炒酸奶这几年真的是特别的火，很受年轻人的喜爱。但是每次买炒酸奶的时候都会觉得老板放的水果量太少了，而且口味也比较单一，吃起来一点都不过瘾。后来我就自己在家自制炒酸奶，想吃什么都可以加进去，口味丰富比买的好吃一百倍，最主要的是大热天的再也不用顶着太阳出去买了，想吃什么水果、坚果都随自己的心意，也不需要炒冰机器，只要家里有冰箱就可以做健康卫生又美味的炒酸奶。

今天我要给大家分享的美食是——什锦炒酸奶。炒酸奶是经过炒冰机迅速制冷凝固而成的，街边卖的都是用铲子做的在，看起来就像炒菜，所以叫炒酸奶。今天主要用到的食材就是我最喜欢的芒果跟火龙果。芒果果肉营养价值极高，维生素A含量高达3.8%，芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需。酸奶可以促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化的功效。多吃酸奶和水果对我们身体大大的有益。

【什锦炒酸奶】

食材；酸奶1盒、芒果半个、火龙果1/3、坚果适量

【制作过程】

1、买的的新鲜芒果从核开始分切成三分，再用刀切成芒果丁，火龙果扒皮取三分之一的果肉切成丁。

2、玻璃碗倒进一盒酸奶，再将切好的水果放进碗中，搅拌均匀，让酸奶与水果丁融合。

3、准备好一个盘子，将拌好的酸奶水果倒在盘子上，摊平，最后撒上一把坚果。（这里我忘了把保鲜膜铺在盘子上，再到酸奶水果，这样冻好以后更容易脱离盘子）

4、最后把盘子放冰箱冷冻两小时，取出来，用到切成片，装在碗里就可以享用了。

小贴士

1、给盘子里到之前一定用保鲜膜先铺垫一下，脱离的时候更容易。

2、水果没有固定的，只要是你喜欢的什么都可以。

3、闲暇的时候制作好放进冰箱，什么时候想吃拿出来就可以，还是挺方便的。