现黄晶内胆，黑晶内胆，淘晶内胆，彩晶内胆，瓷晶内胆等各种内胆。

大家不要被这些绿胆的名称忽悠，内胆本质上都是合金内胆+不沾涂层，涂层材料有所名字不同，使用时并没有太大的差异。

市面上电压力锅基本上都配备了两个内胆，使用方便，分开使用，不会出现食物串味的情况。

我家用专一个内胆用来蒸米饭，杂粮米饭，八宝粥，另一个内胆专用来红烧肉，煲汤。

【小总结】选购时尽量选择双内胆的电压力锅，使用方便，内胆的类型，复合金内胆就能满足使用，预算充足可以考虑不锈钢内胆。

3，容量

在选择电压力锅时一定要考虑家庭人数，电压力锅不只是蒸米饭，还需要煲汤，容量稍微大一点，参考公式：

容量:

4，其他功能

（1），操控方式：

电压力锅操控方式分为机械式和电脑式：

机械式就是旋转按钮一种，目前售出的款式以及相对较少。

电脑式带平板按钮，操作方式简单触控大屏，老人小孩轻松操作。

（2），排压方式

排压方式有：自动排压，手动排压。

自动排压安全，并且方便，手动排压麻烦并且存在烫手的可能性。

自动排压可以通过按钮一键操控排气，非常实用。

小的时候父母买的高压锅都没有一键排压功能，每次都使用筷子小心翼翼的去挑起撩动泄压阀放气。

现在不用担心被烫伤，有了自动排压方式的电压力锅。

（3），有多段压力可调

入门级的电压力锅都设定好压力值，无法调节，中高端的电压力锅会有压力可以调整选项，自己烹煮的时候针对不同的食材提前设定压力值，目的是为了更好食材口感。

三段压力可调的电压力锅，就是会提前告诉你哪些食材适合哪个压力段。

1/3高压烹饪：

建议较硬不容易煮熟的食材如：猪蹄，牛筋，大豆等。约98kpa/120℃，约2.0个大气压。

2/3中压烹饪：

建议容易煮熟食物食材：鲫鱼，红枣，芋头。约 59kpa/113℃，约1.6个大气压。

3/3低压烹饪：

建议水果等容易酥烂食物：如苹果，草莓等等。约19.6kpa/105℃，约1.2个大气压。

（4），预约定时

预约定时功能非常实用，我家里经常提前晚上把米其他食材放到锅里，早上起床就可以吃到一锅热腾腾的杂粮粥，对于上班族来或者时间控制比较紧张的人群，非常实用的功能。

（5），中途开盖

是一个非常实用的功能

比如我家非常喜欢吃的一道菜牛腩炖红萝卜。

如果红萝卜跟牛腩一起放锅里动的话，红萝卜就会炖的太烂，非常影响口感，有中途开盖这个功能后，选择炖肉程序按一下中途开盖，电压力锅对牛腩进行一定时间加压加热后会自动泄压，泄压完后提示你开盖，开盖加入红萝卜后可以继续刚才的炖肉炖肉程序，真的是太方便。

（6），开盖收汁

喜欢红烧排骨，红烧猪蹄的家庭来说，选购的时候一定要重点看一下这个功能。

电压力锅蒸煮过程中水不会翻滚，红烧排骨的时候味道无法均匀吸收，出现偏淡的情况。

电压力锅带有开盖收支功能，红烧排骨完成之后先开盖，再继续加热，让锅里的红烧排骨再翻滚一下，这个时候红烧排骨就会更加入味儿更香。

（7）， APP智能控制

APP智能控制功能比较适合有手机控的年轻一族，通过APP就可以轻松操作。

三，电压力锅买哪个品牌好？

电压力锅家用电器，涉及到用电，安全第一，在选择电压力锅的时候，尽量选择大品牌，产品质量有保障。

市面上电压力锅的销量超过92%的市场，美的，苏泊尔，九阳占据。

1，美的电压力锅

美的电压力锅是国内知名品牌，在多个国家领域均有涉及，非常成熟的电压力锅制作技术，美的在国内市场占有率连续多年排行第一（市场占有率49%），在国内电压力锅产品中有口皆碑，性价比高，美的电压力锅型号也比较丰富，价位从199元到2499元都有。

2，苏泊尔

苏泊尔电压力锅在国内占有率排放行第二（28%）仅次于美的，2013年苏泊尔就开始进入电压力锅市场，已经有18年的技术经验积累，总体上看苏泊尔电压力锅注重外观设计，在细节处做工比较好，但是性价比来说，相比于美的还是略显略显逊色，价位在199~1999元之间。

3，九阳

给大家第一印象九阳都是豆浆机，他们家的产品通过这几年深耕，慢慢的爬到了国内第三位（15%），价位在199~1599元之间，性价比的款式199~400元之间。

4，其他品牌

以上三大品牌占国内电压力锅市场的92%，剩下的品牌中，松下是日本品牌，松下电器在世界范围内都是知名的；电压力锅产品品控也是相当出色，但是其产品主打中端用户，大部分产品价格集中在1000元以上，产品使用更灵活，30年无压力事故记录，质量可靠，适合对电压力锅品质和功能有较高追求的人群。

四，不同价位高性价比电压力锅分享：

根据卖场的顾客反馈及款式产品的功能特色，在这里分享11款不同价位的电压力锅产品，仅供参考，有需求的兄弟姐妹们根据预算以及功能需求。

（一），预算200元以内

美的（Midea）电压力锅，4升小容量电压力锅，旋钮控制电高压锅W12PCH402E

不粘内胆，

产品新升级，4大核心优势：

功能升级；材质升级；设计升级；技术升级。

检测装置，4L容量，精钢机身，旋钮操作，多功能，双重防护。

（二），预算200~500元

以下几款，价格也不高，基本功能完善，性价比可以在这个区选购。

美的（Midea）智能电压力锅，高压锅4.8L家用多功能双灶胆开盖收汁，匀火速热压力锅YL50Easy203（3~6人）

一锅双胆，圆灶釜内胆x三角稳压系统

大功率加热快，调压快，做饭就是香。

开盖收汁，一键排气，智能调压快煮，加快压力释放，安全看得见。

智能记忆功能，一键还原上次的味道。

苏泊尔（SUPOR）电压力锅，一锅双胆一键减压智能控温CYSB60YCW10D-110，6L高压锅。

智能预约，开盖收汁。

6L巨无霸家庭用，大致是人快乐分享无限。

一锅双胆，彩琅内胆，不粘内胆。

易用大面板，蒸煮焖炖样样行。

美的（Midea）智能电压力锅，高压锅4.8L，家用多功能双胆七段调压，安静排气压力锅YL50Easy506

7段调压配置，留住食材不同的鲜味，一段煲粥，二段玉米粥，三段米饭，四段蹄筋，五段肉/鸡，六段煲汤，七段牛羊肉。

智能预约，美食烩帮你做料理达人，让烹饪变得不一样。

滑动的操作，让开盖有趣。

全面感知温度，满足烹饪，对压力和火候的要求。

美的（Midea）电压力锅，智能电高压锅，球形双胆压力煲，一键排气，匀火速热电高压锅带蒸格5L，MY-YL50E305

一锅双胆不串味儿，煮饭香，煲汤鲜。匠铜圆灶釜煮饭煮粥健康不粘。搪瓷圆灶釜。

三档烹饪，口感自由DIY，轻松驾驭各种美食。

三档多功能气阀，12道美味菜单，轻松做出拿手好菜。

三重安防，智能检测合盖，放心烹饪。

24小时预约睁开眼睛，早餐已好。

美的电压力锅 C541G

美的少盐系列，智能电压力锅5L，精钢厚釜内胆，多功能开盖火锅，高压快煮。

少盐提鲜技术，少放半勺盐，汤汁依然鲜；55℃恒温水解，释放更多鲜味，谷氨酸，甘氨酸，天冬氨酸；

微排气去腥，激发食材原味；70KPa高压析味，提升鲜味；

一锅双胆，分胆不串味， 黑晶内胆，煮饭煲粥专用，饭味鲜香不粘锅；精钢厚釜内胆，炖肉煲汤专用，卤炖煲汤不串味。

多功能美食菜单，卤炖菜单编号。

美的（Midea）电压力锅5升双胆高压锅，家用电压力锅，精控火候电压力煲快速煮电高压锅，YL50E507

双圆灶釜内胆，匠铜圆灶釜，搪瓷圆灶釜。一锅双胆，互不串味，煮饭不粘，煲汤味鲜。

智能预约，大界面，轻触不费劲。

涡轮离心设计，快速防溢。

开盖煮功能，先排气后开盖。

九阳(Joyoung)ZMD安心系列电压力锅，电高压锅压力煲，预约定时一锅双胆，开盖营养煮大容量6L，Y-60C82

铜匠厚釜大火力高校煮，球形内胆。

大功率。三种口感可调，不止好厨艺，更懂你的心意。香软，标准，劲道。

屏一键通，操控更轻松。

特色开盖煮，一键体验更多样的美味，煮面，火锅。

（三），预算500~1000元以上的中高端电压力锅

核心变化就是加热方式采用了IH电磁加热。

美的（Midea）YL50P602

智能电压力锅，高压锅5L，家用多功能双钢胆IH电磁大火力浓香变压电压力锅YL50P602

双钢内胆，一锅双胆不串味，匠造精钢厚釜，匠造玄钢厚釜。

IH电磁加热，IH大火快煮。变压浓香翻滚。

中途开盖，便捷加料，烹饪过程中可加汤料和加菜，肉类食物先蒸煮，容易烂的蔬菜中土加入可保持食物的鲜味和营养。

美的（Midea）食色智能电压力锅5L家用多功能高压锅，全自动双胆饭锅黑色Y-YL50E307

双圆灶釜不串味，

祛脂增香四步曲，色清味浓的秘密，沸腾浓香，挤压增浓，氧化增香，萃汤油脂。

低脂压力锅，选美的威龙检测权威认证。

美的美居APP，智能互联，自信下厨，智能预约。

苏泊尔电压力锅，5L家用球釜双胆，开盖收汁智能煮饭煲，多功能高压锅，SY-50FC818Q

（四），预算1000元以上高端电压力锅

美的电压力锅，浓香IH电磁加热，精钢釜内胆，中途加菜，智能预约双胆高压锅，MY-50X9

美的（Midea）MY-HT3088H

电压力锅，IH加热家用，3L智能家电，全自动高压锅，杂粮饭，轻食养生电压力锅

中途开盖功能，一键排气，压力调节，营养珍蒸等有16种功能。

IH电磁加热,，7档变压沸腾。

一锅双胆，匠造玄钢鼎釜内胆，匠造精钢鼎釜内胆，不串味。

低糖杂粮饭，手机一键远程操控，收获更多，美食技能轻松安排每日食间。

松下（Panasonic）5L智能电压力锅，电饭锅，1~8人家用多功能压力煲，无水料理大容量电饭煲。

美的（Midea）电压力锅MY-HT5073PA，5L家用电高压锅IH变压沸腾，多功能一锅双胆脱脂去油。

70档变压调控，脱脂去油。

IH恒匀火，持续沸腾滋味足，加热，煲汤，炖肉更入味。

一锅双胆，匠造精钢厚釜，煲汤炖肉。匠造玄钢厚釜，煮饭煲粥。

五，总结

已经看到这里，如果还不会选择，再推荐几个款

单纯的想买一台电压力锅，追求性价比，以下几款就选择它。

美的(Midea)电压力锅，5L高压锅家用高压高温大火速热，快煮出鲜多功能，电压力煲双胆智能预约云食谱，双胆5L电压力锅，MY-50Q5-520

巧鲜法排气，去腥提鲜技术。快煮出鲜，70kpa高压快煮，大火力。

可叠放双胆，专胆专用易收纳，黄晶内胆不粘锅，黑晶内胆不串味。

一体化科技大屏，多功能+24H智能预约。

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美的电压力锅，双胆家用精控火候，电压力煲，5升大容量快速煮电高压锅智能，MY-YL50E558D

美的电压力锅家用电压力锅，精控火候电压力煲，电饭煲快速煮电高压锅，5升大容量，一锅双胆。

MY-RY50Q3-FS

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